Zemrat e pulës në domate janë një recetë e përshtatshme, e shpejtë dhe e lehtë. Kjo pjatë e shijshme do të vijë gjithmonë në ndihmë kur nuk ka kohë dhe ju duhet të gatuani darkë. Fjalë për fjalë gjysmë ore dhe një vakt jashtëzakonisht i përzemërt është tashmë gati për ju.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pula është një zog praktikisht pa mbeturina. Të gjitha pjesët e kufomës mund të përdoren në gatim. Më shpesh, ne përdorim fileto pule, kofshë ose krahë, ndërsa është krejtësisht e padrejtë, harrojmë ekzistencën e rrëkeve, të tilla si stomaku, mëlçia, zemrat. Por këto produkte mund të diversifikojnë menunë e përditshme, dhe përveç kësaj, ato sjellin përfitime të jashtëzakonshme për trupin tonë!
Në këtë përmbledhje, ne do të përqëndrohemi në zemrat e pulës. Shtë një burim i shkëlqyer i proteinave, makro dhe mikronutrientëve. Madhësia e tyre është e vogël, e rregullt ovale, kështu që pamja e ushqimit është origjinale. Struktura e zemrave është pak e fortë, që do të thotë se ato kërkojnë zierje paraprake. Por prodhimi rezulton të jetë një pjatë e mrekullueshme me lëng mishi.
Shumë pjata të ndryshme përgatiten nga zemrat e pulës. Ato përdoren për të gatuar supa, për të gatuar rosto, për të bërë sallata, për të pjekur qebapë dhe shumë më tepër. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si të gatuani zemrat e pulës në salcën e domates. Ky trajtim mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, por është veçanërisht e shijshme me makarona ose oriz të zier.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 128 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Zemrat e pulës - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele alpaze - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim hap pas hapi i zemrave të pulës në domate:
1. Lani zemrat e pulës, prerë yndyrën me filma dhe vendoseni në tenxheren e gatimit. Hidhni në ujë të pijshëm dhe zieni në ujë të kripur për rreth gjysmë ore. Pastaj transferoni zemrat në një sitë për të qelqur lëngun. Mos e derdhni supën në të cilën janë gatuar. Fjalë për fjalë do të nevojiten 50 ml për këtë pjatë, dhe nga pjesa tjetër mund të gatuani pjatën e parë.
2. Ndërkohë, qërojmë qepën, e lajmë dhe e presim në gjysmë unaza. Në një tigan në vaj perimesh, skuqeni derisa të jetë transparente.
3. Pastaj qepës i shtojmë zemrat e ziera.
4. I skuqim zemrat në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Pastaj shtoni pastën e domates, gjethen e dafinës, kokrrat e specit dhe të zezën e bluar në tigan. Gjithashtu derdhni rreth 50 ml supë në të cilën ishin zier zemrat. Për të rritur shijen, mund të spërkatni verë të kuqe të thatë në vend të verës.
6. Llokoçiseni ushqimin, ziejeni dhe gatuajeni mbi nxehtësi mesatare me kapak të mbyllur për rreth 15 minuta. Shërbejeni trajtimin me salcë domate.
Shënim: për të kursyer kohë në gatimin e kësaj pjate dhe për të ngrënë gjithmonë një darkë të freskët, mund t'i vloni zemrat paraprakisht, dhe pastaj t'i ziejini në salca të ndryshme çdo ditë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zemrat e pulës në salcën e domates.
