Një recetë e pazakontë për gatimin e mishit në fletë metalike në ujë. E përkryer për ata që nuk mund të hanë ushqime të skuqura dhe të yndyrshme.
Ndoshta secili në familjen e tij vëren një situatë të tillë që gjithçka gatuhet në një tigan në vaj, dhe sa më shumë kripë dhe sa më mirë pjata e skuqur, aq më e shijshme. Por ia vlen të kujdeseni për shëndetin tuaj dhe ndonjëherë të gatuani enët e mishit, perimet ose të njëjtat patate të gatuara ose të gatuani. Në fund të fundit, kjo është mënyra e vetme për të marrë substancat dhe vitaminat më të dobishme për trupin nga produktet. Por shumë nuk duan të gatuajnë asgjë - shija humbet, jo aq e shijshme. Por gjithçka mund të ndryshohet për mirë, thjesht duhet të gatuani saktë dhe atëherë jo vetëm që do të jetë e dobishme, por edhe shumë e shijshme!
Kohët e fundit, unë jam përpjekur, kurdo që të jetë e mundur, të gatuaj enët e mishit: peshk, pulë, viçi me mish derri dhe delikatesa të tjera të mishit. Kështu që vendosa të ndaj me ju recetën time për gatimin e mishit në fletë metalike. Në të do të mësoni se si të gatuani një biftek derri për ta bërë atë të shijshëm. Shërbimi për person. Bettershtë më mirë për të marrë mishin pak yndyrë, zgjidhni klasat e para (qafën) në mënyrë që të jetë e butë, dhe është më mirë të gatuani më gjatë se më pak.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 181 kcal.
- Shërbimet - 2 biftekë
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 2 copë. biftek i vogël
- Hudhër - 2 karafil
- Qepë - 1 fetë
- Piper i zi
- Kopër e tharë
- Gjethe dafine
- Limon
- Kripë
- Petë
Gatimi i mishit në petë në ujë:
1. Shkrini mishin e derrit dhe prerë dy pjesë të sheshta, të barabarta dhe jo të trasha të mishit. Sa për bërxollat. I sperkasim me kripe nga te dyja anet.
2. Tani piperoseni mishin nga të dy anët. Kam përdorur vetëm piper të zi të bluar.
3. Pritini një fetë të vogël nga limoni dhe shtrydhni lëngun mbi mishin e derrit nga të dy anët.
4. Tjetra, unë spërkova biftekët me kopër të tharë. Mund të shtoni më shumë majdanoz ose erëza të tjera për shije.
5. Pritini dy koka hudhër në feta dhe përhapeni mbi mish. Lëreni të thithë, marinoni mishin për 15-20 minuta.
6. Vendosni ujë të vlojë në sobë, thjesht vendosni pak kripë dhe disa gjethe dafine në të.
7. Ndërsa uji vlon, prerë një unazë të madhe qepë dhe vendosni një copë biftek, dhe mbuloni butësisht qepën me tjetrën (kini kujdes që hudhra të mos shpërndahet).
8. Vendoseni mishin tonë në fletë metalike dhe mbështilleni fort.
9. Vendoseni mishin e derrit në ujë të zier, sillni përsëri një çiban dhe mbajeni për 1 minutë, pastaj mbuloni tiganin me një kapak, bëni një flakë të vogël dhe gatuajeni, në varësi të madhësisë së copave të mishit, por jo më pak se 60 minuta, është më mirë të qëndroni për 1 orë 20 minuta ose më shumë …
10. Ndërsa biftekët janë gatuar, ju mund të kulloni ujin dhe të nxirrni mishin për servim. Hani menjëherë, ndërsa mishi është i ngrohtë, lëng dhe i shijshëm.
Kështu, mishi i marinuar në lëng limoni dhe erëza në fletë metalike thith të gjithë përbërësit dhe vazhdon të ngjyhet në to në mënyrë perfekte gjatë gjithë gatimit në ujë. Kjo pjatë do të jetë e dobishme për ata që janë në dietë (pa ushqime të skuqura dhe të yndyrshme). Ju mund të ndryshoni shijen e çdo mishi të zier vetë, në varësi të erëzave në dispozicion.
Ju bëftë mirë!
