Shumica prej nesh përdorin vetëm dy vajra vegjetale, por dietologët këshillojnë mbajtjen e të paktën 6 llojeve në shtëpi. Le të flasim për TOP 10 ato më të dobishme. Vajrat vegjetale janë një burim i acideve yndyrore të pangopura. Dhe yndyrnat janë një element i domosdoshëm i një diete të ekuilibruar. Ata luftojnë arteriosklerozën, e cila shkakton aksident cerebrovaskular dhe sëmundje kardiovaskulare. Me ndihmën e vajit, ju mund të kuroni ftohjet, të forconi sistemin nervor, të normalizoni tretjen, të përmirësoni gjendjen e lëkurës dhe flokëve dhe të ulni nivelet e kolesterolit. Këto veti janë të zakonshme për të gjithë vajrat, por secili ka karakteristikat e veta.
Vajrat vegjetale më të shijshme dhe të shëndetshme në gatim - TOP -10
Ka shumë lloje të vajrave. Disa janë të dobishme si ilaç, por nuk janë të përshtatshme për gatim. Të tjerat prodhohen në sasi të vogla, pra çmimi i lartë. Por secila ka veçori unike, dalluese, të dobishme. Cilin të përdorni, zgjidhni vetë. Më poshtë kemi analizuar TOP-10 të vajrave vegjetalë më të dobishëm.
Ulliri
Përfitimi:
- Redukton nivelet e kolesterolit falë acidit linoleik. Prandaj, vaji përdoret për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare, arteriosklerozën dhe normalizimin e presionit të gjakut.
- Vitamina E kontribuon në përtëritje të trupit: zbut rrudhat dhe parandalon shfaqjen e atyre të reja.
- Shëron plagët: prerje, djegie, ulcera.
- Përmirëson sistemin tretës, ka një efekt të butë laksativ dhe përmirëson jashtëqitjen.
- Përmban veti koleretike, prandaj është e dobishme për kolelithiasis.
- Acidi oleik përmirëson thithjen e yndyrave, gjë që ndihmon për të hequr ato kilogramë shtesë.
- Redukton rrezikun e zhvillimit të tumoreve malinje, zvogëlon oreksin, forcon sistemin imunitar.
Mbani mend:
- Ngjyra e vajit të ullirit është e verdhë e ndritshme, ari e gjelbër ose e errët. Varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së ullinjve.
- Cilësi më e lartë me aciditet të ulët (deri në 0.8%). Treguesi tregohet në etiketë.
- Mos e ngrohni mbi 180 ° C, digjet në temperatura të larta.
- Ruhet në një vend të ftohtë dhe të errët në një enë të mbyllur. thith shpejt aromat e huaja.
- Konsumoni 2 lugë. në ditë, sepse produkt kalorik: në 100 gram - 900 kcal.
Luledielli
Përfitimi:
- Burimi i lecithin, i cili formon sistemin nervor në një fëmijë, në një të rritur, mbështet aktivitetin e të menduarit. Substanca rikthen forcën në rast stresi dhe anemie.
- Acidet yndyrore mbështesin imunitetin, strukturën e qelizave dhe ulin kolesterolin e keq. Ato gjithashtu përmirësojnë metabolizmin e lipideve dhe lipideve, gjë që ndihmon në uljen e peshës.
- Përmirëson tretjen, përmirëson procesin e pastrimit të trupit, ka një efekt të butë laksativ.
- Vitamina E mbron trupin nga plakja e parakohshme, përmirëson gjendjen e flokëve dhe lëkurës.
- Qetëson sistemin nervor.
Mbani mend:
- Vaji i parafinuar sjell përfitime, pasi ruan të gjitha pronat e dobishme. Kur skuqet, ai humbet vetitë e tij shëruese dhe bëhet i dëmshëm.
- Ruhet në një vend të ftohtë dhe të errët nga + 5 ° C deri + 20 ° C.
Farë liri
Përfitimi:
- Acidet yndyrore Omega-3 janë superiore ndaj vajit të peshkut. Acidi stimulon sistemin riprodhues (vezët dhe spermatozoidet funksionojnë më mirë).
- E dobishme për arteriosklerozën. Redukton nivelet e kolesterolit dhe rrezikun e mpiksjes së gjakut në enët e gjakut, prandaj përdoret për të parandaluar goditjen dhe sulmin në zemër.
- Mbron qelizat nervore, përmirëson kujtesën, aktivitetin e trurit dhe vëmendjen.
- Rekomandohet për kancerin, veçanërisht kancerin e gjirit tek gratë dhe kancerin e prostatës tek meshkujt.
- Në diabetin mellitus, ai ul glukozën në gjak dhe parandalon shfaqjen e polineuropatisë diabetike.
- Rekomandohet për sëmundjet kronike të lëkurës: ekzema dhe psoriaza.
- Normalizon lëvizshmërinë e zorrëve, pastron trupin nga toksinat, përshpejton metabolizmin e yndyrës, i cili ndihmon në zvogëlimin e peshës së tepërt.
- Ka një efekt të butë laksativ.
- Përmirëson gjendjen e flokëve dhe lëkurës, veshkave dhe funksionin e tiroides.
Mbani mend:
- Një shishe e hapur ruhet me një kapak të mbyllur në një temperaturë prej + 2 ° C deri + 6 ° C për një muaj.
- Aplikoni vetëm të ftohtë.
- Për të marrë përfitimet, 30 g (2 lugë) vaj në ditë janë të mjaftueshme.
- Kalori më i ulët i të gjitha vajrave vegjetale.
Misër
Përfitimi:
- Ai rregullon metabolizmin e kolesterolit në trup më së miri, gjë që parandalon zhvillimin e arteriosklerozës dhe formimin e mpiksjes së gjakut.
- Derivatet e fosfor -fosfatideve janë të dobishme për trurin, acid nikotinik - rregullon përcjelljen e zemrës, acid linoleik - është përgjegjës për koagulimin e gjakut.
- Ndihmon në shpërbërjen e yndyrave të ngurta.
- Përmirëson funksionimin e zorrëve, fshikëzës së tëmthit, mëlçisë dhe sistemit nervor.
- E dobishme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe gjidhënëse.
- Nutricionistët këshillojnë ta përdorin atë për astmën, migrenën dhe lëkurën e lëkurës.
Mbani mend:
- Më rezistente ndaj oksidimit.
- Shitet vetëm i rafinuar.
- Ka të artë (shtypje të ftohtë) dhe të errët (shtypje të nxehtë).
- Doza e rekomanduar ditore është 75 g.
- Ngrin në -10 ° C.
Mustardë
Përfitimi:
- Përmban vajra esenciale me veprim baktericid. Prandaj, është një antibiotik natyral: shëron plagët, djegiet, ftohjet dhe forcon sistemin imunitar.
- Acidi oleik stimulon procesin e tretjes dhe përmirëson funksionin e mëlçisë.
- Agjent parandalues për tumoret në gjëndrat e qumështit.
- Rrit elasticitetin dhe forcën e kapilarëve.
- Ajo ka një veti ngrohëse, prandaj përdoret për thithje për bronkit.
- Vitamina A (antioksidant) siguron zhvillimin e plotë të trupit, përmirëson shikimin, merr pjesë në rigjenerimin e qelizave epidermale dhe mbështet sistemin imunitar.
- Vitamina D trajton sëmundjet e lëkurës, përmirëson funksionin e tiroides dhe ndihmon me sklerozën e shumëfishtë.
- Vitamina E ka veti anti-inflamatore dhe shëruese, normalizon koagulimin e gjakut, forcon muret e enëve të gjakut, parandalon mpiksjen e gjakut dhe ndikon në riprodhimin.
- Vitamina K parandalon gjakderdhjen e lidhur me mpiksjen e dobët të gjakut.
- Grupi i vitaminës B mban ekuilibrin hormonal, sistemin riprodhues të femrës.
- Kolina përmirëson aktivitetin e trurit.
Mbani mend:
- Për shkak të vetive të tij baktericid, produktet janë të mbushura me vaj dhe ruajnë freskinë e tyre më gjatë.
- Norma ditore është 30 g.
- Vaji mund të nxehet.
Susam
Përfitimi:
- Kampion i vajit të kalciumit.
- Përmirëson gjendjen e gjëndrës tiroide dhe heq kripërat e dëmshme nga nyjet me përdhes.
- Forcon mpiksjen e gjakut (bërthamat dhe venat me variçe duhet të përdoren me kujdes).
- E dobishme për shtatzëninë dhe çrregullimet hormonale.
- Kompleksi i acideve yndyrore Omega-6 dhe Omega-9 normalizon metabolizmin e yndyrës dhe nivelet e sheqerit në gjak, zvogëlon zhvillimin e kancerit, forcon sistemin imunitar, përmirëson sistemin kardiovaskular, nervor, riprodhues dhe endokrin.
- Përmirëson sistemin riprodhues mashkullor: ereksioni, funksioni i prostatës, procesi i spermatogjenezës.
- E dobishme për sistemin tretës: neutralizon aciditetin, ka një efekt laksativ, anti-inflamator dhe baktericid.
- Stimulon sintezën e kolagjenit, duke e bërë lëkurën të fortë dhe elastike.
Mbani mend:
- Vaji i errët nuk është i përshtatshëm për tiganisje. Konsumohet vetëm i ftohtë. Drita - përdoret në të dy rastet.
- Ruhet në një vend të errët të ftohtë në një enë qelqi të mbyllur.
Kungull
Përfitimi:
- Burimi më i mirë i zinkut, i cili është më shumë sesa në prodhimet e detit, prandaj është i dobishëm për forcën mashkullore: prodhon testosteron, përmirëson funksionimin e gjëndrës së prostatës, ndihmon në trajtimin e prostatitit dhe uretrës.
- Lehtëson gjendjen e dhimbshme gjatë menopauzës dhe periudhave premenstruale, normalizon ciklin e vezoreve.
- Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemeve nervore, endokrine, tretëse, kardiovaskulare dhe muskulare.
- Vitamina E përmirëson enët e gjakut dhe funksionin e zemrës. Redukton kolesterolin e keq dhe mban presionin e gjakut. Shtë e dobishme në trajtimin dhe parandalimin e arteriosklerozës, aritmisë, hipertensionit, anemisë dhe sëmundjeve të arterieve koronare.
- Shtë treguar për kolelithiasis, hepatit viral, cholecystitis, ulcerat e stomakut, enterokolitin, gastroduodenitin, kolitin, sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës.
- Pastron trupin nga toksinat, toksinat dhe kancerogjenët. Ka një efekt të butë laksativ.
- Ka veti anti-inflamatore, shëruese të plagëve dhe veti antitumor.
- Efektive për pagjumësinë, dhimbjet e kokës. Forcon sistemin imunitar.
Mbani mend:
- Vaji cilësor nuk ka shije të hidhur.
- Konsumohet i ftohtë. Nuk rekomandohet skuqja.
- Merrni 1 lugë. 3 herë në ditë. Ju nuk mund të pini me ujë.
Soje
Përfitimi:
- Plus kryesor është lecithin, i cili është i nevojshëm për sistemin nervor qendror dhe shikimin.
- Vaji zvogëlon nivelet e kolesterolit në gjak.
- Rekomandohet për gratë shtatzëna, sepse është burim i vitaminës E.
- Përmirëson metabolizmin, forcon sistemin imunitar, parandalon zhvillimin e një sulmi në zemër.
Mbani mend:
- Për qëllime parandaluese përdorni 1-2 lugë gjelle. l në një ditë.
- I përshtatshëm për tiganisje.
- Ruhet jo më shumë se 45 ditë.
Arrë
Shënim:
Gjalpi i arrave merret nga lloje të ndryshme arrash: fëstëkë, bajame, kikirikë, lajthi, arra pishe dhe arra. Përbërja ndryshon në varësi të llojit të lëndëve të para natyrore. Por karakteristikat e përgjithshme janë të njëjta. Përfitimi:
- Përmbajtja e acideve yndyrore omega-6 është deri në 55%. Prandaj, vaji ndihmon me reaksionet inflamatore dhe alergjike, përmirëson gjendjen e lëkurës, nyjeve dhe hidraton indet e kërcit.
- Acidi linoleik me vitaminë E promovon pjekurinë e vezëve dhe spermës, e cila ndihmon në funksionin riprodhues.
- Shtë i dobishëm për sistemin tretës, gjenitourinar, endokrin dhe kardiovaskular.
- Ka një efekt të dobishëm në tru, punën e zemrës, mushkërive, veshkave, mëlçisë.
Mbani mend:
- Konsumoni deri në 25 g në ditë.
- Ruhet në frigorifer për të mos u prishur.
- Jetëgjatësia është e gjatë, ndërsa të gjitha pronat e dobishme ruhen.
Farë rrushi
Përfitimi:
- Acidet yndyrore Omega-3 dhe Omega-9 forcojnë gjakun dhe muret limfatike të enëve të gjakut, zvogëlojnë brishtësinë dhe gjakderdhjen e tyre. Redukton nivelet e kolesterolit në gjak dhe gjasat për trombozë.
- Një ilaç i mirë për parandalimin e arteriosklerozës, venave me variçe, sistemit kardiovaskular, angiopatisë diabetike dhe retinopatisë.
- Përmirëson lëkurën.
- E dobishme për sëmundjet e sistemit tretës.
- Ka efekte anti-inflamatore, baktericidale dhe rigjeneruese.
- E nevojshme për gratë gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.
- Lehtëson simptomat e sindromës premenstruale dhe klimakterike.
Mbani mend:
- Për të mos u ngatërruar me vajin me të njëjtin emër, i cili përdoret në kozmetologji. Kjo shitet në një farmaci dhe nuk është e përshtatshme për gatim. Vetëm vaji i rafinuar i blerë në supermarkete përdoret për ushqim.
- Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, ata konsumojnë 1-2 lugë. në një ditë.
Vajra të tjera vegjetale të dobishme
Produktet e mësipërme janë ushqimet bimore më të shëndetshme. Por ka edhe të tjerë jo më pak shërues.
Kokosit
- Forcon sistemin imunitar, mbron trupin nga bakteret, zvogëlon aftësinë e viruseve për t'u përshtatur me antibiotikët.
- Promovon humbjen e peshës, pastron zorrët, normalizon metabolizmin, tretjen dhe funksionin e tiroides.
- Redukton nivelin e kolesterolit, zvogëlon rrezikun e arteriosklerozës dhe sëmundjeve kardiovaskulare, dhe pastron enët e gjakut.
- Nuk lëshon kancerogjenë të dëmshëm gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Kakao
- Përmban acide oleike, stearike, laurike, palmitike, linoleike dhe arakidike.
- Stimulon sistemin imunitar, ndihmon me sëmundjet alergjike.
- Redukton gjasat e mpiksjes së gjakut, rrit elasticitetin e mureve të enëve të gjakut, pastron gjakun dhe zvogëlon sasinë e kolesterolit.
- Normalizon epidermën e lëkurës.
Avokado
- Rregulloni kolesterolin dhe metabolizmin e yndyrës.
- Përmirëson elasticitetin e enëve të gjakut, zvogëlon viskozitetin e gjakut, normalizon qarkullimin e gjakut dhe presionin.
- Promovon trajtimin e sistemit tretës, heq metalet e rënda dhe toksinat nga trupi.
- Shtë e dobishme për trajtimin e nyjeve, infertilitetit mashkullor dhe femëror.
Kjo nuk është e gjithë lista e vajrave. Ka ekzotike dhe jo shumë të njohura, ndërsa jo më pak shëruese: domate, kajsi, pjeshkë, lulekuqe, vaj djegës, qimnon të zi, etj.
Falë substancave të dobishme që përbëjnë vajrat, pothuajse të gjitha llojet përdoren në kozmetologji. Ato përfshihen në përbërjen e balsameve, kremrave, maskave për kujdesin e lëkurës, flokët, fytyrën, trupin. Video e dobishme për 9 nga vajrat vegjetale më të shëndetshëm:
