Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të shpargut me fasule dhe speca zile në salcë domate. Një pjatë anësore e dobët, me pak karbohidrate, e shëndetshme. Recetë video.
Asparagus me fasule dhe speca në salcën e domates është një pjatë e lehtë për t’u përgatitur, por e shijshme dhe dietike. Mund të gatuhet gjatë gjithë vitit. Në periudhën e verës të vitit nga perimet e freskëta, dhe në dimër duke përdorur furnizime të ngrira.
Sipas kësaj recete, ju mund të përgatitni një pjatë jo vetëm për një tryezë darkë familjare, por edhe për një ngjarje festive. Especiallyshtë veçanërisht i përshtatshëm për periudhën e agjërimit, si. nuk përmban produkte shtazore. Edhe pse, nëse dëshironi, gjellë mund të plotësohet me gjoks pule dietik ose kërpudha. Ky ushqim është i ulët në kalori, kështu që është i përshtatshëm për ata që ndjekin një dietë.
Çdo fasule jeshile janë të përshtatshme për zierje: jeshile, të verdhë dhe madje edhe vjollce. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni fasule qumështore kur fasulet janë pa fibra. Një bimë e tillë është më delikate. Ato përmbajnë shumë vitamina A, B, C, kalcium, kripëra minerale, hekur. Dhe për sa i përket përmbajtjes së proteinave të plota, fasulet tejkalojnë ndjeshëm peshkun. E vetmja pengesë e fasuleve të gjelbra është se sezoni i tyre kalon shpejt, fjalë për fjalë 2-3 javë. Prandaj, mos e humbisni momentin për të shijuar pjata të shijshme me të.
Shihni gjithashtu se si të bëni asparagus me petulla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus 6-8 orë për zierjen e fasuleve
Përbërësit:
- Fasule - 150 g
- Piper i ëmbël - 1 copë. (e ngrirë në recetë)
- Piper i zi i bluar - një majë
- Zarzavatet (çdo) - bandë
- Asparagus - 200 g (i ngrirë në recetë)
- Salcë domate - 50 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i shpargut të zier me fasule dhe speca zile në salcë domate, recetë me foto:
1. Rendisni fasulet, duke renditur ato të prishura. Mbusheni me ujë të ftohtë të pijshëm dhe lëreni të qëndrojë për 4-6 orë. Në të njëjtën kohë, ndryshoni ujin 2-3 herë në mënyrë që të mos fermentohet. Nëse nuk mund ta ndryshoni ujin, mbajini fasulet në frigorifer. Mostshtë më i përshtatshëm për ta mbushur atë me ujë gjatë natës.
2. Kullojini dhe shpëlajini fasulet. E vendosim në një tenxhere gatimi, e mbushim me 2 herë më shumë ujë në vëllim sesa fasulet dhe e vendosim në sobë që të gatuhet.
3. Sillni fasulet në një çiban, ziejini derisa të moderohen dhe gatuajini pa kapak derisa të zbuten dhe të butë. Spërkoni gjellën me kripë 15 minuta para gatimit. Koha mesatare e gatimit të fasuleve të bardha është 45-60 minuta.
4. Kthejeni fasulet e përfunduara në një sitë për të kulluar ujin.
5. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe shtoni fasule asparagus. Nëse e përdorni të freskët, ziejeni paraprakisht për 5 minuta, prerë skajet nga të dyja anët dhe copëtoni copat në 2-3 pjesë, në varësi të madhësisë. Nuk keni nevojë ta bëni këtë me fruta të ngrira, sepse ngrini shpargujt e përgatitur tashmë. Vendoseni të ngrirë në tigan, do të shkrijë menjëherë në tigan.
6. Shtoni speca zile në tigan. Nëse është e ngrirë, vendoseni ashtu siç është. Lani frutat e freskëta, hiqni kërcellin me kutinë e farës, prerë ndarjet dhe prerë në shirita.
7. Fërgoni ushqimin në një tigan për rreth 5-7 minuta.
8. Dërgoni fasulet e ziera në tigan.
9. Shtoni paste domate në ushqim. Mund të jenë makarona të konservuara në shtëpi ose salcë industriale. Domate të freskëta të përdredhura ose të ngrira. Ose thjesht domate të prera në feta.
10. Spërkoni shpargujt me fasule dhe speca djegës në salcën e domates me kripë piper të zi dhe ziejini, të mbuluara, për 10 minuta. Shtoni ndonjë barishte në fund të gatimit.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani fasule jeshile në salcën e domates.
