Shumë amvise kanë harruar një sallatë të tillë si "Mimoza", sepse në botën e kuzhinës, meze janë shumë më interesante. Sidoqoftë, nëse kësaj pjate i jepet një imazh krejtësisht i ri, në formën e një rrotull, atëherë përsëri do të bëhet dekorimi kryesor i tryezës festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në parim, receta për sallatën Mimoza është mjaft e zakonshme, dhe është e njohur për pothuajse çdo amvise. Përbërësi kryesor i tij është peshku i konservuar si sauri, salmoni rozë, sardela, harengë, skumbri, toni, etj. Gjërat kryesore të pjatës janë karotat e ziera, vezët e ziera, qepët e papërpunuara dhe djathi i fortë. Patatet e ziera, mollët e freskëta dhe qepët e njoma mund të shtohen si shtesë. Kjo sallatë përdoret edhe nga ata që janë në dietë.
Sidoqoftë, përkundër lehtësisë në dukje të përgatitjes së tij, për të marrë një rezultat të shkëlqyeshëm, ka sekrete që janë zbuluar nga praktika shumëvjeçare:
- Së pari, është majonezë. Natyrisht, është më mirë ta gatuani vetë. Por ka një vend për të blerë, por atëherë duhet të zgjidhni një majonezë të trashë me kalori të lartë. Sepse, majoneza dietike, kaq popullore sot, thjesht do të prishë shijen e vërtetë të sallatës.
- Së dyti, alternimi i shtresave. Por meqenëse sallata jonë është zbukuruar me një rrotull, mund të eksperimentoni këtu, ndërsa peshku duhet të jetë gjithmonë në mes të rrotullës.
- Së treti, sallata Mimoza merr një shije të lehtë, delikate dhe delikate vetëm nëse blini produkte (përveç qepëve dhe peshqve) ekskluzivisht në një rende të imët ose të mesme. Kjo ndikon ndjeshëm në shijen dhe shpejtësinë e njomjes së sallatës.
- Së katërti, mos harroni të dekoroni pjatën, mbani mend emrin e saj. Mimoza është një aluzion i brishtë, delikat i një pranvere të ngrohtë dhe të bukur. Prandaj, është e nevojshme të errësoni shtresën e sipërme me zverdhjen e të verdhave dhe qepëve të njoma të copëtuara, ose koprën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 183 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta plus kohë shtesë për gatimin dhe ftohjen e ushqimit
Përbërësit:
- Skumbri i konservuar - 1 kanaçe
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Qepë jeshile - 4 degë
- Vezë - 4 copë.
- Djathë i fortë - 150 g
- Majonezë - 200 g
- Kripë për shije (për gatimin e karotave)
Gatim sallatë "Mimoza" rrotull
1. Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të ftohtë, vendosini në sobë dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj ftoheni, qëroni dhe ndajini të bardhat nga të verdhat.
2. Tani përgatitni një dyshek bambuje dhe mbështilleni me film ngjitës. Shtresat e shtresave të ushqimit, por vetëm në renditje të kundërt. Përhapeni të bardhën e vezës të grirë hollë në shtresën e parë. Nuk është e nevojshme ta lyeni me majonezë.
3. Pastaj aplikoni një shtresë djathë të fortë të grirë hollë, spërkateni me majonezë dhe përhapeni në të gjithë sipërfaqen me një lugë.
4. Shtresa tjetër është karrota e zier. Së pari duhet të zihet në ujë të kripur derisa të gatuhet dhe ftohet mirë, kështu që unë rekomandoj ta bëni këtë paraprakisht. Pra, qëroni karotat, grijini dhe vendosini në një shtresë të barabartë mbi djathin. Hidh majonezë mbi të dhe përhapeni në të gjithë zonën.
5. Qëroni qepët, lani, pritini në gjysmë unaza dhe shpërndani mbi karotat.
6. Lani qepët e njoma, thajini, copëtojini imët dhe më pas vendosini. Në të njëjtën kohë, lini një pendë për të dekoruar sallatën.
7. Hiqni peshkun e konservuar nga kavanoza, mbani mend pak në copa të mesme dhe vendoseni në qendër të zonës së sallatës.
8. Të gjitha produktet janë gati, mbetet vetëm të rrokulliset sallata Mimoza në një rrotull. Për ta bërë këtë, përdorni një qilim (qilim bambu) për të ngritur skajet e sallatës drejt njëri -tjetrit dhe i vendosni njëra mbi tjetrën. Mbështilleni rrotullën me filmin ngjitës që ishte mbështjellë rreth qilimit dhe lëreni të shtrihet për rreth 1 orë për të njomur të gjitha shtresat.
9. Më pas shpaloseni sallatën, vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me të verdhat e vezëve të grira dhe qepët e njoma të copëtuara.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sallatë Mimoza:
