Pancakes janë një pjatë e preferuar e shumë njerëzve. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre, ato janë të kripura, pa maja, të ëmbla … Më parë kam ndarë shumë receta, dhe sot do t'ju tregoj një recetë për petulla me kefir dhe maja.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çfarë hamë më shpesh për mëngjes? Sanduiçe dhe vezë të fërguara, natyrisht. Por ata tashmë janë të lodhur nga rendi, kështu që ju duhet të kërkoni një alternativë ndaj tyre. Një pjatë e përzemërt e kuzhinës ruse - petullat - është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i shpejtë. Ky është një produkt i shijshëm i kuzhinës i pjekur nga brumi. Ato gatuhen jo vetëm të ëmbla, por edhe të shijshme. Cmbëlsira ngjyrë kafe të ëmbël piqen menjëherë, dhe brumi është gjithashtu i lehtë për tu bërë.
Shumë amvise përgatisin petulla në kefir me sode, gjë që u jep atyre ajrosje. Sigurisht, brumi i sodës ngrihet mirë. Sidoqoftë, ky nuk është opsioni i vetëm për të shtuar madhështi në ëmbëlsira. Unë sugjeroj të provoni të bëni petulla me maja dhe kefir. Edhe pse gatuajnë më shumë se ato pa maja, aroma dhe shija delikate do të pushtojnë të gjithë që nga kafshata e parë dhe nuk do të lënë askënd indiferent. Unë i pjek ato të dielave, kur ju mund të merrni kohën tuaj dhe të prisni që familja të shtrihet në shtrat. Edhe pse ato mund të gatuhen në mëngjes. Pasi të keni gatuar brumin shpejt, lëreni të dalë, bëni banjot tuaja në mëngjes vetë dhe pastaj piqni shpejt petullat.
Petulla të tilla shërbehen me një sërë salcash, salcë kosi, reçel dhe madje edhe havjar të kuq. Por preferoj mbi të gjitha të përdor mjaltë ose reçel si shtesë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 193 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 10 minuta për gatimin e brumit, 20-30 minuta për hollimin e brumit, 15 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Kefir - 1 lugë gjelle.
- Maja e thatë - 1 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 3 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e petullave me kefir dhe maja:
1. Derdhni kefir në një enë për gatimin e brumit në një temperaturë prej rreth 37 gradë. Nëse është më e ftohtë ose më e ngrohtë, dridhjet nuk do të fillojnë të punojnë siç duhet dhe brumi nuk do të ngrihet.
2. Pastaj shtoni sheqer dhe maja të thatë. Përziejini që majaja të shpërndahet plotësisht.
3. Shosh gjysmën e miellit përmes një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, kështu që petullat do të bëhen më të buta.
4. Ziejeni mirë brumin për të thyer të gjitha gunga.
5. Lëreni të pushojë për 15 minuta në një vend të ngrohtë. Prisni derisa të shfaqen vrima të vogla në sipërfaqe. Kjo tregon se maja ka filluar të luajë.
6. Shtoni miellin e mbetur dhe spërkoni brumin me një majë kripe.
7. Tjetra, rrihni në një vezë.
8. Ziejeni brumin me një kamxhik dhe derdhni vajin vegjetal.
9. Ziejeni përsëri brumin derisa të jetë i qetë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
10. Pas kësaj kohe, brumi do të dyfishohet në vëllim.
11. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Meqenëse vaji derdhet në brumë, fundi i tiganit nuk ka nevojë të lyhet me vaj. Hedhim lugë brumin me një lugë gjelle dhe e hedhim në tigan. Skuqni petullat mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqen vrima në majë dhe të marrin një ngjyrë të artë.
12. Kthejeni petullat sipër dhe gatuajini për të njëjtën sasi kohe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejini për çaj menjëherë pas gatimit me reçelët tuaj të preferuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kefir dhe maja.
