Kanë mbetur disa petulla? Mos nxitoni t'i hidhni! Bëni khachapuri dembel Adjarian prej tyre në shtëpi. Një recetë hap pas hapi me një foto të petullave me djathë dhe vezë. Recetë video.
Khachapuri është një pastë e famshme gjeorgjiane, e cila ka një ndryshim rajonal në formën dhe përbërjen e brumit. Khachapuri i stilit adjarian formohet në formën e një varkë, i mbushur me copa djathi, dhe në fund të pjekjes derdhet me një vezë. Tradicionalisht, për një byrek gjeorgjian, brumi gatuhet në kos, por në shtëpi kjo pije e qumështit të fermentuar mund të zëvendësohet me kefir ose qumësht. Për më tepër, amviset e mençura kanë dalë me një recetë për khachapuri dembel Adjarian, ku një masë e trashë djathi dhe një e verdhë e përhapur që përthithet me dashamirësi piqen në petulla. Produktet e pjekura nuk janë më pak të shijshme dhe shumë të kënaqshme. Një ose dy varka me petulla do të jenë të mjaftueshme për të ngopur. Prandaj, byrekët dembelë Adjarian mund të konsumohen si një pjatë e dytë e plotë pa shtesa.
Kjo recetë është gjithashtu e mirë në atë që petullat e mbetura pas një darke familjare në mbrëmje nuk mund të hidhen, dhe në mëngjes ju mund t'u jepni atyre një jetë të dytë dhe të përgatitni një mëngjes të përzemërt dhe ushqyes. Për më tepër, në mëngjes, shumë janë mësuar të hanë vezë të fërguara në forma të ndryshme, dhe receta për khachapuri Adjarian është "dy në një". Vini re se djathi është një përbërës thelbësor për khachapuri, kështu që zgjidhni cilësi të mirë. Mund të përdorni mbetjet e djathit feta, gjizës, sulugunit, djathit Adyghe, holandez, të përpunuar, kremoz, etj.
Shihni gjithashtu se si të bëni sanduiçe me vezë të nxehta dhe djathë ose khachapuri të shpejtë Adjarian.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 275 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Pancakes - 1 pc.
- Vaj perimesh - për lyerjen e tiganit
- Kripë - një majë
- Vezë - 1 copë.
- Djathë - 50 g
Hap pas hapi gatimi i petullave me djathë dhe vezë (khachapuri dembel Adjarian), recetë me foto:
1. Për të përgatitur khachapuri dembel Adjarian, piqni petulla sipas recetës tuaj të preferuar. Kombinoni petullën e përfunduar në formën e një "varkë" dhe fiksojeni atë me kruese dhëmbësh nga dy skajet në mënyrë që të mbajë mirë formën e saj. Nëse petullat janë të ftohta ose të ftohta nga frigoriferi, atëherë së pari i ngrohni në mikrovalë për t'i bërë ato të buta. Përndryshe, kur të formohet "varka", ata do të prishen.
2. Grini djathin dhe vendoseni në mes të petullës. Shtoni erëza dhe barishte Kaukaziane nëse dëshironi.
3. Thyejeni butësisht vezën dhe derdhni përmbajtjen në petulla sipër djathit. E rregullojmë me një majë kripe.
4. Lyejeni pjesën e poshtme të tiganit me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe shtroni petullat me djathë dhe vezë.
5. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuaj khachapuri Adjarian për 3-5 minuta derisa proteina të mpikset. Në këtë rast, e verdha duhet të mbetet kremoze, e butë dhe e lëngshme.
6. Shërbejeni petullat e gatshme me djathë dhe vezë ose khachapuri dembelë Adjarian në tryezë menjëherë pasi të gatuani të nxehtë. Ata përdorin khachapuri Adjarian ose me një pirun ose me duart e tyre, duke copëtuar një copë thërrime dhe duke e zhytur në të verdhën e verdhë veze.
Shënim: khachapuri dembel Adjarian mund të përgatitet nga lavash i hollë armen, bukë e bardhë, bukë, brumë i blerë i fryrë ose maja. Trajtimi i nxehtësisë i produkteve mund të jetë jo vetëm në një tigan, por edhe në një furrë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni byrekë dembelë me djathë dhe vezë: khachapuri Adjarian.
