Një recetë e shkëlqyer për të bërë petulla ukrainase. Shija e tyre do të vlerësohet nga të gjithë ngrënësit dhe mysafirët e shtëpisë tuaj. Petullat e lyera me gjalpë thjesht shkrihen në gojën tuaj! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Çdo komb ka traditat e veta të lashta në veshje, gjuhë, jetë të përditshme, këngë, ushqim … Traditat ukrainase në përgatitjen e pjatave kombëtare janë me interes të veçantë. Ka pjata të detyrueshme për çdo festë në Ukrainë. Në fund të fundit, është e pamundur të imagjinohet Pashkët pa tortën e Pashkëve, dhe Krishtlindjet pa kuti? Pancakes konsiderohen i njëjti ushqim tradicional ukrainas. Ka shumë variacione të përgatitjes së tyre, ndërsa përbërësit mbeten të pandryshuar, siç janë qumështi, vezët, gjalpi, sheqeri, kripa dhe mielli përdoret ndryshe. Mielli i grurit funksionon më mirë për petullat, por nëse doni të bëni petulla të thërrmueshme, përdorni miell hikërror ose tërshërë.
Një tipar tjetër i petullave ukrainase është se ato duhet të jenë shumë të holla dhe të buta. Dhe nëse doni t'i bëni me mbushje, atëherë patjetër që duhet t'i ziejini në furrë ose furrë me gjalpë. Petullat ukrainase nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të përshtatshme. ato mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen dhe të ngrihen, dhe kur të keni nevojë ta nxirrni jashtë dhe ta shijoni pa e gatuar brumin. Mbushja për petullat mund të jetë shumë e larmishme. Askush nuk do të refuzojë të festojë me petulla me mollë, mjaltë, djathë të butë, qumësht të kondensuar, kërpudha, mish … E gjitha varet nga shpikja e zonjës.
Shihni gjithashtu se si të bëni shporta me petulla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 305 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 20 ml
- Vezë - 1 copë.
- Qumësht - 1, 5 lugë gjelle.
- Sheqeri - 5 lugë ose për shije
- Ujë - 0,5 lugë.
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave ukrainase, recetë me foto:
1. Derdhni ujë të pijshëm me temperaturë dhome në një enë për përzierjen e brumit.
2. Tjetra shtoni një vezë të papërpunuar.
3. Hidhni qumësht në temperaturën e dhomës dhe rrihni për të përzier përbërësit e lëngshëm.
Në këtë recetë, përdoret qumështi shumë i yndyrshëm në shtëpi. Prandaj, ajo hollohet me ujë. Nëse qumështi është blerë me një përmbajtje të moderuar yndyre, atëherë përjashtoni ujin nga receta dhe zëvendësoni një pjesë të tij me qumësht. Edhe pse petullat e gatuara në ujë janë më të holla dhe më të forta, ato janë shumë më të shijshme me qumësht. Prandaj, është më mirë të përzieni qumështin dhe ujin, atëherë merrni krevate të forta dhe të shijshme.
4. Shtoni miellin e shoshitur përmes një sitë të imët në ushqim. Kështu që do të pasurohet me oksigjen dhe petullat do të jenë më të buta.
5. Shtoni sheqer, kripë dhe vaj perimesh në brumë. Llokoçiseni mirë brumin derisa të bëhet i qetë me një kamxhik ose blender në mënyrë që të mos ketë gunga. Vaji duhet të shtohet në brumë në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan. Nëse nuk derdhet në brumë, atëherë tiganin do ta lyeni me yndyrë para se të piqni çdo fletëpalosje.
6. Ngroheni tiganin mirë. Merrni një pjesë të brumit me një lugë dhe derdhni në tigan. Rrotulloni tiganin për të përhapur brumin në një shtresë të hollë mbi pjesën e poshtme. Piqni petullat në nxehtësi mesatare për rreth 2 minuta.
7. Kthejeni petullën sipër dhe gatuajeni për 1 minutë. E heqim nga tigani dhe e lyejmë me gjalpë. Shërbejeni petullat e gatshme ukrainase në tryezë të nxehta, menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat në qumësht.
