Një omëletë për mëngjes është një fillim i shkëlqyeshëm i ditës. Dhe gjëja e mirë është se mund të shtoni ndonjë produkt në omëletë, dhe gjithmonë do të dalë e shijshme. Kësaj here po përgatisim një omëletë me patëllxhan dhe sallam. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Enët me vezë pëlqehen nga shumë për mëngjes sepse gatuhen shpejt dhe lënë një ndjenjë të ngopjes pas një vakt. Mëngjesi standard dhe i njohur për ne nga fëmijëria e vezëve është një omëletë me shtimin e sallamit. Sipas kësaj recete, ne do të gatuajmë vezë sot, dhe patëllxhanët do të bëhen pikat kryesore të vaktit. Ata diversifikojnë pjatat dhe shtojnë ngopje shtesë. Kjo omëletë me patëllxhan dhe sallam do të shijohet veçanërisht nga fëmijët.
Kur blini patëllxhanë, zgjidhni fruta të rënda, sepse ka shumë fara në mushkëri. Vezët mund të përdoren në shtëpi ose të kultivuara. Dhe nëse merrni sallam të bërë në shtëpi, atëherë mëngjesi do të jetë gjithashtu i shëndetshëm. Për të përshpejtuar procesin e bërjes së një omëletë, mund të piqni ose skuqni disa patëllxhanë paraprakisht në mbrëmje, dhe shpejt të bëni një omëletë në mëngjes dhe ta shërbeni për mëngjes. Ju gjithashtu mund të ngrini patëllxhanët e pjekur në pjesë dhe të gatuani një omëletë edhe në dimër.
Nëse dëshironi, gjellë mund të plotësohet me domate të freskëta, speca zile, proshutë ose djathë. Bimët e freskëta do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen. Nëse domatet nuk janë mjaft të ëmbla, shtoni 0.5 lugë. Sahara Ata do të bëjnë çdo, dhe madje edhe domate qershi. Bettershtë më mirë të marrësh djathë me një shije kremoze - zvicerane, Poshekhonsky ose ruse.
Shihni gjithashtu se si të bëni një omëletë me speca, domate, sallam dhe djathë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus kohë për njomjen e patëllxhanit (nëse kërkohet)
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Sallam qumështi - 30 g
- Kripë - një majë
- Majdanoz - disa degëza
- Patëllxhan - 0.5 copë.
- Kopra - disa degëza
- Qumësht - 30 ml
Përgatitja hap pas hapi e një omëletë me patëllxhan dhe sallam, recetë me foto:
1. Lani dhe thani patëllxhanët me një peshqir letre. Pritini përgjysmë dhe pritini në unaza, gjysmë unaza, kube, shirita … Nëse përdorni patëllxhanë të pjekur, ato mund të përmbajnë hidhërim që duhet të hiqen. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanët e prerë me kripë dhe lërini për 15-20 minuta, pastaj shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Për të mos i bërë këto veprime, merrni frytet e pjekurisë së qumështit. Kungull i njomë është gjithashtu i përshtatshëm në vend të patëllxhanit.
2. Thyejini vezët dhe derdhni përmbajtjen në një enë të thellë.
3. Sezoni vezët me një majë kripe dhe rrihni derisa të jenë të qetë. Ju nuk keni nevojë t'i fshini produktet me një mikser, ju vetëm duhet t'i përzieni me një pirun ose kamxhik.
4. Derdhni qumështin në masën e vezëve dhe përzieni mirë. Ju mund ta zëvendësoni qumështin me krem, dhe nëse dëshironi, shtoni hudhër të copëtuar ose barëra të thata në përzierjen e vezëve.
5. Në një tigan ngrohni mirë vajin dhe shtoni patëllxhanët. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ju mund të piqni patëllxhanë në furrë - kjo do të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar.
6. Pritini sallamin në feta të çdo madhësie në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të ngrënë, dhe dërgojeni në tigan. E skuqim nga njëra anë mbi nxehtësinë mesatare dhe e kthejmë në anën tjetër.
7. Mbusheni menjëherë ushqimin me përzierjen e vezëve dhe qumështit.
8. Lani zarzavatet, thajini, copëtoni imët dhe spërkatni me një omëletë.
9. Mbuloni omletën e patëllxhanit dhe sallamit me një kapak, ziejini dhe gatuajini për rreth 5 minuta derisa vezët të mpikset. Ju gjithashtu mund të spërkatni omëletën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara. Shërbejeni menjëherë pas gatimit me sallatë perimesh dhe croutons.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë me patëllxhan, domate dhe qepë.
