Tortë sfungjeri të lagur dhe krem të bazuar në krem dhe çokollatë - Tortë me çokollatë tartufi, e cila është menduar për gustatorët e vërtetë dhe njohësit e çokollatës! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Torta me tartuf mishëron recetat më të mira të pastiçerisë të shefave të pastiçerisë franceze! Jashtëzakonisht e shijshme dhe mega-çokollatë e destinuar për dashamirët e produkteve të pjekura të çokollatës gustator. Sot do të krijojmë një tortë të shijshme me tartuf të çokollatës bazuar në ëmbëlsirat me të njëjtin emër. Kombinoni ëmbëlsirat me lagështirë me çokollatë të errët me një bollëk çokollate të shkrirë dhe krem, i cili, kur ngurtësohet, kthehet në një masë çokollate delikate. Ne do të marrim një produkt të vërtetë festiv - të shijshëm, të pasur dhe të paraqitshëm, ku shija dhe aroma e çokollatës patjetër do të mbizotërojnë.
Kam bërë ëmbëlsira super çokollatë për tortë. Si janë ato - një kore me një kore të brishtë sheqeri dhe një bërthamë me lëng çokollate. Kjo është një ëndërr e vërtetë për të gjithë adhuruesit e çokollatës. Në të njëjtën kohë, Tartufi do t'ju mahnisë me faktin se është shumë çokollatë, por jo cloying, por me një hidhërim fisnik të çokollatës së vërtetë të errët. Pasi të keni shijuar një copë tortë, shija e çokollatës do të mbetet në kujtesën e të gjithëve për një kohë të gjatë. Pra, ne po përgatisim këtë kryevepër të shijshme me çokollatë të ndritshme që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj?!
Shihni gjithashtu se si të bëni një tortë me çokollatë me qumësht të kondensuar dhe banane.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 526 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 45 minuta punë aktive, plus 35-40 minuta për pjekjen e një biskotë dhe 5 orë për njomjen e tortës
Përbërësit:
- Miell - 120 g
- Gjalpë - 100 g
- Çokollatë - 100 për brumë, 100 g për krem
- Sheqeri - 50 g
- Krem 30-35% yndyrë - 200 ml
- Vezë - 3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e një torte me tartuf të çokollatës, një recetë me një foto:
1. Në një tas të thellë, bashkoni gjalpin e prerë në feta dhe çokollatën e prerë në feta.
2. Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një banjë me avull ose mikrovalë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që ushqimi të mos vlojë. Përndryshe, çokollata do të marrë një hidhërim që nuk mund të eliminohet, dhe gjalpi do të marrë një shije të shkrirë.
3. Përzieni çokollatën e shkrirë me gjalpin me një mikser me shpejtësi mesatare derisa të jetë e qetë.
4. Kombinoni vezët me sheqer në një enë të thellë.
5. Rrihni vezët me një mikser derisa të rriten në vëllim me 3 herë, derisa të bëhen me gëzof dhe të fitojnë një nuancë limoni.
6. Kombinoni dy masa (vezë dhe çokollatë) në një enë.
7. Përziejini dy përzierjet me një mikser derisa të bëhen të qetë.
8. Futni miellin në bazën e lëngshme, shoshiteni përmes një sitë të hollë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe biskota të bëhet më e butë dhe më e butë.
9. Përzieni brumin me një mikser derisa të jetë i qetë. Konsistenca e masës duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
10. Shtroni një enë për pjekje me pergamenë dhe derdhni brumin në të, duke e niveluar në mënyrë të barabartë sipërfaqen e saj.
11. Dërgoni biskotën të piqet në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shpim të një shkop druri. Duhet të jetë e thatë pa i ngjitur asnjë grumbull brumi. Hiqeni biskotën e përfunduar nga myku, dhe ndërsa është e nxehtë, priteni në 3 ëmbëlsira. Sepse mund të jetë më e vështirë të pritet pas ftohjes.
12. Për të përgatitur kremin, vendosni copat e çokollatës së thyer në një tas.
13. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose mikrovalë. Përsëri, sigurohuni që të mos vlojë, përndryshe do të përkeqësohet dhe nuk do të jetë më e mundur ta përdorni atë për krem.
14. Derdhni krem të ftohtë të temperaturës në një tas të thellë.
15Rrihni kremin me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të rritet në vëllim me 2-2.5 herë, trashësi dhe viskozitet.
16. Derdhni çokollatën e shkrirë në kremin e rrahur.
17. Përzieni kremin me një mikser me shpejtësi mesatare derisa çokollata të shpërndahet në të gjithë vëllimin dhe kremi të bëhet homogjen.
18. Vendosni një kore të ftohur në një pjatë shërbyese. Nëse torta nuk është menduar për tryezën e fëmijëve, atëherë nëse dëshironi, mund t'i njomni ëmbëlsirat me konjak.
19. Aplikoni krem në tortë.
20. Përhapeni kremin në të gjithë tortën në një shtresë të trashë dhe bujare në mënyrë që kremi të jetë së paku 1 cm i lartë.
21. Mblidhni tortën nga të gjitha ëmbëlsirat, duke i lyer ato me krem.
23. Spërkateni pastën sipër dhe në të gjitha anët me copa çokollate ose thërrime biskota.
24. Dërgojeni ëmbëlsirën me tartuf të çokollatës në frigorifer për t'u thithur për 3-5 orë. Më pas priteni në copa dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni tortë me tartuf çokollate.
