Dëshironi petulla me gëzof pa gatuar brumin e majave? Pastaj ka një zgjidhje të shkëlqyeshme, bëni një brumë me kefir dhe shtoni pak gjizë. Këta përbërës i japin petulla shkëlqimin dhe ajrosjen e tyre.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kjo recetë me siguri do të apelojë për dashamirët e gjizës. Meqenëse petullat japin shënime pak gjizë. Gjithashtu, pjata është e dobishme për ato amvise, familja e të cilave nuk i pëlqen ose nuk dëshiron të përdorë gjizën më vete. Duke e shtuar atë në brumë dhe duke bërë petulla, ata që nuk e pëlqejnë këtë produkt të qumështit as nuk do ta marrin me mend se është i pranishëm në recetë.
Kjo recetë i përket versionit klasik. Sidoqoftë, mund të jetë e larmishme dhe rregullime të vogla mund të bëhen në recetë. Kjo vetëm do ta bëjë pjatën më të shijshme. Për shembull, aditivë të tillë mund të jenë çdo frut, manaferër, arra, fruta të thata, etj. Kjo do t'i bëjë petullat jo vetëm më të shijshme, por edhe më të shëndetshme. Unë rekomandoj të zgjidhni një gjizë fshatar për recetë, dhe nëse merrni një djathë në dyqan, atëherë zgjidhni një me një përmbajtje të lartë yndyre dhe jo shumë të thatë. Pastaj petullat do të dalin me një shije të theksuar kremoze. Përmbajtja e yndyrës së kefirit nuk ndikon në rezultatin e pjatës së përfunduar. Në përgjithësi mund të zëvendësohet me kos ose qumësht të thartë. Në të njëjtën kohë, amvise me përvojë thonë se petullat janë më madhështore në kefir jo të freskisë së parë apo edhe me një afat të skaduar të raftit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 219 kcal.
- Shërbimet - 15-17 copë.
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 150 g
- Gjizë - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Receta dhe sekretet e bërjes së petullave të gjizës në kefir:
1. Vendoseni gjizën në një tas përzierës të thellë. Nëse dëshironi ta maskoni plotësisht në një pjatë, atëherë fshijeni atë në një sitë të imët ose rrihni me një blender. Nëse ju pëlqen të ndjeni shijen e gjizës, atëherë mbani mend atë me një pirun.
2. Shtoni sheqer, një majë kripe dhe vezë në gjizë. Për përfitime më të mëdha të pjatës, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë ose reçelin tuaj të preferuar.
3. Tjetra, derdhni kefir.
4. Hidh miell, i cili shoshitet përmes një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo do t'i bëjë petullat më me gëzof dhe me gëzof. Zëvendësoni brumin derisa të jetë i qetë, duke thyer gunga. Konsistenca e saj mund të ndryshojë. Nëse doni petulla të buta, atëherë brumi duhet të jetë pak më i trashë se në petullat në mënyrë që të pikojë në tigan. Nëse preferoni petulla të larta, atëherë filloni brumin si salcë kosi e trashë. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se me opsionin e dytë, petullat do të dalin më të dendura dhe më shumë kalori. Sipas kësaj recete, brumi është me konsistencë mesatare. Prandaj, duhet ta rregulloni vetë densitetin e tij, në varësi të rezultatit që dëshironi të merrni.
5. Vendoseni tiganin në sobë. Hidhni pak vaj vegjetal dhe lugën e derdhni brumin me një lugë gjelle. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petullat deri në kafe të artë.
6. Pastaj kthejeni ato në anën tjetër dhe sillni gatishmërinë. Ata rezultojnë të jenë shumë të butë dhe të butë, thjesht shkrihen në gojë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me gjizë.
