Përmbajtja kalorike, përbërësit kryesorë të dobishëm që përbëjnë arrën chufa. Çfarë roli luan në përmirësimin e trupit dhe kush nuk duhet ta hajë atë. Një produkt në gatim: si hahet dhe në cilat pjata shtohet. Përveç kësaj, duhet të theksohet se bajamet prej balte në përgjithësi kanë një efekt të dobishëm në trup, duke përmirësuar imunitetin, duke rivendosur mangësitë e vitaminave dhe mineraleve dhe duke rritur rezistencën ndaj sëmundjeve të caktuara. Për shkak të vlerës së lartë ushqyese, produkti rekomandohet për njerëzit, dieta e të cilëve është e kufizuar për çfarëdo arsye, për shembull, vegjetarianët.
Kundërindikimet dhe dëmi i kikirikëve
Pra, siç mund ta shihni, arra ka shumë veti të dobishme, megjithatë, për fat të keq, jo të gjithë do të jenë në gjendje të vlerësojnë efektin e tyre në vetvete. Fakti është se, si çdo produkt tjetër, chufa ka kundërindikacione, dhe megjithëse ka pak prej tyre, është ende e nevojshme t'i marrësh parasysh.
Para së gjithash, duhet thënë se bajamet prej balte janë rreptësisht të ndaluara për përdorim nga njerëzit me sëmundje të mëlçisë. Duhet pasur kujdes për të ngrënë frutat për ata që janë mbipeshë dhe / ose kanë tendencë të jenë mbipeshë. Meqenëse ky produkt është ende i pazakontë për banorët e vendit tonë, ia vlen ta futni atë në dietë, duke monitoruar me kujdes reagimin e trupit, për ata që vuajnë nga alergjitë, gratë gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit, si dhe fëmijët e vegjël.
Së fundi, duhet të theksohet se për të gjithë njerëzit ekziston një vijë e hollë midis përfitimeve dhe dëmtimeve të chufa badiava. Meqenëse është ende shumë i lartë në kalori, konsumi i tij duhet të dozohet në mënyrë të arsyeshme; kur të hani shumë, mund të ndjeni rëndim në bark dhe simptoma të tjera të pakëndshme nga trakti gastrointestinal.
Shënim! Nëse keni ndonjë problem shëndetësor, para se të përdorni chufu, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
Receta me arra Chufa
Pra, si hahet chufu si një produkt më vete? Bërthama ose hahet e papërpunuar (në këtë rast, ne rekomandojmë para-njomjen e frutave në ujë për t'i bërë ato më të buta dhe më të shijshme), ose është para-skuqur. Kikirikët gjithashtu mund të shtohen në pjata të ndryshme. Shija e tyre të kujton shumë bajamet, që do të thotë se chufu mund të shtohet në të gjitha recetat në të cilat shfaqet ky arrë më e njohur. Mund të copëtohet dhe të shtohet në sallatë, qull ose supë krem të lehtë për të rritur vlerën ushqyese dhe përfitimet e këtyre pjatave. Nga rruga, nëse shtoni arra të papërpunuara, do të merrni përfitimin maksimal. Gjithashtu, chufa është, natyrisht, thjesht një përbërës i pazëvendësueshëm në përgatitjen e produkteve të pjekura dhe ëmbëlsirave - çokollatë, ëmbëlsira, halva, etj. Shkon veçanërisht mirë me vanilje, kanellë, kardamom dhe lëkurë limoni.
Ne kemi mbledhur për ju disa opsione të suksesshme për përdorimin e chufa në receta:
- Sallatë me peshk të kuq … Thith rrush të thatë (30 gram) në ujë të nxehtë për 10-15 minuta. Qëroni grejpfrutin (1 copë), nevojitet vetëm tul, të gjitha filmat hiqen. Skuqeni lehtë chufu (30 gram) në një tigan. Në një tas të veçantë, kombinoni lëngun e limonit (gjysmën e frutave), vajin e ullirit (50 ml), sheqerin (1 lugë çaji), kripën dhe piperin për shije. Rrihni salcën - duhet të trashet. Qëroni karotat (1 copë), prerë në "shirita" të hollë me një pastrues perimesh dhe marinojini në salcë për 15 minuta. Pritini peshkun e kuq në feta të holla (100 gramë). Tani mund të mblidhni sallatën, së pari shtroni pjatat e peshkut, pastaj grejpfrut në krye - nëse dëshironi, mund ta shkurtoni, por në recetën origjinale, kërkohen saktësisht feta. Shtoni karrota, rrush të thatë, arra, derdhni salcë, përzieni. Zbukuroni sallatën me fara lulekuqe dhe një degëz tarragon.
- Makarona të bëra në shtëpi me salcë origjinale … Kombinoni miellin (3 gota), kripën (majën), gjalpin (60 ml), vezët (3 copë) dhe ujin (300 ml). Ziejeni brumin për 7-10 minuta - nëse është e nevojshme shtoni miell ose ujë, mbështilleni në plastikë dhe lëreni për një orë. Ndani brumin në gjashtë pjesë dhe rrokullisni një sallam të hollë nga secila, me trashësi rreth 5 mm. Nga ana tjetër, prerë salcice në copa prej 5-7 centimetra. Së fundi, mbështilleni çdo copë të tillë rreth një hell për të formuar një spirale dhe hiqeni. Ziejeni pastën që rezulton në ujë të kripur për 8 minuta. Ndërkohë, trajtoni salcën. Në një blender, kombinoni domatet (600 gramë), borzilokun (50 gramë), parmezanin e grirë (90 gramë), gjalpin (60 ml), rrushin e thatë (2 lugë), kaperin (2 lugë), açujt e konservuar (3 copë), të copëtuar hudhër (2 karafil) dhe arra chufa (150 gram). Shtoni kripë për shije. Hani makarona me salcë - sasia e gatuar është e mjaftueshme për disa racione të mira.
- Brownie me kanellë … Shkrini çokollatën (220 gram) dhe gjalpin (120 gram) në një banjë me ujë. Rrihni vezët (3 copë) me sheqer (120 gram), përzieni me miell (60 gram) dhe kanellë (gjysmë lugë çaji). Derdhni masën e çokollatës dhe gjalpit dhe arrat (100 gramë) në brumë. Ngroheni furrën në 180 gradë, lyejeni një enë për pjekje me gjalpë, derdhni brumin në të. Gatuani brownie për 20 minuta. Hiqeni enën nga furra dhe kur ëmbëlsira të jetë ftohur pak, priteni dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
- Karamele vegane … Bluani hurmat (200 gram), arrat (50 gram) dhe arrat chufa (30 gram) veç e veç në një blender - nëse makina është e fuqishme, mund t’i përzieni së bashku. Bëni një brumë nga hurmat dhe arrat, pastaj formoni toptha të vegjël karamele dhe zhytini secilën në kakao (keni nevojë për rreth 2 lugë).
Duhet të theksohet se badiava chufa vlerësohet veçanërisht në kuzhinën spanjolle. Jo vetëm që përdoret kudo, është shpikur edhe përdorimi jo standard - në bazë të frutave, bëhet krem i lehtë dhe akullore, miell, një zëvendësues i kakaos dhe kafesë.
Receta për Pije të Bajameve të Tokës
Gjithashtu në Spanjë, pijet bëhen nga arrat - qumështi i zakonshëm i perimeve, një pije e quajtur horshad.
Si të përgatitni pije nga chufa? Shume e thjeshte:
- Qumësht bajame të bluar … Hidhini arrat gjatë natës me ujë, shpëlajini në mëngjes dhe transferojini në një blender, një pjesë e përafërt - 1 pjesë arra në 4 pjesë ujë. Ndizeni blenderin për 30-40 sekonda. Kullojeni masën që rezulton dhe mbaroni! Ky qumësht perimesh gjithashtu mund të përdoret si qumështi i zakonshëm i lopës - për të gatuar qull në bazë të tij, shtoni në kafe, por është mirë që të bëni një koktej të shëndetshëm smoothie prej tij duke e përzier në një blender me frutat tuaja të preferuara.
- Orshad … Kjo pije chufa është pothuajse një thesar kombëtar i Spanjës. Shtë përgatitur në bazë të qumështit të arrave, dhe është shumë e thjeshtë. Në mënyrë klasike, erëza të ndryshme thjesht i shtohen qumështit - kanellë, kardamom, vanilje, etj., Si dhe mjaltë ose sheqer për shije. Por në internet, mund të gjeni një recetë më origjinale. Për shembull, kjo: bluaj orizin (8 lugë) në një mulli kafeje, transfero në një kavanoz, sipër arra (1 filxhan), lëvore limoni (nga një frut), kanellë (gjysmë lugë çaji), derdh ujë (3 gota) Me Në mëngjes, shtypni përzierjen në një blender, filtroni dhe shtoni sheqer (1 filxhan) dhe vanilje për shije. Nëse pija është shumë e trashë, mund të shtoni ujë.
Funnyshtë qesharake që në Spanjë ka edhe një festë speciale kushtuar Horchad, ku mbretëron argëtimi dhe një pije e shëndetshme rrjedh si një lumë.
Fakte interesante rreth kikirikëve
Një numër studiuesish pohojnë se arra chufa ishte baza e dietës së njerëzve të lashtë - zinjanthropus, të cilët banuan në tokën tonë rreth 2 milion vjet më parë. Në Perëndim, kultura ishte e njohur në ditët e Egjiptit të Lashtë, dhe ky është një fakt i provuar, në kontrast me të parin, i cili është më shumë një supozim. Bima erdhi në Rusi vetëm në fund të shekullit të 18 -të, dhe në vendin tonë ajo ishte e njohur me emrat "shtëpi dimri" dhe "ushqim".
Në përgjithësi, është shumë kurioze që secila kombësi kërkon t'i japë kulturës një emër të veçantë të vetin. Pra, në Portugali quhet "bar tuberoz", dhe në vendet arabe - "rrënjë e ëmbël".
Karakteristikat mistike i atribuohen kikirikëve; besohet se shpirtrat e këqij nuk e transferojnë atë në shpirt. Ezoteristët rekomandojnë përdorimin e bimës për të pastruar atmosferën e dhomës, si dhe për ta mbjellë atë nëpër shtëpi, në mënyrë që qetësia, harmonia dhe qetësia të mbretërojnë gjithmonë në të.
Kultura konsiderohet shumë frytdhënëse - një bimë përmban nga 300 në 1000 zhardhokë.
Vaji më i dobishëm është bërë nga arrat, i cili tejkalon ullirin dhe vajrat e tjerë të shëndetshëm në cilësi dhe siguri për trupin. Vërtetë, ajo ka gjetur aplikim të madh jo në gatim, por në kozmetologji, vërehet se ka një efekt të jashtëzakonshëm në lëkurë.
Vlen të përmendet se kultivimi i një chufa badiava nuk është një biznes i ndërlikuar. Kultura nuk është zgjedhëse dhe rritet mirë në klimën tonë.
Shikoni një video në lidhje me kikirikun chufa:
Chufa është një frut i shëndetshëm që ka shumë shije si bajame. Highlyshtë shumë ushqyese dhe ka një efekt të dobishëm shërues në trup. Fatkeqësisht, në vendin tonë, kikirikët nuk janë të lehtë për tu gjetur, por në Spanjë dhe vendet e Mesdheut, ajo përdoret gjerësisht në gatim. Nëse ndonjëherë keni një shans për të blerë bajame prej balte, sigurohuni t'i përdorni ato, para se të hani një frut ekzotik, mos harroni të njiheni me kundërindikacionet e tij.
