Zemrat e pulës janë të shijshme, të buta, aromatike, të kënaqshme, të shëndetshme … Por për këtë është e nevojshme të theksohet shija e tyre e shkëlqyer. Unë ofroj një pjatë të dytë të nxehtë të bërë nga zemrat e pulës së butë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Zemrat e pulave të ziera janë një pjatë e mrekullueshme me një përmbajtje të ulët kalori, e cila veçanërisht do të kënaqë njerëzit që janë në dietë ose shikojnë peshën e tyre. Zierja e produktit ju lejon të ruani sasinë maksimale të vitaminave, elementëve gjurmë dhe mineraleve në të. Ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Në rishikimin e sotëm, unë paraqes një mundësi zierje duke përdorur salcë kosi, e cila do t'i japë gjellës një shije delikate.
Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e kësaj pjate nuk është të thani përbërësin kryesor. Përndryshe, mund të harroni butësinë. Edhe pse pjesërisht, në këtë rast, salcë kosi do të korrigjojë situatën, e cila mund të zëvendësohet me krem. Në të njëjtën kohë, një nga avantazhet e zemrave është se ato përgatiten me nxitim dhe absolutisht pa mundim. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentoni me ta. Për shembull, gatuajini menjëherë me patate. Do të merrni një darkë të plotë të përzemërt. Gjithashtu, nëse dëshironi, gjellë mund të plotësohet me paste domate, atëherë gjellë do të marrë një ngjyrë më të pasur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 117.6 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Zemrat e pulës - 700 g
- Qepë - 1 pc.
- Krem kosi - 200 ml
- Hudhër - 2 karafil
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4-5 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatimi i zemrave të pulës së zier
1. Lani zemrat nën ujë të rrjedhshëm. Pritini yndyrën me thikë, hiqni enët e gjakut dhe të gjitha mpiksjet e formuara të gjakut. Thani ato me një peshqir letre në mënyrë që të mos ketë shumë spërkatje gjatë skuqjes, kur yndyra dhe uji të kombinohen.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, shpëlajini dhe copëtojini.
3. Derdhni vaj perimesh në një tigan ose tigan të përshtatshëm për tiganisje dhe ngrohje. Uleni produktet e brendshme, ndizni nxehtësinë e lartë dhe gatuajini për rreth 10 minuta. Gatuani në nxehtësi të lartë për t’i skuqur. Nëse temperatura nuk është e mjaftueshme, produkti do të fillojë të ziejë dhe të humbasë lëngjet e tij. Prandaj, është e rëndësishme, si mishi, ta skuqni shpejt mbi nxehtësinë e lartë, duke e trazuar herë pas here.
4. Kur të brendshmet mbulohen me një kore të artë, shtoni qepën dhe hudhrën në të në një tigan.
5. Tani mund ta vendosni temperaturën në mesatare dhe të vazhdoni të gatuani përgjysmë. Isshtë e nevojshme vetëm që qepët të skuqen, ndërsa zemrat të mos digjen.
6. Pastaj shtoni salcë kosi, lavrushka, kokrra piper dhe kripë. Për shije, mund të shtoni erëza dhe barishte në shijen tuaj: arrëmyshk, salcë soje, verë të bardhë, xhenxhefil, etj.
7. Përziejeni ushqimin dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Ulni temperaturën në minimum, mbuloni ushqimin dhe ziejini për rreth gjysmë ore. Në fund të gatimit, rregulloni shijen me kripë dhe piper në rezultatin e dëshiruar.
8. Shërbejeni vaktin e përfunduar me pure patatesh, spageti ose oriz të pastër të zier.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zemrat e pulave të përzemërta dhe të shijshme.
