Ne shpesh bëjmë një omëletë në mëngjes. Por duhet të ndryshojë në mënyrë që të mos bëhet e mërzitshme brenda një jave. Unë propozoj që ta diversifikoni këtë pjatë dhe të gatuani një omëletë në qumësht me patëllxhan për mëngjes.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vjeshta është stina për perime të lira, përfshirë. dhe patëllxhan. Pra, ju nuk duhet të humbisni momentin dhe të gatuani perime në të gjitha llojet e variacioneve. Deri në shtator ne kishim tashmë kohë për të ngrënë patëllxhanë të mbushur, të pjekur, të skuqur, turshi, etj. Tani është koha për të gatuar ushqime më të thjeshta dhe më buxhetore si omleta. Në fund të fundit, ju duhet të keni kohë për ta shijuar këtë perime sipas dëshirës tuaj në të gjitha interpretimet. Për më tepër, bërja e një mëngjesi të shpejtë, për më tepër, i shijshëm, është dëshira e të gjithëve që nxitojnë për të punuar në mëngjes. Si rezultat, pjatat me vezë janë një mëngjes i shpejtë që pothuajse të gjithë e preferojnë.
Vlen të përmendet se vezët e fërguara ose vezët e fërguara në mëngjes nuk do të lënë askënd të uritur. Përkundër faktit se përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë, ajo e ngop atë për një kohë të gjatë. Prandaj, këto pjata shërbejnë si një "shpëtimtare" e vërtetë. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentoni vazhdimisht me një omëletë, të cilën ne do ta bëjmë sot. Omeleta e patëllxhanit është një pjatë e shijshme. Por për ta bërë atë, duhet të blini perimet e duhura. Ato blu duhet të jenë më të rëndat, tk. ka shumë fara në mushkëri. Frutat duhet të jenë të rinj, sepse ato përmbajnë pak hidhërim. Një perime e mirë ka një lëkurë të hollë dhe të lëmuar dhe një rrjedh të gjelbër të freskët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 83 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për njomjen e patëllxhanit
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht - 40 ml
- Kripë - një majë vezësh dhe 1 lugë. për heqjen e hidhërimit nga patëllxhani
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e një omëletë në qumësht me patëllxhan:
1. Derdhni qumësht në një tas.
2. Futini vezët në të dhe kaloni kripë.
3. Rrihni qumështin dhe vezët derisa të jenë të qetë.
4. Nuk ka nevojë të rrihet me një mikser. Isshtë e nevojshme vetëm ta lironi derisa të jetë e qetë.
5. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre dhe pritini për së gjati në pjata 5 mm, të cilat priten përgjysmë ose thjesht priten në unaza. Spërkatini ato me kripë dhe lërini të qëndrojnë për 20-30 minuta në mënyrë që pikat të formohen në sipërfaqen e tyre. Ata thonë se hidhërimi doli nga fruti. Pas patëllxhanit, lajeni atë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj dhe ngrohni. Shtoni patëllxhanët dhe skuqini nga të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Për të parandaluar që patëllxhani të thithë shumë vaj, vendoseni në një tigan në vaj të ngrohur mirë.
7. Derdhni vezët dhe qumështin mbi patëllxhanët.
8. Mbuloni tiganin me një kapak, ngroheni atë në mes dhe gatuajeni omëletën derisa proteinat të mpikset. Spërkateni me copa djathi para se të shërbeni, nëse dëshironi. Shërbejeni pas gatimit. Ata nuk e gatuajnë atë për të ardhmen. Shërbejeni me croutons ose një copë bukë të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë me patëllxhan, domate dhe qepë.
