Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2020? TOP 5 receta për dekorimin e tryezës. Preferencat e Metal Rat dhe çfarë nuk duhet të jenë në festë. Vendosja e tryezës. Receta video.
Kështu që 2019 po i vjen fundi. Derri i Verdhë i Tokës do të zëvendësohet nga Mini i Bardhë i Metalit në vitin 2020. Kjo është një kafshë e gjithëpranishme, e cila lehtëson shumë detyrën dhe ju mund të gatuani absolutisht çdo pjatë. Sidoqoftë, ka ende disa rekomandime që duhet të merren parasysh kur hartoni një menu për tryezën e Vitit të Ri. Festa duhet të kënaqet si me miqtë ashtu edhe me familjen dhe mbrojtësin e vitit. Nëse ende nuk dini si ta shtroni tryezën, ne do t'ju ndihmojmë të krijoni një menu festive të jashtëzakonshme dhe origjinale me pjatat kryesore, sallatat, meze të ftohta dhe ëmbëlsira.
Preferencat e shijes së Rat metalik
Brejtësi është pothuajse i padëmshëm, dhe për fat të mirë thith gjithçka që ofrohet. Sidoqoftë, zonja e vitit është mjaft e pangopur. Prandaj, duhet të ketë shumë ushqim që të zgjasë për disa ditë.
Miu ka një ushqim veçanërisht të preferuar që ju bën të ndiheni të ngopur - vezë pule (të papërpunuara, të ziera ose të skuqura). Ata mbajnë një ngarkesë energjie - arra. Lista e delikatesave përfshin mish të ligët, fruta, barishte, manaferra. Një bonus i mirë për Rat janë drithërat dhe drithërat. Ndër të preferuarat janë gjizë dhe ushqim deti. Shtë e rëndësishme të përdorni produkte me cilësi të lartë dhe natyrore, kjo është e mirë për shëndetin dhe do të kënaqë Rat.
Sa më shumë larmi sallatash, aq më i favorshëm do të bëhet Rat. Simboli i vitit të ardhshëm do të tërheqë versionet tradicionale të sallatave më të shijshme: Olivier, Kapelja e Monomakh, greke. Pula, shpendët, pilafi, pureja e patates, kampionët janë aktuale për pjatat e nxehta. Mishi i lopës do të bëjë viçi të pjekur të mrekullueshëm, dhe qengji dhe viçi do të jenë mish i pjekur me salcë. Për sa i përket mezeve, ia vlen të bësh kanapa mini-sanduiçe. Desmbëlsirat janë të lehta për t'u zgjidhur: Napoleoni, tortë me çokollatë, byrek me fruta dhe kokrra të kuqe. Pijet janë klasike me një përmbajtje të ulët alkooli.
Gjëja kryesore është të mbani mend se duhet të përfshini pjata të reja në menu. Recetat mund të kontrollohen, ju vetëm duhet të ndryshoni formën, mbushjen, pjatën, dekorimin … Për shembull, mos vendosni ushqime të ftohta në një tas sallatë në një masë pa formë, por formojini ato në shtresa të veçanta brenda unazave të servirjes. Kujdesuni për dekorimin e jashtëm të sallatave, ky është një art i vërtetë.
Çfarë nuk duhet të jetë në tryezën e festave 2020
Përkundër faktit se Rat është një kafshë e gjithëpranishme, ka ende kufizime në përgatitjen e trajtimeve.
Asnjë kafe, as si pije, as për një mbushëse pastiçerie. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të shërbeni enët pikante dhe ekzotike në tryezë. Ky anti-vlerësim përfshin mish yndyror, lakër, bollgur, alkool të fortë dhe, befasi, djathë! Meqenëse brejtësit janë ngopur me djathë dhe nuk e konsiderojnë produktin një delikatesë. Shpjegimi është i thjeshtë: në kohët e lashta, ushqimi fshihej nga dëmtuesit, dhe djathi ishte i lirë, sepse kokat e djathit piqen për një kohë të gjatë dhe ata kishin nevojë për ajër të pastër. Era e djathit është mjaft e mprehtë dhe e neveritshme, kështu që minjve nuk u pëlqen, por ata e hanë atë çdo ditë nga uria për të mos vdekur.
Shtrimi i tryezës së Vitit të Ri
Asnjë festë e vetme nuk mund të imagjinohet jo vetëm pa ushqime të shijshme, por edhe një ambient të bukur. Stili i brendësisë së Vitit të Ri 2020 duhet të jetë komod, shtëpiak dhe i thjeshtë, ndërsa luksoz. Një mbulesë tavoline e bardhë e bërë prej liri ose pëlhure tjetër pambuku është ideale, gjëja kryesore nuk është sintetikë. Zëvendësoni pecetat e letrës me peceta të thjeshta prej liri. Hidhni pjatat me piktura dhe prarim në favor të enëve prej balte. Qeramika në përgjithësi është një lloj komode enësh. Prandaj, të gjithë elementët mund të bëhen prej tij.
Klasikët prej druri janë gjithashtu të përshtatshëm. Dekoroni vendet e zbrazëta në tryezë me kone pishe, rregulloni buqeta me drithëra të thata, rregulloni qese me drithëra. Një llambë me vajra esenciale do të krijojë një atmosferë të veçantë. Gjëja kryesore është që të jeni të rehatshëm, të ngrohtë dhe argëtues.
Sallatë e fryrë e Vitit të Ri "Miu i Bardhë"
Një sallatë e shtresuar e shijshme dhe interesante në formën e një "miu" do të dekoroj tryezën festive të Vitit të Ri me një prezantim origjinal.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 215 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 400 g
- Kripë dhe piper i bluar - për shije
- Majonezë - për tu veshur
- Tranguj të freskët - 2 copë.
- Ullinj - 1 pc. për zbukurim
- Vezë - 5 copë.
Gatimi i sallatës së fryrë të Vitit të Ri "Rat e Bardhë":
- Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur, ftohuni, çmontojeni në fibra, vendoseni në një tas sallatë të sheshtë në formën e një siluete "miu" dhe lyeni me majonezë.
- Lani kastravecat, grijeni në një rende të trashë, vendoseni në majë të mishit dhe lyeni me një shtresë majonezë.
- Zieni vezët e ziera, ftoheni, qëroni dhe ndajini të bardhat nga të verdhat.
- Grini të verdhat, vendosni tranguj dhe bëni një rrjetë majoneze.
- Pritini të bardhat nga një vezë në gjysmë dhe lërini mënjanë.
- Grini pjesën tjetër të të bardhëve në një rende të imët dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi të verdhat e verdha.
- Bashkangjitni proteinat e mbetura me një kruese dhëmbësh në trup në formën e "veshëve".
- Pritini ullinjtë në mes. Vendosni njërën pjesë në vend të hundës, dhe pjesën tjetër priteni përgjysmë dhe formojeni në formën e "syve".
Patë e Vitit të Ri me mollë
Darka e shkëlqyer festive e Vitit të Ri - patë e pjekur. Mishi do t'ju befasojë me aromën, shijen delikate dhe pamjen e shijshme, dhe mollët do të shtojnë një thartirë pikante.
Përbërësit:
- Patë - 3.5 kg
- Mollë - 13 copë.
- Prunes - 50 g
- Kajsi të thata - 50 g
- Rrush të thatë - 50 g
- Dardha - 5 copë.
- Patate - 1.5 kg
- Shallots - 200 g
- Verë e bardhë e thatë - 300 ml
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi - 5 copë.
- Erëza për shije
Gatimi i patës së Vitit të Ri me mollë:
- Ktheni kripën, erëzat dhe kokrrat e piperit të zi në thërrime në një llaç.
- Lani patën, thajeni dhe fërkojeni me përzierjen që rezulton.
- Bërtisni mollët me fara, prerë në kube të mesme, përzieni me fruta të thata dhe mbushni trupin e pajetë.
- Dërgojeni zogun të piqet në furrë për gjysmë ore në 200 gradë.
- Hiqeni zogun, derdhni verën dhe dërgojeni të piqet në furrë për 2 orë të tjera.
- Hiqeni përsëri kufomën dhe përhapni patatet, qepët e copëtuara, shallot dhe hudhrat rreth tij.
- Kthejeni patën dhe perimet të piqen në furrë për 1 orë.
Derri i zier në feta
Derri i zier me lëng dhe aromatik është një pjatë e preferuar e mishit e Vitit të Ri, e cila do ta bëjë festën jo vetëm të suksesshme, por edhe argëtuese dhe komode në shtëpi.
Përbërësit:
- Mish derri - 1 kg
- Ujë - 0.5 l
- Majonezë - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Sheqeri - një majë
- Hudhër - 1 karafil
- Erëza (gjethe dafine, piper i zi i bluar dhe bizele të njoma, marjoram) - një majë e vogël
Gatim feta derri të ziera:
- Përzieni erëzat, sheqerin dhe kripën në ujë.
- Vendoseni mishin e larë në shëllirë të përgatitur, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.
- Fikni nxehtësinë dhe lëreni mishin e derrit në shëllirë të ftohet për 8 orë.
- Vendoseni mishin përsëri në zjarr dhe gatuajeni për 5 minuta pasi të vlojë.
- Ftoheni mishin përsëri në shëllirë në temperaturën e dhomës, hiqeni dhe thajeni nga shëllirë.
- Mbështilleni mishin e derrit në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer.
Tortë e Vitit të Ri "Herringbone"
Simboli më i rëndësishëm i Vitit të Ri është pema e Krishtlindjes, e cila na shoqëron kudo: në formën e dekorit të shtëpisë, në kartolina, si suvenire dhe madje edhe në tryezën e Vitit të Ri! Një kryevepër e vërtetë e Vitit të Ri është torta e kurrizit.
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Fistikë - 100 g
- Sheqeri - 75 g
- Miell - 25 g
- Niseshte - 25 g
- Sheqeri - 3 lugë
- Çokollatë e bardhë - 100 g
- Kripë - një majë
- Bërthamat e bajameve të qëruara - 100 g
Gatimi i tortës Elochka të Vitit të Ri:
- Përgatitni format e pjekjes. Pritini qarqe me një diametër prej 15 cm nga pergamena, ktheni ato në kone dhe fiksohuni me kapëse letre. Futni format e grumbulluara të konit në qarqe me diametër të vogël.
- Ndani të bardhët nga të verdhat.
- Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, shtoni sheqer dhe rrihni derisa të bëhen me gëzof.
- Rrihni të verdhat veç e veç dhe gradualisht bashkojini me të bardhat.
- Bajamet e qëruara, thahen në një tigan të pastër mbi nxehtësi mesatare dhe priten me një blender.
- Shtoni një majë kripe, miell dhe niseshte në përzierjen e vezës-sheqerit.
- Ziejeni brumin e biskotave derisa të jetë i qetë dhe mbushni format.
- Dërgojini format në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 15 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e testit me një kruese dhëmbësh. Pastaj hiqni kone nga myku dhe ftoheni.
- Në një banjë me ujë, shkrini çokollatën e bardhë dhe lyeni me pemë kuzhine me pemën e Krishtlindjes. Zhytini ato në fëstëkë të para-copëtuar në një blender.
Grushti i Vitit të Ri me agrume
Një koktej origjinal me alkool të ulët me liker, erëza dhe agrume - grusht i Vitit të Ri. Pija nuk lë askënd indiferent, dhe zonjës së vitit do t'i pëlqejë.
Përbërësit:
- Ujë - 700 ml
- Mjaltë - 50 ml
- Limon - 3 copë.
- Portokall - 500 g
- Liker - 0.5 l
- Trumzë - 1 degë
- Akull - për servim
Përgatitja e grumbullit të agrumeve të Vitit të Ri:
- Në një tigan, ngrohni ujin në një temperaturë të ngrohtë, shtoni mjaltë dhe përzieni.
- Lani portokallet me limon, pritini në feta, shtrydhni lëngun dhe vendosni në ujë me mjaltë.
- Vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Pastaj derdhni lëngun dhe shtoni një degëz trumzë.
Receta video:
Tabela e Vitit të Ri 2020
Menu për Vitin e Ri 2020
