Gjeni se cilat sekrete fshihen në dietat e bodybuilders profesionistë dhe pse ata i kushtojnë 90% të kohës së tyre të ushqyerit në bodybuilding. Debati ushqimor vazhdon. Sidoqoftë, mjaft shpesh lind pyetja jo vetëm e raportit të tyre dhe përmbajtjes kalorike të dietës, por edhe rëndësisë së burimeve ushqyese. E thënë thjesht, sot do të përpiqemi të zbulojmë nëse një kalori është e barabartë me një kalori në bodybuilding.
Studimet kalorike të komponimeve të proteinave
Për të gjetur përgjigjen e kësaj pyetjeje, rezultatet e eksperimenteve që krahasojnë sasinë e përbërjeve të proteinave të konsumuara nga njerëzit përdoren më shpesh. Kjo është mjaft e rëndësishme kur merret parasysh rritja e indeve të muskujve. Gjatë studimeve të shumta me një dietë ekuivalente të kalorive, shtimi aktiv i peshës u vu re me një konsum më të lartë të proteinave.
Ekzistojnë gjithashtu dëshmi se komponimet e proteinave kanë aftësinë për të eleminuar urinë kur krahasohen me lëndë ushqyese të tjera. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se në këtë rast, më shpesh biseda ka të bëjë me krahasimin e programeve të dietës me karbohidrate të ulëta me ato me karbohidrate të larta. Një dietë me karbohidrate të ulët përfshin një konsum të lartë të komponimeve proteinike, të cilat nuk mund të ndikojnë në rritjen e muskujve. Por krahasime të tilla janë të pakuptimta, pasi për këtë duhet përdorur ato programe ushqyese që supozojnë konsumimin e përafërsisht të së njëjtës sasi të këtyre lëndëve ushqyese.
Eksperimente me kontroll të rreptë të kalorive
Duhet të theksohet se eksperimente të tilla kryhen relativisht rrallë. Për të kontrolluar vlerën energjetike të dietës së subjekteve, ata duhet të izolohen. Më shpesh, eksperimente të tilla kryhen në spitale dhe kostoja e tyre është mjaft e lartë.
Rezultatet e studimeve të tilla tregojnë një ndryshim të parëndësishëm në peshën e trupit. Gjithashtu, më shpesh, shkencëtarët argumentojnë se marrja kalorike e subjekteve ka ndikimin më të madh në këtë. Kohët e fundit, u krye një eksperiment, qëllimi i të cilit ishte të zbulonte lidhjen midis ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe shkallës së lipolizës. Por si rezultat, është shumë e vështirë të thuhet me siguri se një program i caktuar ushqimor dietik është superior në efektivitet ndaj të tjerëve.
Për më tepër, një fakt shumë i rëndësishëm është përdorimi i njerëzve të zakonshëm në eksperimente. Siç e dini, metabolizmi i atletëve ka dallime të rëndësishme dhe kjo zvogëlon vlerën e të gjitha këtyre përvojave për atletët.
Shumë pak eksperimente janë përqendruar në krahasimin e burimeve ushqyese. Ju mund të kujtoni përvojën në të cilën u krahasuan efektet në trupin e saharozës dhe niseshtës. Gjatë studimit, përmbajtja kalorike e dietës u monitorua dhe nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm në rezultat. Teprica e kalorive gjithashtu është studiuar dobët, dhe ajo që është edhe më keq për atletët, praktikisht të gjitha këto eksperimente nuk shoqërohen me aktivitet fizik të subjekteve.
Eksperimentet tani janë më të njohurat në të cilat shkencëtarët hetojnë lidhjen e një programi ushqimor me ndjeshmërinë ndaj insulinës. Doli se humbja e peshës në këtë rast lidhet kryesisht me metabolizmin, dhe aftësinë e trupit të një personi të caktuar për t'u përshtatur me të. Ende nuk ka dëshmi përfundimtare që përbërja ushqyese ka rëndësi në lipolizë.
Eksperimente pa kontroll të rreptë të kalorive
Kur bëjnë këtë lloj hulumtimi, shkencëtarët thjesht u japin rekomandime subjekteve për dietën e tyre të ardhshme, të themi, të zvogëlojnë marrjen e karbohidrateve në gjysmë. Shpesh këto rekomandime kanë një rëndësi të madhe në këto eksperimente, pasi ato ofrojnë një mundësi për të kuptuar arsyen pse funksionon programi i të ushqyerit. Për shembull, në një studim të efektit të marrjes së ulët të yndyrës në peshën trupore, subjekteve u kërkohej të konsumonin më pak se 30 përqind yndyrë në ditë. Si rezultat, kjo shkaktoi humbje peshe, por arsyeja për këtë qëndron në një ulje të thjeshtë të vlerës së energjisë të dietës.
Rezultate të ngjashme mund të shihen në studimin e dietave me karbohidrate të ulëta. Pas marrjes së rekomandimeve në lidhje me nevojën për të zvogëluar karbohidratet në dietë, subjektet fillojnë të hanë më pak ushqim, shpesh edhe pa e vënë re. Kjo me siguri do të shkaktojë humbje peshe.
Sidoqoftë, arsyeja për këtë nuk qëndron në një ulje të karbohidrateve, por në një përmbajtje më të ulët kalori të ushqimit të konsumuar. Edhe pse kjo nuk duhet të përjashtojë plotësisht rëndësinë e zvogëlimit të sasisë së karbohidrateve të konsumuara.
Përmbajtja kalorike e ushqimeve të ndryshme në bodybuilding
Pas analizimit të një numri të madh studimesh, mund të nxirren përfundime të caktuara:
- Nëse konsumoni mjaft komponime proteinike, sigurisht që do të jetë më mirë për ju sesa mungesa e lëndëve ushqyese.
- Ju mund të kontrolloni përmbajtjen e energjisë të programit tuaj të ngrënies me yndyrna dhe karbohidrate ndërsa konsumoni proteina të mjaftueshme.
- Mund të ketë disa përjashtime që lidhen me karakteristikat e një organizmi të veçantë.
Nëse një person konsumon komponime proteinike, atëherë dieta e zgjedhur prej tij nuk do të ketë një rëndësi themelore. Pengesa e vetme për të humbur peshë mund të jetë ende nevoja për të kontrolluar kaloritë. Kjo është kryesisht për shkak të urisë, e cila është shumë e vështirë të kontrollohet.
Për arsye të dukshme, është shumë më e lehtë të marrësh, për shembull, 2500 kalori nga vaji sesa nga ngrënia e perimeve. Në rastet kur një person mund të hajë çdo ushqim, ky fakt del në krye për nga rëndësia e tij. Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për ato raste kur marrja e kalorive nuk kontrollohet. Përndryshe, burimi i energjisë nuk do të ketë më rëndësi vendimtare.
Duhet gjithashtu të mbahet mend se burimet ushqyese mund të ndikojnë në faktorë të tjerë fiziologjikë që ndikojnë në përbërjen e trupit.
Për dietën e atletit dhe përmbajtjen kalorike të dietës, shihni këtë video nga Yuri Spasokukotsky:
