Zierje delikate, aromatike dhe me lëng pule me domate, qepë dhe barishte. Përgatitja e shpejtë dhe e lehtë. Provoje! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Sapo pula nuk është gatuar: e skuqur, e zier, e pjekur, e zier. Për shkak të lirëësisë dhe disponueshmërisë së tij, mishi i pulës është bërë një produkt i njohur. Pula gatuhet shpejt dhe lehtë, nuk kërkon ndonjë teknikë të veçantë për asnjë metodë të trajtimit të nxehtësisë. Krahët bëjnë një meze të shkëlqyeshme - krahë të pjekur ose të skuqur. Mishi i bardhë është i lehtë për t'u bërë një pres ose fileto të pjekur. Nga daullet ose këmbët, thjesht gatuani pulën në salcë domate ose me patate. Prandaj, sot ne po përgatisim pulë të zier me domate, qepë dhe barishte, të cilat mund të shërbehen si një pjatë e pavarur ose me një pjatë të zgjedhur sipas dëshirës tuaj: patate, oriz, makarona.
Për gatim, merrni çdo pjesë të zogut që ju pëlqen më shumë. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se nëse përdorni fileto, atëherë gatuajeni pjatën aq sa hani në një ulur, sepse pas ngrohjes, mishi do të thahet. Ju gjithashtu mund të merrni pulë të bërë në shtëpi. Salca e domates përdoret për shpendët. Por mund ta plotësoni me salcë kosi, krem dhe produkte të tjera që ju pëlqejnë më shumë. Meqenëse mishi i pulës thith çdo marinadë shpejt dhe mirë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani pulë me kërpudha në një salcë kremoze në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 279 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Pule - 0.5 kufoma (ose ndonjë pjesë e zogut)
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Domate - 2-3 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Të gjelbërit - një bandë e vogël
- Hudhër - 3 karafil
Hap pas hapi gatimi i pulës së zier me domate, qepë dhe barishte, recetë me foto:
1. Lani dhe thajeni pulën me një peshqir letre. Nëse pendët e ëmbëlsuara janë të pranishme, hiqini ato. Pritini zogun në feta. Nëse dëshironi që pjata të jetë më pak kalori, atëherë hiqni lëkurën nga pula, sepse përmban sasinë maksimale të yndyrës. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni shpendët. Skuqni shpendët mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët. Sigurohuni që pula të mos grumbullohet në një grumbull, përndryshe do të jetë e zier, jo e skuqur, gjë që do ta bëjë atë më pak lëng.
2. Qëroni qepët, lani, prerë në kubikë të vegjël dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
3. Lani domatet, thajini, pritini në copa të vogla dhe vendosini në tigan me qepët. Pastaj shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte të copëtuar imët.
4. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi dhe ziejeni salcën e mbuluar në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
5. Vendoseni pulën e skuqur në salcën e perimeve.
6. Mbuloni tiganin me një kapak, vlim dhe në zjarr të ulët, nën kapak, gatuajeni merakun e pulës me domate, qepë dhe barishte për 45 minuta. Shërbejeni vaktin tuaj me ndonjë pjatë anësore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zierjen e pulës me domate. Recetë nga kuzhinieri Ilya Lazerson.
