Si të përgatitni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme gjatë ditëve të javës dhe festave? Një recetë hap pas hapi me një foto të viçit të zier me patate. Recetë video.
Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që diversifikon menunë e përditshme - zierje viçi me patate. Kjo pjatë pëlqehet nga amvise me përvojë dhe të reja. Në fund të fundit, është shumë e thjeshtë, megjithëse kërkon shumë kohë për t'u gatuar, pasi mishi kërkon një trajtim të gjatë termik. Sidoqoftë, kostot e punës janë minimale këtu, dhe si pjata kryesore ashtu edhe pjata anësore përgatiten në të njëjtën kohë. Pjata është e shkëlqyeshme jo vetëm për një vakt familjar për drekë ose darkë, por edhe si një trajtim për mysafirët. Rezulton të jetë e lehtë, e ulët në kalori dhe absorbohet mirë nga trupi.
Gjëja kryesore për recetën është të zgjidhni mish me cilësi të mirë në mënyrë që të dalë i butë dhe i butë kur të përfundojë. Atëherë suksesi i pjatës do të jetë i garantuar! Unë rekomandoj përdorimin e shpinës ose brinjëve të viçit. Receta përdor viçin, i cili mund të zëvendësohet me viçin. Sidoqoftë, viçi është më i butë dhe tejkalon homologun e tij të rritur në butësi. Po, dhe shija e saj nuk është aq e theksuar. Merrni një patate të zier mirë në mënyrë që të ndahet në copa gjatë gatimit të zgjatur. Opsionale, ju mund të ziejeni mishin me patate të reja pa i qëruar ato. Duke respektuar të gjitha këto rregulla, ushqimi do të dalë i shijshëm, aromatik dhe supa do të jetë e pasur. Mund të ziejmë mishin me patate në sobë, në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Ende do të dalë e butë dhe e butë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani viçin me patate dhe karota në qumësht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Viçi (brinjët përdoren në recetë) - 400-500 g
- Hudhër e tharë - 1 lugë
- Patate - 5 copë.
- Erëza Hops -suneli - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
Gatim hap pas hapi i viçit të zier me patate, recetë me foto:
1. Lani brinjët ose ndonjë pjesë tjetër të bojë për vetulla nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini filmat me venë dhe pritini në copa: brinjë për kocka, dhe fileto ose copa të tjera të mesme.
Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Shtoni mishin dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë, e cila mbyll të gjitha fijet dhe mban të gjithë lëngun në viç.
2. Qëroni dhe lani patatet. Pritini në kube të mesëm dhe dërgojeni në tigan me mish. Ulni nxehtësinë në mes dhe gatuajeni për rreth 10 minuta.
3. Sezoni ushqimin me kripë, piper të zi, hudhër të tharë dhe hopla suneli. Mund të shtoni gjethe dafine dhe bizele allspice. Derdhni ujë të pijshëm në tigan në mënyrë që të mbulojë plotësisht të gjithë ushqimin.
4. Sillni ushqimin në vlim, mbulojeni tiganin me një kapak, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe ziejini viçin dhe patatet për 1.5-2 orë. Sa më gjatë ta gatuani, aq më i butë dhe më i butë do të dalë mishi dhe patatet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zierjen e viçit me patate.
