Nëse ju pëlqen të zgjidhni kërpudha, patatet e ziera me kërpudha për drekë do të jenë një shpërblim i shkëlqyeshëm për një zgjedhës të lodhur të kërpudhave.
Vjeshta është e pasur me kërpudha, dhe ditët e ngrohta të tetorit mund t'ju kënaqin me kërpudha të forta aromatike. Nëse keni mbledhur ose blerë kërpudha vjeshte, gatuajini patate të ziera me kërpudha dhe salcë kosi - kjo pjatë e shijshme dhe e përzemërt do ta kthejë edhe një darkë të zakonshme familjare në një festë të vërtetë! Me agarikët e mjaltit, si me çdo kërpudhë tjetër pyjore, duhet pasur kujdes dhe zier para gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 100 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha të freskëta - 500 g
- Patate - 7-8 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Krem kosi - 2 lugë. l
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë, piper për shije
Gatim hap pas hapi i patateve, të zier me kërpudha në salcë kosi:
1. Rendisni kërpudhat, qëroni, shpëlajini dhe ziejini në ujë të kripur. Në mënyrë që të siguroheni që nuk ka kërpudha të rrezikshme në tigan, hidhni qepën e qëruar tek kërpudhat gjatë gatimit. Nëse qepa nuk ka ndryshuar ngjyrën, atëherë nuk ka asgjë për t'u frikësuar, të gjitha kërpudhat janë të ngrënshme, por nëse qepa bëhet blu, atëherë një kërpudhë e pangrënshme është kapur midis kërpudhave; kërpudhat e tilla duhet të hidhen.
2. Qëroni qepët, pritini në kube të vegjël dhe skuqini në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Hidhini kërpudhat e ziera në një kullesë, lërini të kullojnë dhe shtojini në qepët e skuqura. Pa e mbuluar tiganin me kapak, në mënyrë që lëngu të avullojë më shpejt, lejoni që kërpudhat të skuqen.
4. Qëroni patatet, pritini dhe dërgoni copat e patates tek kërpudhat. Mbulojini dhe ziejini me kërpudha derisa të zbuten, 25-30 minuta, derisa patatet të jenë të buta dhe të thërrmueshme.
5. Kombinoni salcë kosi, kripë, piper dhe erëza dhe përzieni salcën.
6. Transferoni patatet me kërpudha në një tigan dhe mbulojini me salcë kosi me erëza. Ziejini për 5-7 minuta.
7. Patatet, të ziera me kërpudha mjalti në salcë kosi, gati. Mund ta shërbeni ndërsa është nxehtë. Kjo pjatë është e mirë për tu ofruar së bashku me perimet dhe barishtet e freskëta.
8. Shijoni aromën dhe shijen e shijshme të kërpudhave të pjekura me mjaltë të gatuar në salcë kosi. Një vakt i shkëlqyer i përzemërt për të gjithë familjen që do të kënaqë të dashurit tuaj. Ore oreks, të gjithëve!
Shihni edhe recetat video:
1. Kërpudha mjalti me patate në salcë kosi
