Si të gatuajmë gratin me patate dhe viçi? Hollësi dhe këshilla të dobishme. Një recetë hap pas hapi me një foto të kuzhinës franceze. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi i gratinit me patate dhe viçi
- Recetë video
Shumë njerëz janë të njohur me pjatën, si patatet e pjekura nën një kore të artë. Por jo të gjithë e dinë që kjo pjatë tradicionale franceze e quajtur "Gratin" në kuptimin tonë do të thotë tavë me patate. Kjo është një recetë e shkëlqyeshme për një vakt të shpejtë dhe të plotë për të gjithë familjen. Gratin diversifikon në mënyrë të përkryer dietën. Një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme me patate me viç me një kore të shijshme gatuhet mjaft shpejt dhe justifikon plotësisht përpjekjen. Në shtëpi, mund të bëhet lëng dhe i shijshëm pa shumë përpjekje. Viçi mund të zëvendësohet me çdo produkt tjetër mishi për shijen tuaj: mish derri, viçi, pulë, ose përdorni mish të grirë, madje mund ta kombinoni.
Për më tepër, gratin është një fushë e madhe për imagjinatën e kuzhinës. Ju mund të bëni çdo numër shtresash, të rregulloni rendin e tyre, të përdorni erëza dhe përbërës shtesë. Gratin lejon përdorimin e produkteve të papërpunuara dhe të gatuara. Sidoqoftë, përkundër faktit se mund të eksperimentoni me pjatën, djathi mbetet i pandryshuar. Heshtë ai që i jep ushqimit një kore të kuqërremtë dhe të shijshme. Kur përgatitni një pjatë, duhet të përdorni vetëm enët rezistente ndaj nxehtësisë, dhe para se të vendosni shtresat, është e nevojshme të lyeni mykun me gjalpë, atëherë produktet nuk do të digjen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 254 kcal.
- Shërbimet - 1 tavë
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 500-700 g
- Qumësht - 250 ml
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Djathë - 150 g
- Kënaqësitë dhe erëzat - për shije dhe sipas dëshirës
Përgatitja hap pas hapi e gratinit me patate dhe viçi, recetë me foto:
1. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe përdredheni përmes një mulli mishi duke përdorur shtojcën me raftin e mesëm të telit. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni mishin e grirë pothuajse derisa të zbutet. E rregullojmë me kripë me piper të bluar dhe erëza dhe erëza.
3. Në një tigan tjetër në vaj perimesh, kaurdisni qepët derisa të bëhen transparente.
4. Kombinoni mishin e grirë dhe qepët në një tigan. Përziejini dhe skuqini gjithçka së bashku për 2-3 minuta.
5. Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë perimesh ose gjalpë. Qëroni patatet, lajini, thajini dhe pritini në feta të holla prej 3 mm. I vendosim në një enë për pjekje dhe i rregullojmë me kripë dhe piper të zi të bluar.
6. Vendoseni mishin e grirë të skuqur me qepë në shtresën e patates.
7. Mbuloni mishin e grirë me një shtresë patate dhe spërkateni me kripë dhe piper të bluar.
8. Hidhni qumësht mbi ushqimin dhe spërkateni me djathë të grirë.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni gratinin me patate dhe viçi të piqen për 30-40 minuta. Për 20-25 minutat e para, gatuajeni nën një kapak ose petë, dhe më pas hiqeni dhe gatuajeni tavën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani gratin patate me mish.
