Si të diversifikoni menunë tuaj të përditshme? Si të gatuajmë hikërror të zier me pulë në një tigan në shtëpi. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Shumë njerëzve nuk u pëlqen të gatuajnë dhe hanë hikërror, por është shumë i shëndetshëm, dhe për këtë arsye duhet të përfshihet në dietën e çdo personi. Dhe për të përsosur dhe dekoruar shijen e kësaj drithëre, unë propozoj të gatuaj hikërror të zier me pulë në një tigan. Kokrrat fitojnë një shije ekspresive falë mishit të pulës së skuqur. Prandaj, do të keni vetëm përshtypje të këndshme për këtë recetë dhe qëndrimin tuaj ndaj kësaj drithëre.
Përgatitja e kësaj pjate të mrekullueshme është shumë e thjeshtë dhe teknologjia është disi e ngjashme me pilafin. Prandaj, hikërror me mish do të jetë një alternativë e shkëlqyer, më dietike. Kjo është e përshtatshme sepse nuk keni nevojë të përgatitni shtesë një pjatë anësore, dhe pjata përgatitet në një pjatë, për më tepër, nga përbërësit në dispozicion.
Rezulton se hikërror i zier është shumë i shijshëm, i kënaqshëm dhe ushqyes. Ushqimi patjetër do të zërë vendin e tij të ligjshëm në tryezën tuaj dhe në librin e gatimit. Sidomos receta do të interesojë njerëzit që hanë të shëndetshëm dhe të ekuilibruar, mbahen në formë ose duan të humbin kilogramë shtesë. Vakti buxhetor është ideal për një vakt ditor për të gjithë familjen si për drekë ashtu edhe për darkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 152 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Hikërror - 150 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Fileto pule - 2 copë. mase mesatare
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi të hikërror të zier me pulë në një tigan:
1. Derdhni vaj perimesh në një tigan të thellë dhe të gjerë dhe ngroheni mirë. Ju mund të përdorni vaj ulliri ose ndonjë shije tjetër që ju pëlqen për tiganisje.
2. Lani fileton e pulës me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni mirë me një peshqir letre. Pritini në copa të mesme dhe dërgojeni në tigan në mënyrë që mishi të jetë në një shtresë. Ngrohni nxehtësinë e lartë dhe shtoni mish. Skuqeni atë, duke e trazuar herë pas here, për 7-10 minuta, në mënyrë që të mbulohet me një kore kafe të artë nga të gjitha anët, e cila vulos lëngun brenda copave. Gjatë procesit të skuqjes, lëngu do të lirohet nga mishi, por pas disa minutash lëngu do të avullojë dhe mishi do të fillojë të skuqet.
Nëse filetot e gjoksit janë të thata për ju, përgatiteni gjellën duke përdorur fileto të kofshës së pulës. Nëse kofshët e pulës janë pa gropa, ato duhet të hiqen. nuk do të jetë krejtësisht e përshtatshme për të ngrënë një pjatë të gatshme me ta, dhe gjithmonë do t'ju duhet t'i zgjidhni gjatë ngrënies.
Ju gjithashtu mund të merrni çdo lloj zogu për recetë: rosë, indowka, patë. Por atëherë koha e gatimit do të rritet.
Kjo recetë mund të plotësohet me perime - qepë dhe karrota. Thjesht nuk i kisha në frigorifer. Për ta bërë këtë, qëroni perimet, shpëlajini në ujë, copëtoni qepën me thikë dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Shtoni perimet në tigan në mish, përzieni dhe skuqini të gjitha së bashku për 5 minuta.
Gjithashtu, nëse dëshironi, gjatë zierjes, mund të shtoni pak kërpudha, speca zile ose domate.
3. Sezoni mishin me kripë, piper të zi dhe çdo erëz. Kam përdorur paprika të ëmbël dhe hudhër të tharë.
4. Shpëlajeni hikërrorin disa herë në ujë të ftohtë dhe kullojeni të gjithë ujin prej tij. Rregulloni drithërat në mënyrë të barabartë në tigan në mënyrë që të zërë hapësirën boshe midis pjesëve të mishit.
5. Mbushni hikërrorin me ujë në mënyrë që të jetë mbi nivelin e ushqimit në një gisht. Në vend të ujit, mund të përdorni supë (perime ose mish), paste domate të përzier me ujë të nxehtë. Shtoni pak kripë dhe erëza në tigan për shije. Vendosa të shtoj një copë gjalpë për ta bërë qullën më të kënaqshme. Ju mund të shtrydhni një thelb hudhre për shije. Llokoçis përmbajtjen dhe lërini të ziejnë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
6. Gjatë zierjes, hikërror do të thithë të gjithë ujin. Shijojeni; duhet të jetë e butë. Nëse hikërror nuk vjen në gatishmëri, dhe i gjithë uji tashmë është avulluar, atëherë shtoni pak më shumë lëng dhe silleni në gatishmëri.
Vendosni disa feta gjalpë në një tigan me hikërror të zier me pulë dhe përzieni. Mbulojeni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj vendosni hikërrorin e shijshëm me pulën në pjata dhe shërbejeni.
