Dëshironi të përgatitni një rostiçeri pikante dhe të shijshme për një tryezë festive apo ditore? Pastaj bëni veshët me karota në gjuhën koreane. Të gjithë do ta pëlqejnë patjetër një pjatë të tillë, veçanërisht burrat me një gotë alkool të fortë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Jo të gjitha amviset e dinë që ju mund të gatuani pjata të shijshme dhe të shijshme nga çdo pjesë e kufomës së derrit. Prandaj, sot dua të korrigjoj një mbikëqyrje të tillë dhe me kënaqësi të madhe ndaj një recetë luksoze për veshët e derrit. Përgatitja e këtij meze do të marrë, natyrisht, shumë kohë, rreth 6-7 orë, sepse. indet e kërcit kërkojnë gatim të zgjatur. Prandaj, shumica e veshëve do të zihen, pastaj turshi, dhe ne do të përfshihemi drejtpërdrejt në gatim jo më shumë se gjysmë ore. Por nga ana tjetër, rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet - veshët e derrit me karota në gjuhën koreane - një garanci për një pjatë të patëmetë.
Një avantazh tjetër i ushqimit është disponueshmëria dhe lirëësia e produkteve. Prandaj, të gjithë mund të përballojnë ta gatuajnë atë. Një nga hapat e ndërlikuar në përgatitjen e një meze të lehtë është pastrimi i plotë i veshëve, dhe pjesa tjetër është çështje teknike. Për më tepër, kjo recetë për ushqim mund të plotësohet dhe modifikohet. Për shembull, shtoni qepë, të cilat do të marinohen me ushqim dhe do të marrin një rezultat të shkëlqyeshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni lakër turshi të Pekinit. Në çështje të tjera, pasi keni zotëruar këtë recetë, mund të vazhdoni të eksperimentoni dhe të provoni opsionet e mëposhtme më të përmirësuara.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit-3 orë gatim, 2-3 orë ftohje, 2-3 orë marinim
Përbërësit:
- Veshët e derrit - 2 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Hudhër - 4 karafil
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Karafil - 2 sytha
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Salcë soje - 2 lugë
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
Gatimi i veshëve me karota në gjuhën koreane
1. Lani veshët nën ujë të rrjedhshëm, veçanërisht pastroni kanalet e veshit. Nëse papastërtia nuk del mirë, atëherë ziejini veshët paraprakisht për 15 minuta, atëherë lehtë do të mbetet prapa. Gjithashtu, përdorni një thikë për të kruajtur veshët, duke hequr cirkun e zi. Pastaj i vendosni në tenxheren e gatimit, shtoni qepën e qëruar, nja dy thelpinj hudhre, bizele alpaze, gjethe dafine.
2. Mbushni veshët me ujë dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3 orë.
3. Pasi të keni hequr të brendshmet nga uji, vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Meqenëse ka shumë gluten, nëse është turshi menjëherë, do të ngjitet së bashku në një gungë të pandashme.
4. Kur veshët janë të ftohtë, qëroni dhe grijeni trashë karotat. Nëse ka një rende koreane të karotës, është mirë ta përdorni.
5. Pritini veshët e derrit në shirita rreth 5-7 mm të trasha dhe shtoni në enën me karota.
6. Në një tas të vogël, përgatitni marinadën. Kombinoni salcën e sojës, uthullën, vajin e perimeve të rafinuar, koriandrin e bluar, kripën, piperin e zi, hudhrën e kaluar nëpër një shtyp.
7. Derdhni marinadën mbi ushqimin.
8. I trazojmë mirë përbërësit, mbyllim kapakun dhe i lëmë në frigorifer për 3 orë. Në temperaturën e dhomës, ato do të jenë gati më herët, pas rreth 1-1.5 orësh ato tashmë mund të konsumohen.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani veshët e derrit në gjuhën koreane.
