Kotele të buta, me lëng dhe dietë! Në vend që t'i skuqim tradicionalisht në vaj në një tigan, ne do të gatuajmë copa me avull. Një recetë hap pas hapi me një foto të koteleve të derrit me avull me bollgur. Recetë video.
Shija e koteleve të mishit është e njohur për të gjithë. Receta është shumë e popullarizuar, dhe madje edhe një amvise e papërvojë mund ta gatuajë atë. Të gjithë e dinë që ato janë bërë nga mish i grirë, vezë dhe erëza sipas dëshirës së tyre. Ndonjëherë ata shtojnë një bukë, bollgur, bollgur, patate të përdredhura, qepë, etj. Amviset më me përvojë kanë sekretet e tyre të gatimit, të cilat i ndajnë me kënaqësi. Po kërkoni hamburgerë të përsosur me avull? Lëng, aromatik, i butë dhe i shijshëm? Pastaj shkruani recetën hap pas hapi - sot kemi kotele derri me avull me bollgur në vend të bukës!
Bollgur i thatë shtohet në vend të bukës ose bukës, sepse produktet e pjekura nuk do të japin kurrë uniformitetin që jep bollgur. Kokrrat fryhen gjatë gatimit, janë të ngopura me lëngje mishi, dhe shija është mish më i pastër. Përveç kësaj, me shtimin e bollgur, kotelet mund të gatuhen pa vezë, sepse produktet ruajnë mirë formën e tyre, ndërsa mbeten të ajrosura dhe delikate. Theshtë e rëndësishme që receta të zgjedhë mishin e grirë "të saktë". Derri yndyror kombinohet në mënyrë ideale me bollgur. Viçi i bluar do të jetë i thatë dhe do të duhet të shtoni pak sallo në të. Pula dhe gjeldeti janë zgjedhje të mira kur ushqimet yndyrore janë të rënda në stomak. Mishi rrotullohet në një mulli mishi përmes një rafti teli me vrima të mesme ose më të mëdha. Mishi i grirë i gatuar vetë është një garanci e kateleve të shijshme. Nëse jeni duke përdorur një produkt dyqani, atëherë sigurohuni që të mos jetë shumë i lëngshëm dhe kremoz. Gjithashtu nuhas atë - era duhet të jetë e mishit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 139 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Bollgur - 1, 5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 1 lugë topless ose për shije
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
Gatim hap pas hapi i koteleve të derrit me avull me bollgur, recetë me foto:
1. Derdhni bollgur në një tas përzierës.
2. Tjetra, rrihni në një vezë.
3. Përzieni bollgurin me vezën dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet bollgurja.
4. Lani mishin, prerë filmat e tepërt me venat dhe ktheni nëpër një mulli mishi. Qëroni qepët dhe gjithashtu kaloni nëpër gropën e mulli të mishit. Hiqeni lëvozhgën nga hudhra dhe kaloni nëpër një shtyp.
5. Llokoçis ushqimin dhe spërkas mishin e grirë me kripë dhe piper të zi.
6. Përziejini përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta që të fryhet bollgurja.
7. Formoni kulaç derri të rrumbullakët ose ovale me bollgur.
8. Ndërtoni një avullore me pajisje shtëpiake. Derdhni ujë në një tigan dhe ziejeni. Vendosini kotelet në një kullesë të lyer me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Vendoseni sitën në një tenxhere me ujë të valë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos bjerë në kontakt me ujin e flluskuar.
9. Vendoseni kapakun mbi patetet dhe ziejini në avull për 10 minuta. Kotelet e derrit të gatuar të gatuar me bollgur, tepër të butë, me gëzof dhe të shijshëm, i shërbeni të nxehta pasi të gatuani me ndonjë pjatë anësore.
Përkundër mungesës së një kore të freskët, patatet e gatuara janë të shijshme. Mungesa e vajit i bën ata më pak ushqyes, dhe avulli ju lejon të ruani sasinë maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Prandaj, këto kotele do të përshtaten në çdo dietë me kalori të ulët. Për më tepër, gatimi i tyre është më i lehtë sesa i skuqur: nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës, të ktheheni dhe të fshini spërkatjet e vajit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele me bollgur.
