Nëse jeni duke parë peshën tuaj ose preferoni pjata të lehta por ushqyese, atëherë sigurohuni që të provoni patëllxhanët e mbushur me perime nën një kore djathi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kjo recetë vlen njëkohësisht për kuzhinën Lindore dhe Kaukaziane. Por me kalimin e kohës, në vendin tonë, ai pësoi një transformim dhe u bë më tradicional. Sot askush nuk do të kujtojë se përbërësi kryesor, patëllxhani, më parë ishte një mysafir i huaj për ne, por sot mund të gjendet në dyqane së bashku me patatet, karotat dhe panxharin vendas. Nuk ka zonjë që nuk di të paktën një recetë nga kjo perime. Havjar patëllxhan, salcë patëllxhan, gjuhë patëllxhan … dhe shumë më tepër. Sot do të gatuajmë patëllxhan të mbushur me perime nën një kore djathi. Ky është një meze e pazakontë, shumë e shijshme, e ndritshme dhe e shijshme. Nëse i doni pjatat me perime, atëherë këto anije patëllxhanësh të mbushura me speca, domate dhe karota patjetër do t'ju pëlqejnë.
Duhet të theksohet se kjo pjatë është e përsosur si një meze e lehtë e përditshme. Mund të bëhet gjithashtu "pikat kryesore të programit" të mbrëmjes gala. Patëllxhanët e mbushur nuk janë asgjë më shumë se pjata kryesore plotësisht e vetë-mjaftueshme dhe e plotë, dhe, për më tepër, pavarësisht nga mbushja. Kjo rostiçeri me kalori të ulët është ideale për ata që mbajnë dietë. Dhe në mënyrë që përmbajtja e kalorive të jetë edhe më e ulët, ziejini perimet pa vaj, por me shtimin e ujit.
Shihni gjithashtu se si të bëni një pizza të shpejtë me patëllxhan dhe djathë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Zarzavate (çdo) - për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i nxehtë - 0, 5 copë.
- Domate - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 100 g
Gatim hap pas hapi i patëllxhanëve të mbushur me perime nën një kore djathi, recetë me foto:
1. Qëroni karotat dhe qepët, lajini dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Lani piperin e hidhur, hiqni farat. ato përmbajnë sasinë maksimale të hidhërimit, dhe presin imët.
2. Lani patëllxhanët, pritini përgjysmë me kërcellin dhe hiqni bërthamën për të bërë anije. Nëse përdorni fruta të pjekura, atëherë së pari duhet të hiqni hidhërimin prej tyre. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanët e prerë me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, mbi të formohen pikat e lagështisë, së bashku me të cilat do të dalë e gjithë hidhërimi. Nëse perimet janë qumështore, atëherë veprime të tilla nuk kanë nevojë të kryhen me të. Një recetë e detajuar hap pas hapi se si të hiqni hidhërimin nga patëllxhani i thatë dhe i lagësht mund të gjendet në faqet e faqes duke përdorur shiritin e kërkimit.
3. Prisni imët tulin e patëllxhanit të nxjerrë. Lani domatet dhe pritini në kube të vegjël ose pritini me një blender. Ju mund t'i hiqni ato nëse dëshironi. Lani specat zile, hiqni kërcellin, lani dhe copëtoni imët.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë në skuqje.
5. Shtoni karrota në qepë. Llokoçisini perimet dhe skuqini në zjarr mesatar për 5 minuta.
6. Pastaj shtoni tulin e patëllxhanit në tigan.
7. Tjetra, dërgoni speca dhe domate në perime.
8. Përzieni perimet, kripën dhe piperin, shtoni hudhër dhe piper të nxehtë. Gatuani perimet mbi nxehtësinë mesatare për 10 minuta.
9. Vendosni patëllxhanët në një tepsi për pjekje.
dhjetëMbushni patëllxhanin me perime të pjekura në skarë.
11. Pritini djathin në feta dhe vendoseni sipër mbushjes së perimeve. Nëse dëshironi që pjata të jetë e ligët, atëherë përjashtoni djathin nga receta. Dërgo patëllxhanët e mbushur me perime nën një kore djathi që të piqen në një furrë të nxehur në 180 gradë për 30 minuta. Për 20 minutat e para, piqini të mbuluara me fletë metalike ose kapak, pastaj hiqeni për të marrë ngjyrë meze. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të mbushur të pjekur në furrë.
