Petulla të pjekura - petulla në të cilat piqen disa produkte, për shembull, luleshtrydhe. Kjo do të thotë, petullat merren në formën e byrekëve nga brumi i petullave, i cili në këtë recetë gatuhet me birrë, gjë që e bën ëmbëlsirën edhe më të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në sezonin e luleshtrydheve, të gjitha amviset e kujdesshme duan të përkëdhelin familjen me këtë kokrra të kuqe. Pasi të keni ngrënë mjaftueshëm, mund të gatuani produkte të shijshme me të. Prandaj, unë propozoj një recetë tjetër për petulla me luleshtrydhe. Por mbushja këtu nuk do të jetë mjaft tradicionale, si në kuptimin tonë të zakonshëm, por mjaft e pazakontë dhe shumë lëng! Në vend të mbushjes së zakonshme të petullave, ne do të përdorim luleshtrydhe në formën e një pjekje. Pastaj petullat do të luajnë në një mënyrë krejtësisht të re dhe do të kthehen në një pjatë të shkëlqyer ëmbëlsirë.
Një tjetër pikë kryesore e gjellës është brumi i petullave. Në recetën e zakonshme, ajo gatuhet në qumësht, ndonjëherë në qumësht të thartuar, më rrallë në ujë. Por në këtë version, birra përdoret. I jep ushqimit një aromë të mahnitshme, strukturë poroze të lirshme dhe butësi të jashtëzakonshme. Një pjatë e tillë është e përshtatshme për ata që nuk mund të konsumojnë laktozë ose janë në detyrë. Në duet, dy përbërës të pazakontë të kësaj pjate: birra dhe luleshtrydhet, e bëjnë pjatën të pazakontë, unike dhe pikante. Unë i rekomandoj të gjithëve të provojnë këtë ëmbëlsirë të shijshme, jam i sigurt se nuk do të lërë askënd indiferent.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 196 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30-40 minuta
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Birrë - 450 ml
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Luleshtrydhe - 150 g
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të birrës së pjekur me luleshtrydhe:
1. Derdhni birrë dhe vaj perimesh në një tas. Ju mund të përdorni çdo lloj birre, të lehta dhe të errëta. Nëse nuk mjafton, mund të shtoni ujë të pijshëm ose qumësht. Kjo nuk do të ndryshojë shijen e petullave.
2. Përzieni përbërësit e lëngshëm dhe rrihni në vezë.
3. Përzieni përsëri përbërësit e lëngshëm për t'i shpërndarë ato në mënyrë të barabartë.
4. Derdhni kripë, sheqer dhe miell në një tas. Këshillohet që të shoshitni këtë të fundit përmes një sitë të hollë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Atëherë petullat do të jenë më të buta.
5. Rrihni përbërësit derisa të jenë të qetë dhe të lëmuar. Nuk duhet të ketë një gungë të vetme në brumë. Një blender është i përsosur për këtë detyrë.
6. Lani luleshtrydhet, hiqni bishtat dhe pritini në kube të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Shtojeni atë në brumë dhe përzieni mirë që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
7. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni. Para pjekjes së secilës petullë, lyejeni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen e luleshtrydheve që vijnë në kontakt me tiganin. Lyejeni me lugë brumin me një lugë dhe derdhni në tigan. Rrotulloni atë për të shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë rreth rrethit. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petullën për rreth 2 minuta.
8. Kur skajet e fletëpalosjes janë të arta, kthejeni atë dhe skuqeni për 1-1,5 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendosni petullat e përfunduara në një pirg njëra mbi tjetrën dhe vajosni me gjalpë nëse dëshironi. Ato mund të shërbehen vetë ose me salcë kosi, krem ose reçel luleshtrydhe.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me produkte të pjekura me kokrra të kuqe.
