Në kuzhinën tajlandeze, qumështi i kokosit përdoret për të bërë pjatat e para dhe të dyta dhe produktet e pjekura. Ne vendosëm të ndajmë një recetë me ju - mish derri në qumësht kokosi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Receta video
Aroma delikate e kokosit është shumë e përshtatshme për pjekje. Por qumështi i kokosit është po aq i mirë me pjatat e mishit. Fileto pule përgatitet më shpesh në qumësht kokosi. Por llojet e tjera të mishit do të dalin të shijshme.
Çfarë shije ka mishi? Shumë e butë me një aromë delikate kokosi dhe një aromë shumë të lehtë kokosi. Nëse nuk keni provuar kurrë të përdorni qumësht kokosi për pjatat kryesore, atëherë duhet të përgatitni një pjesë të vogël. Sigurohuni që të provoni një pjatë të nxehtë të përgatitur fllad, dhe pastaj të ftoheni plotësisht dhe të futeni për disa orë. Shija në këto dy raste do të jetë e ndryshme. Shumë njerëzve u pëlqen opsioni i dytë. Prandaj, nëse mishi nuk ju pëlqeu menjëherë, provoni opsionin e dytë. Ziejeni orizin për një pjatë anësore. Do të jetë kombinimi perfekt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 300 kcal.
- Shërbimet - 6 pjata
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Qumësht kokosit - 160 ml
- Pastë domate - 2 lugë l
- Shafran i Indisë - 1 lugë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Erëza për shije
Gatim derri i zier në qumësht kokosi hap pas hapi
1. Le të fillojmë gatimin duke pjekur hudhrat. Pritini hudhrat imët. Derdhni vaj perimesh në tigan dhe vendosni hudhrën. Skuqni hudhrën për disa minuta mbi nxehtësinë e lartë.
2. Pritini mishin e derrit në copa të vogla. Vendoseni në një tigan dhe spërkateni me shafran i Indisë. Do të japë një ngjyrë të bukur dhe aromë delikate orientale. Nëse shafran i Indisë nuk gjendet askund, merrni pak kerri. Por mbani mend se shafrani i Indisë është një rrënjë e shtypur dhe kerri është një përzierje erëzash me shafran i Indisë si kryesor. Skuqeni mishin derisa të bëhet kore.
3. Përzieni qumështin e kokosit dhe pastën e domates. Përveç qumështit, mund të merrni paste kokosi. E hollojmë me krem ose qumësht.
4. Shtoni përzierjen e pastës së domates dhe qumështit të kokosit në tigan. Ziejeni mishin e derrit mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbutet. Rregulloni trashësinë e lëngut sipas dëshirës tuaj - nëse doni një më të hollë, shtoni qumësht kokosi. Ndërsa mishi po gatuhet, zieni orizin. Shërbejeni së bashku. Zarzavatet, perimet e freskëta plotësojnë shijen e gjellës.
Shihni edhe recetat video:
Një recetë e thjeshtë për mish derri në qumësht kokosi
Mish derri vietnamez me perime me qumësht kokosi
