A bëni akoma cutlets me shtimin e bukës? Pastaj unë sugjeroj të zëvendësoni bukën e zakonshme me bollgur. Unë po ju tregoj një recetë hap pas hapi me një foto të koteleve të viçit me bollgur në domate. Recetë video.
Unë paraqes një recetë tjetër të mrekullueshme për kotele të harlisura dhe të shijshme të viçit me bollgur në një domate. Për shkak të faktit se në vend të bukës së bardhë, e cila i shtohet koteleve klasike, shtohet bollgur, ato rezultojnë të jenë të buta, të buta dhe të kënaqshme. Cutlets janë më lëng dhe me gëzof, ata do të ruajnë butësinë dhe lëngshmërinë e tyre më gjatë, ndryshe nga kotelet e zakonshme me bukë. Një recetë tjetër është e përshtatshme për ata që hanë pak bukë dhe i duan pjatat me bollgur. Në vend të bollgur, lejohet përdorimi i drithërave të ndryshëm të zier: oriz, hikërror, bulgur, kuskus, kuinoa.
Për lëngshmërinë dhe aromën e produkteve, qepët i shtohen mishit të grirë. Edhe pse mund të shtoni ndonjë perime tjetër me lëng në mishin e grirë: kungull i njomë, lakër, karrota, patate. Receta përdor viçi të grirë, por çdo tjetër do të bëjë: pulë, derri, ose të përzier. Një tipar tjetër dallues i kësaj recete është se kotelet janë zier në domate pas pjekjes. Lëngu i ngopur i bën ato më të buta. Përveç kësaj, cutlets në salcë domate janë të kombinuara me pothuajse çdo pjatë të dytë: oriz, pure patate, spageti. Receta në vetvete përgatitet shumë shpejt. Mund të bëhet edhe pas punës, sepse praktikisht nuk kërkon shumë kohë. Gjëja kryesore është që të keni shkrirë mish ose mish të grirë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani viçin me perime në një tenxhere të ngadaltë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 500 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Thekon tërshërë - 100 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Hudhër - 1 karafil
- Lëng domate - 200 ml
- Pluhur xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i koteleve të viçit me bollgur në domate, recetë me foto:
1. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini të gjitha tepricat (venat me film) dhe ktheni nëpër një mulli mishi me një raft teli të mesëm.
2. Qëroni qepët, lani dhe ktheni.
3. Shtoni thelpinjtë e qëruar të hudhrës, të kaluara përmes një shtypi dhe mustarde në mishin e grirë.
4. Derdhni bollgurin në mishin e grirë dhe shtoni vezët. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi. Përzieni mirë mishin e grirë. Lyejini duart me ujë dhe formoni byrekë të vegjël të rrumbullakët.
5. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Vendosini kotele në të dhe skuqini pak më shumë se mesatarja në zjarr nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë, e cila mbyll të gjithë lëngun në produkte.
6. Hidhni lëngun e domates mbi kotelet. Por para kësaj, shijojeni së pari, dhe, nëse është e nevojshme, spërkateni me kripë, piper të zi dhe çdo erëz.
7. Zieni ushqimin, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini patatet e viçit me bollgur në një domate për 30-40 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me çdo pjatë anësore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qofte me bollgur në furrë.
