Si të bëni qumësht nga arrat? Cili është përdorimi i tij, kë mund të dëmtojë? Në cilat receta mund të përdoret ky produkt?
Përparësitë e qumështit të lopës dhe një pije të bërë nga arra janë paraqitur në tabelë:
| Qumësht arre | Qumështi i lopës |
| Pa laktozë | Shije e zakonshme |
| I ulët në yndyrë të ngopur | Nuk ka nevojë të gatuani vetë |
| Lehtësia e asimilimit | Çmim të ulët |
Nëse flasim në mënyrë specifike për përfitimet e qumështit të arrës, atëherë duhet të shikoni përfitimet e këtij arrë - të gjitha pronat e dobishme do të ruhen në pije. Le të hedhim një vështrim në ato kryesore:
- Forcimi i imunitetit … Arra ka kompleksin më të pasur të vitaminave dhe mineraleve midis arrave të tjera, prandaj ka një efekt veçanërisht të dobishëm në mbrojtjen e trupit. Mjekët rekomandojnë që patjetër të hani arra gjatë epidemive dhe gripit, si dhe me mungesë të vitaminës.
- Parandalimi dhe trajtimi i anemisë … Anemia ose anemia është një sëmundje e karakterizuar nga nivele të ulëta të hemoglobinës në gjak. Në rastin më të mirë, kjo gjendje çon në një ndjenjë të vazhdueshme të lodhjes dhe sëmundjeve të ndryshme, në rastin më të keq provokon zhvillimin e sëmundjeve të rënda të gjakut, përfshirë kancerin. Hekuri, kobalti dhe zinku, që gjenden me bollëk në arra, rrisin nivelet e hemoglobinës dhe ndihmojnë jo vetëm në parandalimin e anemisë, por edhe kurimin e sëmundjes në fazat e hershme të saj.
- Forcimi i sistemit kardiovaskular … Për shkak të përmbajtjes së vitaminave A dhe E në përbërjen e arrës, si dhe acideve yndyrore, pija prej saj ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Prona e tij kryesore e dobishme është pastrimi i enëve të gjakut dhe forcimi i mureve të tyre, që është një parandalim i shkëlqyer i arteriosklerozës, trombozës dhe gjendjeve akute të zemrës.
- Efektet pozitive në shëndetin riprodhues … Edhe grekët e lashtë e dinin për aftësinë e arrave për të përmirësuar fuqinë dhe i konsideruan ato një afrodiziak të vërtetë. Sot, dihet se si vetë arrat ashtu edhe pija prej tyre janë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për burrat për të shmangur sëmundjet e prostatës, dhe për gratë - për të vendosur nivele hormonale dhe për të lehtësuar periudhën menstruale.
- Përmirësimi i lëkurës, flokëve, thonjve dhe eshtrave … Për shkak të përbërjes së jashtëzakonshme të vitaminave dhe mineraleve, me përdorimin e rregullt të pijeve, vërehet një përmirësim i ndjeshëm në gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve, dhe kockat dhe nyjet gjithashtu forcohen.
- Normalizimi i traktit tretës … Qumështi i arrave normalizon mikroflora të zorrëve dhe ndihmon në tretjen e ushqimit në mënyrë më efikase për shkak të fibrave, si rezultat i të cilave substancat e dëmshme largohen nga trupi më shpejt dhe gjasat e dehjes së trupit dhe çrregullimeve të ndryshme të ngrënies zvogëlohen ndjeshëm.
- Forcimi i sistemit nervor … Me përdorimin e rregullt të pijeve, gjasat për zhvillimin e depresionit zvogëlohen, gjendja shpirtërore dhe gjallëria rriten, dhe gjumi normalizohet.
- Rritja e aktivitetit të trurit … Me siguri keni dëgjuar se arrat janë veçanërisht të dobishme për trurin, madje edhe vetë natyra na jep një aluzion për këtë - bërthama është shumë e ngjashme në formë me një "lëndë gri". Kështu që qumështi i arrave është një mënyrë e shkëlqyeshme për ta bërë trurin tuaj të punojë më shumë dhe gjithashtu për të rritur kujtesën tuaj.
Këto janë vetëm vetitë kryesore të dobishme të arrave dhe pijeve të bëra prej saj. Produkti është fjalë për fjalë i ngopur me vitamina dhe minerale, dhe për këtë arsye, kur futet në dietë, mund të shpresojmë për një efekt të fuqishëm shërues për të gjitha sistemet e trupit. Duhet të theksohet, nga rruga, që mjekët veçanërisht e rekomandojnë atë për përdorim nga gratë shtatzëna dhe laktatore, si dhe fëmijët - këto grupe të popullsisë kanë nevojë urgjente për rimbushje të fuqishme të vitaminave dhe mineraleve për të rikthyer forcën dhe / ose zhvillimin normal Me
Kundërindikimet dhe dëmi i qumështit të arrës
Sidoqoftë, pasi të keni mësuar për një përfitim kaq të jashtëzakonshëm të pijeve, nuk duhet ta futni menjëherë pa dije në dietë, sepse, si çdo produkt tjetër, ka kundërindikacione, le ta kuptojmë:
- Reagimet alergjike … Arrat janë një produkt alergjik, arrat nuk bëjnë përjashtim, dhe për këtë arsye ato duhet të futen në dietë veçanërisht me kujdes, veçanërisht nëse jeni tipik intolerant ndaj ushqimeve të caktuara. Nga rruga, sipas hulumtimit të Shoqërisë Amerikane të Kancerit, nëse një person është alergjik ndaj të paktën një lloj arra, ai duhet të përjashtojë nga dieta të gjitha arrat dhe produktet që i përmbajnë ato, edhe nëse disa prej tyre nuk shkaktojnë shenja të jashtme të intolerancës.
- Sëmundje të rënda të sistemit tretës dhe natyrës dermatologjike … Nëse keni këtë lloj sëmundjeje, mos e përfshini qumështin e arrës në dietën tuaj derisa të konsultoheni me mjekun tuaj.
- Konsumimi i tepërt … Ekziston një vijë e hollë midis përfitimeve dhe dëmtimeve të qumështit të arrës për sa i përket standardeve të konsumit. Doza shumë të mëdha të pijeve mund të shkaktojnë çrregullime gastrointestinale - nauze, diarre, dhe gjithashtu të provokojnë skuqje të ndryshme të lëkurës. Rrini në 100-150 ml në ditë dhe duhet të jeni mirë, por nëse nuk keni pirë kurrë më parë qumësht arrë, filloni me doza më të vogla.
- Ndërveprimet e ilaçeve … Pija përmban substanca të veçanta që, në kushte të caktuara, mund të bllokojnë veprimin e ilaçeve, dhe për këtë arsye, nëse jeni duke marrë ilaçe të caktuara, është më mirë të ndaloni përdorimin e produktit gjatë terapisë.
Siç mund ta shihni, ka mjaft hollësi. Një "trajtim" i tillë i kujdesshëm me arra dhe pije të përgatitura prej tij lidhet me faktin se përbërja e tij është e pasur me një larmi të madhe të substancave biologjikisht aktive, të cilat, me dozën e duhur dhe mungesën e kundërindikacioneve, do të japin një efekt të dobishëm, por përndryshe ata me të vërtetë mund të bëjnë shumë dëm.
Shënim! Nëse keni ndonjë problem shëndetësor që ne nuk e kemi trajtuar në këtë seksion, ne ende ju rekomandojmë që të konsultoheni me mjekun tuaj para se të pini qumësht arre.
Si të bëni qumësht nga arrat?
Sot, mund të gjeni gjithçka në dyqane, përfshirë qumështin me bazë bimore, përfshirë qumështin e arrës. Sidoqoftë, ne ende rekomandojmë ta bëni këtë pije vetë, dhe do të dalë më e lirë, dhe do të jeni të sigurt për cilësinë. Përveç kësaj, është shumë e thjeshtë për ta përgatitur atë.
Le të kuptojmë se si të bëjmë qumësht nga arrat:
- Natën, mbushni arrat me ujë në temperaturën e dhomës - duhet të jetë të paktën dy herë më shumë se nukleolet.
- Në mëngjes, shpëlajini arrat, transferojini në një blender, shtoni ujë dhe filloni të rrihni.
- Rrihni për të paktën një minutë, sa më të bukura të jenë copat, aq më shumë lëndë ushqyese të tyre do të transferohen në pije.
- Kullojeni qumështin nëpër disa shtresa napë.
Kjo është e gjitha, e bërë! Tani mund ta shijoni pijen dhe të vendosni nëse shija ju përshtatet apo nëse diçka duhet ndryshuar. Në kohën e fshikullimit, mund të shtoni me siguri ëmbëlsues të ndryshëm dhe erëza aromatike. Ju gjithashtu mund të luani me proporcionet e ujit dhe bërthamave. Në fillim të artikullit, ne analizuam përbërjen e qumështit të bërë nga 50 g arra dhe 900 ml ujë, por nëse një pije e tillë ju duket shumë e holluar me ujë, zvogëloni sasinë e lëngut, nëse, përkundrazi, jeni me yndyrë, derdhni më shumë ujë. Mbani në mend se shijet individuale ndryshojnë, dhe vetëm praktika do t'ju ndihmojë të gjeni recetën tuaj të përsosur.
Shënim! Ju duhet të ruani qumështin e arrës në frigorifer në një enë qelqi të mbyllur, jo më shumë se 5-7 ditë.
Receta dhe pije të qumështit të arrës
Jo të gjithëve i pëlqen të pijë qumësht arre të pastër apo edhe me ëmbëlsues. Sidoqoftë, kjo nuk është një arsye për të refuzuar një pije të shëndetshme. Në bazë të saj, ju mund të gatuani qull, është gjithashtu i përsosur për pjekje të ligët, dhe, natyrisht, do të plotësojë në mënyrë të përkryer kokteje dhe pije të ndryshme.
Le të hedhim një vështrim në disa përdorime interesante në recetat e qumështit të arrës:
- Smoothie e përzemërt … Derdhni qumësht (150 ml) në një blender, shtoni banane (1 copë), hurma (3 copë), të njomura paraprakisht për 15 minuta në ujë të nxehtë dhe lëng limoni (2 lugë). Përzieni koktejin dhe pijeni menjëherë.
- Kafe me shije … Bëni një pjesë 50 ml ekspres në një shtyp francez ose në një turk, derdhni në një filxhan. Hidh qumësht (20 ml) sipër, vendos mjaltë (1 lugë çaji), ekstrakt vanilje, kanellë dhe kripë (majë secila). Përzieni butësisht dhe kënaquni.
- Akullore me banane … Vendosni 2 banane të prera në frigorifer për disa orë. Derdhni qumësht (150 gram) në një blender, vendosni mjaltë (2 lugë çaji) dhe banane - nëse ato janë shumë të "ftohura", mbajini pak në temperaturën e dhomës. Mundeni ëmbëlsirën për 1-2 minuta në varësi të fuqisë së blenderit. Akullorja e shëndetshme është gati! Vini re se kjo është një recetë bazë, ju mund të shtoni përbërësit tuaj të preferuar në të për shije. Fetë e hurmave "tingëllojnë" veçanërisht mirë në të, sikur copa karameli.
- Bollgur me qumësht arre … Derdhni qumësht (150 ml) dhe ujë (100 ml) në një tigan të vogël, kur uji vlon, shtoni bollgur (3 lugë) dhe gatuajeni sipas udhëzimeve në paketë. Ndërkohë, prisni ananasin (1 unazë) dhe skuqeni lehtë në një tigan, transferojeni në një pjatë. Vendoseni qullën e përgatitur sipër dhe përzieni. Spërkateni me kanellë dhe hani.
- Biskotë vegane … Kombinoni miellin e grurit të plotë (1 filxhan) me qumësht arre (100 ml) dhe ujë (100 ml). Shtoni vaj perimesh (5 lugë), sode buke (0.5 lugë çaji) dhe mjaltë (3 lugë). Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, transferojini në një enë për pjekje dhe piqni për 30-40 minuta në 200 gradë. Hani me mjaltë, reçel, krem kokosi.
Siç mund ta shihni, qumështi i arrës në kuzhinë është një arsye e mirë për eksperimente të reja të kuzhinës dhe shtimin e shënimeve të pazakonta në pjatat tuaja të preferuara, por tashmë pak të bezdisshme. Për shembull, nëse hani bollgur në mëngjes, por shija e tij tashmë është bërë pak e mërzitshme, përpiquni të gatuani një pjatë sipas recetës sonë dhe do të hapë një anë krejtësisht të re për ju.
Fakte interesante rreth qumështit të arrës
Qumështi i arrës është një alternativë e shkëlqyer ndaj pijeve të dëmshme energjike. Nëse një ditë tashmë e vështirë pune rrjedh pa probleme gjatë natës, përgatitni një koktej bazuar në këtë pije dhe sigurohuni që të gëzoheni.
Në Spartën e Lashtë, u përgatit një pije për të gjithë djemtë, e cila u quajt "qumësht spartan". Për ta bërë këtë, 10 kokrra arre u derdhën me ujë të nxehtë dhe këmbëngulën për disa orë, dhe më pas ata pinë, duke shtuar pak mjaltë paraprakisht. Kjo pije definitivisht mund të quhet prototipi i qumështit modern të arrave, por nëse Spartanët do të kishin blender, ata do ta kishin shpikur atë.
E rëndësishme! Në asnjë rast nuk duhet të përdorni arra me cilësi të dobët dhe të ndenjur për të bërë një pije, përndryshe nuk do t'ju sjellë dobi, por dëm. Edhe pas disa tendosjeve, qumështi i arrës nuk është plotësisht homogjen, dhe për këtë arsye, kur i shtohet kafesë, çajit ose kakaos, thekon jo shumë të shijshme mund të jenë të pranishme në sipërfaqe, por nëse pija përzihet mirë dhe lihet të qëndrojë për një kohë, thekon do të zhduken.
Si të bëni qumësht nga arrat - shikoni videon:
Qumështi i arrës është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Pija është një alternativë e shkëlqyer për qumështin e kafshëve në dietën e veganëve, si dhe për njerëzit me alergji ndaj laktozës. Sidoqoftë, do të interesojë gjithashtu ndjekësit e një diete tradicionale pa probleme shëndetësore, pasi lejon që shumë pjata të njohura të hapen nga një anë e re. Sidoqoftë, para se të filloni eksperimentet tuaja të kuzhinës me një pije, mos harroni të kontrolloni listën e kundërindikacioneve.
