Dëshironi të bëni shpejt copa pule të shijshme dhe djathë, por nuk doni të ndizni furrën ose thjesht nuk keni një të tillë? Pastaj këtu është një recetë e shpejtë për bërxolla në një tigan.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Bishtajat e pulës në një tigan janë një pjatë e zakonshme që gjithmonë rezulton e shijshme dhe e butë, dhe salcat e ndryshme mund t'i japin vetëm një shije të re. Gjithmonë do të ndihmojë në kohë të vështira kur nuk ka kohë për gatim. Gjëja më e rëndësishme në këtë proces është të mos e thani shumë mishin. Për ta bërë këtë, ajo skuqet në një tigan të ngrohur dhe mbi nxehtësi të lartë, por jo për një kohë të gjatë, dhe pastaj temperatura zvogëlohet në modalitetin mesatar në mënyrë që mishi të jetë gatuar.
Shija e ushqimit të përfunduar varet edhe nga cilësia e mishit. Për t’i bërë bërxollat me lëng dhe të butë, përdorni vetëm fileto pule të freskëta pa ngrirje paraprake. Nga ushqimi i ngrirë, pjata do të jetë e fortë dhe e thatë. Për mbushjen e kësaj recete përdoren domate, por mund të përdorni ananas, kërpudha, qepë, ullinj, etj. Këshillohet të përdorni një djathë të fortë, ai shkrihet mirë dhe jep një kore të bukur.
Ekzistojnë gjithashtu hollësi të gatimit të bërxollave të pulës. Së pari, prerë filetot vetëm nëpër fibra dhe sigurohuni që t'i rrahni me një çekiç kuzhine me dhëmbë. Mbuloni mishin me film ngjitës për të shmangur spërkatjen e lëngut të mishit. Së dyti, kripni mishin në fund të gatimit. Sepse kripa ndihmon në prodhimin e lëngut, i cili do të thajë pjatën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 177 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Djathë - 100 g
- Borzilok - një degëz
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i presës së pulës me djathë në një tigan
1. Pritini fileton e pulës për së gjati dhe për të bërë katër bërxolla. Mundi çdo kafshatë me një çekiç kuzhine. Por mos jini shumë të zellshëm, sepse mishi është shumë i butë dhe mund të shndërrohet shpejt në një rrjetë.
2. Lani domate dhe prerë në gjysmë unaza të hollë rreth 5 mm të trasha.
3. Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë.
4. Në një tas të thellë, kombinoni ushqimet e mëposhtme: vezë të papërpunuara, borzilok të grirë hollë, piper të zi dhe çdo erëz për shije. Përziejeni përzierjen mirë derisa të jetë e qetë.
5. Zhytni fileton e pulës në brumin e vezëve një nga një dhe kthejeni atë disa herë në mënyrë që mishi të mbulohet nga të gjitha anët me përzierjen.
6. Deri në këtë kohë, ngrohni mirë tiganin me vaj perimesh. Vendosini filetot në një tigan dhe mbajini në sobë mbi nxehtësi të lartë për rreth 3 minuta, pastaj ulni temperaturën në mesatare dhe skuqini për 5 minuta të tjera.
7. Kthejeni bërxollat dhe ndizni nxehtësinë e lartë menjëherë. Spërkoni mishin me kripë dhe vendosni unazat e domates.
8. Pas 3 minutash, vendoseni nxehtësinë në mes dhe vendosni djathin e grirë mbi domatet. Nëse doni një kore të butë, atëherë mbuloni tiganin me një kapak, një kore të freskët - mos e mbuloni me kapak.
9. Shërbejeni bërxolla të gatshme menjëherë pas gatimit me oriz, makarona, pure patatesh ose perime të ziera.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani bërxolla pule me domate dhe djathë.
