Qull elbi dhe qull kungulli janë pjata jashtëzakonisht të shëndetshme. Por nëse i kombinoni në një pjatë, do të merrni jo vetëm ushqim të shijshëm, por edhe shërues dyfish. Unë propozoj të gatuaj qull elbi me kungull dhe të rimbush trupin me veti shëruese.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Qull elbi - me të drejtë konsiderohet mbretëresha e drithërave. Inexshtë e lirë, dietike dhe e shijshme. Në kohët e lashta, kjo qull e veçantë ishte shumë e popullarizuar. U servua me gjah, i mbushur me peshk, dhe gjatë Kreshmës ishte pjata e parë. Më shpesh, ne hamë qull elbi si një pjatë anësore, por mund të jetë një pjatë kryesore e shkëlqyer. Për shembull, përgatitet me kërpudha, salcë mishi, perime, fruta. Në rishikimin e sotëm, unë dua të ndaj një recetë për qull elbi me kungull. Sweetshtë e ëmbël, në të njëjtën kohë dietike dhe e shijshme.
Elbi i perlave shkon mirë me kungullin me lëng. Qullja rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Falë kungullit, elbi margaritar pa maja fiton një shije kaq të pazakontë saqë kjo pjatë mund të quhet një kryevepër e vogël.
Sot kam një recetë për qull me qumësht. Sidoqoftë, ka shumë ndryshime në përgatitjen e tij. Nëse dëshironi një opsion më dietik, atëherë përdorni ujë të rregullt të pijshëm. Kur gatuani elb, duhet të kihet parasysh se duhet shumë kohë për të gatuar. Prandaj, zhyteni atë në ujë të valë për disa orë paraprakisht, por gjithashtu mund ta lini të njomur gjatë natës. Dhe vetëm pas kësaj filloni ta gatuani.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 91 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 2-3 orë (nga të cilat rreth 2 orë drithërat do të ngjyhen)
Përbërësit:
- Kungull - 200 g
- Elb margaritar - 100 g
- Qumësht - 300 ml
- Sheqer kafe - 1, 5 lugë
- Kanellë e bluar - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e qull elbi margaritar me kungull:
1. Rendisni elbin e perlave duke hequr gurët dhe mbeturinat. Hidheni në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
2. Derdhni elbin në një tigan, mbulojeni me ujë të nxehtë dhe lëreni për 2 orë. Sasia e ujit duhet të jetë 2-3 herë më shumë se drithërat. Pastaj kullojeni ujin, shpëlajeni drithërat dhe kthehuni në tenxhere. Mbusheni me ujë të freskët dhe vendoseni në sobë për të gatuar.
3. Zieni ujin, ulni temperaturën në temperaturën më të ulët, mbuloni tenxheren dhe gatuajini drithërat për rreth 50 minuta. Kur të ketë thithur të gjithë ujin, vendoseni tenxheren në soba në mënyrë që qullja të mos digjet. Nëse nuk është pjekur shumë, mos u shqetësoni, do të vazhdojë të gatuhet me të gjithë përbërësit.
4. Qëroni kungullin, pritini fibrat dhe hiqni farat. Pritini në copa, vendoseni në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.
5. Piqni kungullin në 180 gradë. Duhet të tkurret dhe të bëhet e butë.
6. Vendoseni kungullin e pjekur në një tenxhere me elb të zier.
7. Shtoni sheqer dhe pluhur kanelle. Mund të shtoni më shumë barishte dhe erëza. Për shembull, vanilinë, fruta të ëmbëlsuara, lëvozhgë portokalli, etj.
8. Hidhni qumësht mbi ushqimin.
9. Llokoçis dhe ngroh. Lëreni të ziejë, ulni temperaturën, mbulojeni dhe ziejini për 20-30 minuta. Mund ta dërgoni tavën në furrë për gjysmë ore në 180 gradë. Por më pas kujdes për qumështin, shtojeni nëse është e nevojshme.
10. Shërbejeni qullën në tryezë të ngrohtë dhe të ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull elbi dhe enët e elbit. Programi "Gjithçka do të jetë e shijshme" lëshimi i 04/02/16.
