Sezoni i pjeprit ka filluar shumë kohë më parë, që do të thotë se jo vetëm që mund ta hani në formën e tij, por edhe të gatuani gjëra të ndryshme. Pureja e pjeprit jo vetëm që mund të hahet, por përdoret edhe për pjekje në byrekë, mbushje petullash dhe për të plotësuar drithërat.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pak njerëz e dinë që pjepri është një bimë e familjes së kungujve, një kokrra të kuqe e rreme. Përkundër faktit se atdheu i pjeprave dhe kungujve është Afrika, India dhe Azia, ajo tashmë është rritur në zonën tonë. Sigurisht, ndoshta jo aq e ëmbël, por megjithatë, tashmë është bërë e mundur. Çdo lloj pjepri ka shumë substanca të dobishme për trupin, të tilla si vitaminat A, C dhe grupi B. Kultura është e pasur me hekur, i cili është 17 herë më shumë se në qumësht. Pjepri gjithashtu përmban klor, natrium, kalcium dhe kalium.
Bima rekomandohet për përdorim në rast të lodhjes, anemisë, arteriosklerozës dhe sëmundjeve të tjera kardiovaskulare. Pjepri rrit në mënyrë të përkryer efektin e antibiotikëve dhe zvogëlon toksicitetin e tyre. Ai përmban shumë enzima, që do të thotë se absorbohet mirë nga zorrët dhe ndihmon punën e tij. Mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për çrregullimet e tretjes, sëmundjet e mëlçisë, gurët në veshka dhe gurët e fshikëzës. Përveç kësaj, pjepri rrit imunitetin dhe hemoglobinën. Në përgjithësi, ju hani dhe merrni jo vetëm një kënaqësi shijuese, por edhe përfitime të mëdha.
Në mënyrë që pjepri të jetë i shijshëm, dhe, në përputhje me rrethanat, pjatat me pjesëmarrjen e tij dolën të ishin të shkëlqyera, ju duhet ta blini atë vetëm të pjekur. Shenjat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të zgjidhni këtë:
- Një aromë e këndshme e ëmbël duhet të vijë domosdoshmërisht nga kultura.
- Kur duartrokitni pëllëmbën në pjepër, tingulli duhet të jetë i mbytur.
- Kur shtypni zonën në anën e kundërt të kërcellit, pjepri i pjekur është pak i fortë, dhe pjepri i papjekur është i fortë dhe nuk ushqehet me presion.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
- Shërbimet - 200 g
- Koha e gatimit - 15-20 minuta
Përbërësit:
- Pjepër - 1/4 orë
- Gjalpë - 30 g
Bërja e pureve të pjeprit
1. Lani pjeprin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini frutat në 4 pjesë dhe hiqni farat nga njëra prej tyre, e cila është e nevojshme për recetën. Më pas qërojeni dhe priteni tulin në feta rreth 1 cm të trasha.
2. Vendoseni gjalpin në një tigan, i cili vendoset në sobë. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe shkrini.
3. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, shtoni pjeprin që të skuqet.
4. E skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të lehtë dhe e kthejmë në të njëjtën konsistencë. Në parim, pjepri i skuqur mund të hahet vetë, është gjithashtu mjaft i shijshëm.
5. Por nëse e përdorni për të bërë një byrek, në formën e reçelit për petulla ose pjata të tjera, atëherë përdorni një blender ose shtypje për ta bluar në konsistencën e pureve.
6. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar të pureve të pjeprit dhe mund ta derdhni mbi djathëra ose petulla, përdorni për mbushjen e byrekëve dhe byrekëve, ose thjesht lubrifikoni biskotat dhe përdorni me çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni shpejt pure të pjeprit.
