Pancakes janë të shkëlqyera për mëngjes, çaj pasdite dhe ëmbëlsirë. Ato gatuhen në kefir, hirrë, qumësht të pjekur të fermentuar, kos. Në këtë përmbledhje, unë propozoj të gatuaj petulla me salcë kosi me shtimin e luleshtrydheve.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Oladushki … Çdo banor i vendit tonë i do ata. E gjithë zonjë i gatuan ato në mënyra të ndryshme, duke shtuar të gjitha llojet e produkteve, duke përdorur një shumëllojshmëri të lëngjeve dhe duke përdorur një lloj tjetër mielli. Nga shumë lloje të përgatitjes së tyre, petullat me luleshtrydhe nuk mund të injorohen tani. Në sezonin e korrjes bujare të kësaj kokrra të kuqe, luleshtrydhet duhet të përdoren sa më shumë që të jetë e mundur, duke i përdorur ato në të gjitha llojet e pjatave. Prandaj, sot, në bazë të saj, ne përgatisim pasta të ëmbla - petulla. Luleshtrydhet aromatike shtojnë një shije delikate dhe aromë të shijshme në pjatë. Kjo pjatë është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes veror për të gjithë anëtarët e familjes. Përveç kësaj, petullat gatuhen shpejt, por ato rezultojnë të jenë të buta, me gëzof dhe poroze.
Receta klasike për tiganisjet është një brumë i gatuar me kefir. Por ky nuk është përbërësi i vetëm i lëngshëm. Në vend të kefirit, përdoren çdo produkt i qumështit të fermentuar, ky është qumësht i pjekur i fermentuar, dhe kos, dhe hirrë, dhe kos, dhe salcë kosi. Pancakes gjithsesi do të jenë të shijshme. Në këtë version, përdoret salcë kosi, e cila i jep ushqimit një butësi të mahnitshme, një shije të theksuar kremoze me një thartirë karakteristike të lehtë. Pra, mbushni derrin tuaj me receta të shijshme verore dhe bëni petulla miniaturë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 193 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Krem kosi - 150 ml
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë - një majë
- Luleshtrydhe - 150 g
- Sode buke - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i petullave të luleshtrydheve me salcë kosi:
1. Në një enë për gatimin e brumit, hidhni miell, i cili është situr më parë përmes një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen.
2. Derdhni salcë kosi në miell.
3. Tjetra, rrihni në një vezë.
4. Shtoni sheqer, një majë kripe dhe sodë buke. Gjithashtu, derdhni disa lugë vaj vegjetal, kjo do t'ju lejojë të skuqni petullat në një tigan praktikisht të thatë.
5. Duke përdorur një kamxhik, filloni të gatuani brumin.
6. Ziejeni atë derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Konsistenca e saj do të jetë mjaft e lëngshme, por më e trashë se brumi i petullave. Ky brumë do të bëjë petulla të holla. Nëse dëshironi të merrni petulla të larta, atëherë sasia e miellit duhet të rritet me 1.5 herë. Por pastaj mbani në mend se përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet.
7. Lani luleshtrydhet, prerë bishtat, prerë në copa dhe shtoni në brumë.
8. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Me një furçë silikoni, lyeni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaj vegjetal. Sidoqoftë, nëse përdorni një tigan jo ngjitës, nuk keni nevojë ta bëni këtë. Merrni një pjesë të brumit me një lugë gjelle dhe derdhni në tigan.
9. Në nxehtësi mesatare, skuqni petullat nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë për rreth 2 minuta, pastaj kthehuni në anën tjetër dhe gatuajini të njëjtën sasi kohe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni pjatën me reçel luleshtrydhe, reçel, krem, një lugë akullore ose salcë kosi.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni petulla me luleshtrydhe.
