Për dashamirët e shijeve pikante, unë ofroj një pjatë të pazakontë dhe të improvizuar - shkopinj të zier të pulës me panxhar në salcë domate. Produktet më të zakonshme përdoren këtu, por rezultati është i shkëlqyeshëm.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Stukat e pulës janë të shijshme më vete. Ato përdoren nga shumë amvise për të përgatitur një larmi pjatash. Sepse ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të lehta për t’u përgatitur. Zakonisht kazanët skuqen në një tigan ose piqen në furrë. Ato më së shpeshti kombinohen me qepë ose patate. Por sot unë dua të ofroj një pjatë krejtësisht të re dhe çuditërisht të shijshme, për të cilën përdoren produkte të thjeshta dhe të përditshme. Ne do të ziejmë kazanët e pulës në salcën e domates me shtimin e panxhareve. Ky kombinim i produkteve e bën pjatën më ushqyese dhe të shëndetshme, dhe rezulton të jetë aq e shijshme sa mund të shërbehet në një tryezë festive.
Kjo pjatë mund të klasifikohet si një zierje. Ju mund të plotësoni përbërjen e përbërësve me absolutisht të gjithë. Mund të jenë karota, patate, qepë dhe çdo perime tjetër sezonale. Nëse jeni adhurues të zierjes së perimeve, atëherë patjetër që do t'ju pëlqejë kjo recetë. Epo, salca e domates është gjithmonë një klasike aktuale që nuk njeh kufij gjeografikë. Kjo salcë, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, me asgjë të pakrahasueshme, është unike në shijen e saj dhe konsiderohet universale, sepse mund të kombinohet me pothuajse të gjitha produktet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 173 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Stukat e pulës - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Pastë domate - 2 lugë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Verë e bardhë - 100 ml
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i daulleve të pulës me panxhar në domate
1. Lani shkopinjtë e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Përdorni një çekiç për t'i copëtuar në 2-3 pjesë.
2. Qëroni panxharët e papërpunuar, lajini dhe pritini në shirita. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe hudhrat gjithashtu në shirita. Të gjitha perimet duhet të priten në të njëjtën madhësi. Nuk ka pse të jetë kashtë, kubet janë gjithashtu të pranueshëm.
3. Vendosni një tigan ose tenxhere prej gize ose vegla të tjera të përshtatshme gatimi në sobë dhe derdhni vaj perimesh. E ngrohim mirë dhe e vendosim mishin të skuqet. E vendosim në zjarr të fortë deri në ngjyrë kafe të artë, e cila do të mbyllë të gjithë lëngun në copa.
4. Shtoni panxhar të copëtuar, qepë dhe hudhër në mish.
5. Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të piqni pulën dhe perimet për rreth 10 minuta.
6. Pastaj shtoni paste domate, derdhni verë, vendosni gjethe dafine, kokrra piperi, kripë dhe piper. Nëse keni frikë të derdhni verë, sepse ju do t'i servirni ushqimin fëmijëve, pastaj mund ta zëvendësoni me supë ose ujë të zakonshëm të pijshëm.
7. Llokoçis, ziej, ul temperaturën në minimum dhe ziej ushqimin në zjarr të ulët për gjysmë ore.
8. Shërbejeni pjatat e gatshme në tryezë ashtu siç janë. zbukurimi i mishit dhe perimeve gatuhen në të njëjtën kohë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani shufrat e pulës në salcën e domates me misër.
