Një recetë hap pas hapi me një foto të një pjate të shëndetshme-qofte viçi me bollgur në shtëpi. Përzgjedhja e produkteve, përmbajtja e kalorive dhe receta e videos.
Duke zëvendësuar bukën e zakonshme në qofte ose qofte me bollgur, produktet do të bëhen më lëng, me gëzof dhe do të qëndrojnë të butë për një kohë më të gjatë. Receta për qofte viçi me bollgur është e përshtatshme për ata që hanë pak bukë të bardhë, ose kur nuk është fare në shtëpi. Në fund të fundit, bollgur është gjithmonë në dollap. Edhe nëse keni recetën tuaj të preferuar të kateleve, por ju pëlqen të eksperimentoni, gatuajini kotletat sipas kësaj recete. Ato rezultojnë të jenë shumë më madhështore sesa produktet me bukë. Për më tepër, qofte me bollgur janë më të shëndetshme dhe më të lehta për tu tretur nga stomaku sesa me bukën. Në të njëjtën kohë, shija e bollgur nuk ndihet fare. Prerje të tilla me lëng do të apelojnë për të gjithë, pa përjashtim.
Për kotelet, mund të blini mish të grirë të gatshëm ose ta bëni vetë. Mund të përdoret çdo mish i grirë, unë kam viç. Por viçi dhe derri janë mirë, dhe për më shumë kotele diete, përdorni fileto pule ose gjeldeti. Nëse e ktheni mishin përmes një mulli mishi dy herë, qofte do të bëhen edhe më të butë. Hercules për cutlets është i përshtatshëm për gatim të rregullt dhe të menjëhershëm. Bollgur mund të bluhet paraprakisht në miell ose të përdoret në thekon të tëra. Bollgur gjithashtu mund të zihet në qull, i cili i shtohet mishit të grirë.
Shihni gjithashtu se si të bëni qofte me lëng Koenigsberg.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 500 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Thekon tërshërë - 50 g
- Vezë - 1 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje
- Qepë të njoma të thata - 0,5 lugë (opsionale)
- Hudhër - 2 karafil
- Hudhër e tharë - 0,5 lugë (opsionale)
Përgatitja hap pas hapi e qofteve të viçit me bollgur, recetë me foto:
1. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm, prerë filmat me venat dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni qepët, lajini dhe thajini me një peshqir letre. Instaloni një mulli mishi me një shtojcë të mesme dhe ktheni mishin dhe qepët përmes tij. Gjithashtu ktheni ose shtypni thelpinjtë e qëruar të hudhrës.
2. Shtoni kripë me piper të zi, qepë të njoma të thata dhe hudhër ose ndonjë erëz tjetër në mishin e grirë.
3. Shtoni bollgur në ushqim.
4. Tjetra, shtoni një vezë të papërpunuar në produkte.
5. E trazojmë mirë mishin e grirë. Bettershtë më mirë ta bëni këtë me duart tuaja, duke e kaluar atë midis gishtërinjve tuaj. Pastaj do të përzihet mirë në mënyrë të barabartë.
6. Lagini duart me ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në to. Merrni një pjesë të vogël të saj dhe formojeni në një formë të rrumbullakët ose ovale.
7. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Pastaj vendosni patatet në të dhe ngrohini në mesatare. Skuqini ato deri në kafe të artë, e cila mbyll skajet dhe mban të gjithë lëngun në produkte. Kthejeni produktet sipër dhe skuqini derisa të zbuten. 1-3 minuta para gatimit, mund ta mbyllni tiganin me kapak dhe t’i gatuani patatet mbi nxehtësi të ulët. Pastaj topat e viçit me bollgur do të jenë shumë më të butë, më të butë dhe më me gëzof.
Shërbejeni të nxehtë me pure patatesh, makarona të ziera, spageti, oriz, ose thjesht një sallatë me perime të freskëta. Ju gjithashtu mund të përdorni cutlets për sanduiçe duke i vendosur ato në një copë bukë dhe duke shtuar barishte ose domate.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele me bollgur.
