Çfarë dha Chana, karakteristikat e bishtajoreve. Përmbajtja kalorike, përbërja, përfitimet dhe dëmet për trupin e njeriut. Enët me produktin, historinë, atë që duhet të dini për të mos blerë një të rreme.
Chana dal është një nga varietetet e bizeleve të Bengalit ose qiqrave, varieteti më i vogël, si dhe një pjatë e përgatitur prej tij. Kultura është rritur në klimat tropikale dhe subtropikale. Kokrrat janë të verdha, me një sipërfaqe të valëzuar ose me brinjë, shija është e ëmbël. Dallimi nga bizelet është ngurtësia. Fasulet janë të vështira për t'u përgjysmuar në formë të papërpunuar, ato nuk ziejnë gjatë trajtimit të gjatë të nxehtësisë.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e kazanit të dhënë
Qiqrat e vegjël janë një nga produktet ushqimore të vlefshme të popujve të Indisë dhe Pakistanit, prandaj, përmbajtja dhe cilësitë kalorike u vlerësuan në mënyrë të pavarur nga njëri -tjetri.
Përmbajtja kalorike e kazanit u dha sipas të dhënave të specialistëve pakistanezë të ushqimit - 327 kcal për 100 g, nga të cilat:
- Proteina - 25.4 g;
- Yndyrë - 3, 7 g;
- Karbohidratet - 47.4 g;
- Fibra dietike - 11, 2 g;
- Ash - 3, 2 g;
- Ujë - deri në 9 g.
Përmbajtja kalorike e kazanit u dha sipas shkencëtarëve indianë - deri në 371 kcal për 100 g, nga të cilat:
- Proteina - 20, 95 g;
- Yndyrna - 5, 6 g;
- Karbohidratet - 60 g;
- Fibra dietike - 10 g.
Mbi këtë bazë, mund të konkludohet se cilësia e produktit ndikohet nga kushtet e rritjes, përbërja e tokës, klima, veshja e sipërme, lagështia e mbetur dhe mënyra e përpunimit. Gjatë gatimit, masa e kazanit të tharë rritet gati 3 herë për shkak të ngopjes me lagështi. Nga 83 g fara, merret 210 g qull bishtajore.
Në kompleksin e vitaminave, chana dha më së shumti vitaminë A (retinol), acid askorbik, ekuivalent të niacinës, kolinë, acid pantotenik. Midis elementëve gjurmë mbizotërojnë kaliumi, fosfori, kalciumi, magnezi, squfuri, dhe midis elementëve gjurmë - hekuri, bakri, titani, nikeli dhe molibden.
Kompleksi yndyror përmban acide yndyrore të pangopura, omega-3 dhe omega-6, dhe një sasi të vogël të acideve yndyrore të ngopura. Prandaj, është e paarsyeshme të kaloni në mono-dieta për humbje peshe me këtë produkt. Tashmë në ditën e 3 -të, cilësia e flokëve dhe lëkurës do të përkeqësohet ndjeshëm. Fasulet e vogla të verdha janë të përshtatshme vetëm për ditët e agjërimit.
Karakteristikat e dobishme të fasule vat dal
Bishtajoret e këtij lloji përmbajnë 3 herë më shumë proteina sesa një copë mishi me të njëjtën peshë. Përdorimi i qiqrave të verdhë për gatim ndihmon veganët dhe vegjetarianët të shmangin lodhjen dhe të normalizojnë proceset metabolike.
Përfitimet e vat dal për diabetikët janë vërtetuar zyrtarisht. Indeksi glicemik (një tregues i ndikimit të karbohidrateve nga ushqimi në ndryshimin e sheqerit në gjak) është 10 njësi në formën e tij të papërpunuar dhe 30 njësi në formë të zier. Prandaj, produkti rekomandohet për personat me një histori të diabetit të tipit 1 dhe 2, dhe për atletët që kanë nevojë të mbajnë peshën e tyre në të njëjtin nivel, pavarësisht aktivitetit të fortë fizik.
Vatra kishte një efekt pozitiv në trupin e pacientit:
- Ulje e presionit të gjakut.
- Veprim i lehtë koleretik dhe diuretik, eliminimi i edemës.
- Adsorbimi i toksinave dhe radionuklideve.
- Rritja e fuqisë së përbërësve të sistemit musculoskeletal, kockave dhe indeve të kërcit, duke përmirësuar cilësinë e lëngut synovial.
- Rrit imunitetin dhe shtyp inflamacionin.
- Normalizon punën e sistemit kardiovaskular dhe shpërndan depozitat e kolesterolit në lumenin e enëve të gjakut.
- Rrit prodhimin natyral të kolagjenit dhe elastanit, i cili ngadalëson plakjen.
- Redukton efektet agresive të rrezatimit ultravjollcë.
- Normalizon punën e gjëndrrës së hipofizës.
- Përshpejton rritjen për fëmijët, nxit formimin e sistemit tretës dhe lejon zhvillimin e florës së dobishme që kolonizon zorrën e hollë.
Intoksikimi është më i zakonshëm tek fëmijët sesa tek të rriturit. Futja e qullës nga bishtajoret e vogla në menunë ditore do të ndihmojë për të shmangur rrjedhjen e lakto- dhe bifidobaktereve të dobishme.
Me futjen e rregullt të kazanit në dietë, rezistenca ndaj stresit rritet, për shkak të së cilës produkti rekomandohet të futet në menunë ditore ditore për gratë që hyjnë në fazën e klimakterisë. Irritueshmëria zvogëlohet, ndryshimet e humorit janë të rralla dhe shtimi në peshë mund të shmanget pavarësisht aktivitetit të zvogëluar fizik. Akumulimi i lëngut në nivelin e indeve organike nuk ndodh, ndërsa përshkueshmëria e membranave qelizore nuk rritet. Chana dal është po aq e dobishme gjatë shtatzënisë pasi është një burim i qëndrueshëm i hekurit.
Mjekësia zyrtare ka vërtetuar efektin e dobishëm të produktit në shëndetin e sistemit vizual. Nëse përtypni një grusht tigan pak të njomur të paktën 3-4 herë në javë, nuk do të duhet të prisni derisa katarakti të piqet për ta hequr atë më vonë. Mundësia e zhvillimit të glaukomës gjithashtu zvogëlohet.
