Kotele të bëra në shtëpi, çfarë mund të jetë më mirë! Mishi i grirë është një mysafir i shpeshtë i shumë frigoriferëve. Përdoret për supë, lëng mishi, makarona. Sidoqoftë, kotelet e vërteta të bëra në shtëpi janë më të shijshmet.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka aq mundësi për gatimin e kateleve sa ka amvise në planet. Ato bëhen me simite, patate, bollgur, thërrime bukë, djathë, arra, lakër, karrota, oriz, mel, etj. Ata gjithashtu përdorin lloje të ndryshme të mishit ose kombinojnë disa lloje të tyre. Në këtë rast, kotelet mund të skuqen në sobë, të piqen në furrë, të gatuara në një tenxhere të ngadaltë, të bëra mbi një zjarr. Ata janë të zier në domate, salcë kosi, supë, krem. Në përgjithësi, siç mund ta shihni, ka shumë mundësi gatimi. Gjëja kryesore është të vendosni për atë më të përshtatshmet për veten tuaj.
Në rishikimin e sotëm, unë do të ndaj recetën më të thjeshtë për të bërë kotele derri me bollgur. Kombinimi i bollgurit dhe mishit të grirë do t'u japë koteleve një butësi, shkëlqim dhe shije të veçantë! Mund t’i gatuani jo vetëm në tigan, por edhe t’i piqni në furrë, gjë që do t’i bëjë më të dobishme. Nëse jeni mësuar të gatuani kotele me bukë, atëherë mund ta zëvendësoni me siguri me bollgur. Rezultati i pjatave është disi i ngjashëm. Mund të përdoret çdo grirë. Për një opsion më dietik, blini mish pule ose gjeldeti.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 124 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Çdo mish - 1 kg
- Bollgur - 100 g (e menjëhershme)
- Vezë - 2 copë.
- Krunde - 50 g
- Qepë - 1 pc.
- Mustardë - 1 lugë
- Erëza Hops -suneli - 0.5 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
Gatim cutlets me bollgur
1. Vendoseni bollgurin në presës.
2. I ktheni në miell. Edhe pse mund të përdorni thekon të tëra nëse dëshironi. Sidoqoftë, nëse keni nevojë të maskoni praninë e tyre, atëherë është më mirë të bluani. Unë ju siguroj se askush nuk do ta marrë me mend se ata janë në kotole.
3. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Qëroni qepët dhe hudhrat. Kalojeni ushqimin përmes raftit të telit të mesëm të mulli të mishit.
4. Kombinoni mishin e grirë, qepën, hudhrën, krundet dhe bollgurin në një tas të thellë.
5. Rrihni në vezë, sezoni me erëza dhe kripë. Nga rruga, vezët mund të hiqen. Meqenëse prania e bollgur do të shërbejë si një lidhës, kështu që patatet do të mbajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur.
6. Llokoçiseni mishin e grirë derisa të jetë i qetë dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, produktet do të "bëjnë miq" me njëri -tjetrin dhe kotletat do të jenë më të shijshme.
7. Ngrohni një tigan me vaj perimesh deri në cola. Me duar të lagura, që të mos ngjitet mishi i grirë, formoni kotele dhe i vendosni të skuqen.
8. I gatuajmë nga njëra anë për 5-7 minuta. Pastaj kthejeni dhe gatuajeni për të njëjtën sasi kohe. Mos i shtypni me një shpatull, përndryshe lëngu do të rrjedhë prej tyre, gjë që do t'i bëjë ato jo aq të lagështa dhe të buta.
9. Shërbejeni kotelet e përfunduara menjëherë pas gatimit me pure patatesh dhe sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele të bëra në shtëpi me bollgur.
