Vitamina C është e përfshirë në shumë procese në trup dhe është një antioksidant i fuqishëm. Zbuloni pse bodybuilders po e përdorin atë në mënyrë aktive? Kanë kaluar më shumë se tridhjetë vjet që kur Linus Pauling propozoi përdorimin e dozave të larta të vitaminës C për të parandaluar kancerin. Gjithashtu duhet thënë se, sipas Pauling, administrimi intravenoz i vitaminës C në doza të mëdha mund të përdoret gjithashtu si një agjent terapeutik kundër kancerit.
Pastaj shkencëtarët konfirmuan se antioksidantët, dhe vitamina C i përket këtij grupi të substancave, mund të pengojnë zhvillimin e tumoreve, por kjo nuk ndodh siç supozohej më parë.
Supozimi se antioksidantët mund të ndalojnë zhvillimin e kancerit bazohet kryesisht në faktin se ata kanë aftësinë për të marrë oksigjen nga molekulat e radikalëve të lirë, duke eliminuar mundësinë e dëmtimit të ADN -së njerëzore. Shumë shpejt u zbulua se antioksidantët i privojnë tumoret nga aftësia e tyre për t'u rritur duke krijuar një mangësi oksigjeni.
Çfarë është Vitamina C?
Acidi askorbik ose vitamina C është një substancë organike natyrale me veti të fuqishme antioksiduese. Në shumicën e rasteve, acidi askorbik është i bardhë, megjithëse herë pas here gjenden ekzemplarë të verdhë. Substanca është shumë e tretshme në ujë, duke formuar një zgjidhje acidike.
Në një organizëm të gjallë, vitamina C është një antioksidant, duke mbrojtur trupin nga proceset oksiduese dhe stresi që lidhet me të. Duhet gjithashtu të theksohet se acidi askorbik është një koenzimë në reaksionet enzimatike. Substancat natyrore dhe sintetike janë plotësisht identike dhe nuk ndryshojnë.
Acidi askorbik gjendet në bimë, organizma njëqelizorë dhe kafshë dhe mund të sintetizohet nga glukoza. Kafshët mund të sintetizojnë substancën e tyre ose ta marrin atë nga ushqimi. Nëse në trupin e tyre ka një mungesë të madhe të vitaminës C, atëherë ata përballen me vdekjen nga skorbuti. Trupi i njeriut është i privuar nga aftësia për të prodhuar në mënyrë të pavarur vitaminën C. Kjo është për shkak të faktit se reagimi i sintezës kërkon katër përbërës, nga të cilët trupi i njeriut përmban vetëm tre. Arsyeja për këtë qëndron në një mutacion me paraardhësit njerëzorë që ndodhi miliona vjet më parë.
Disponueshmëria biologjike e formave të ndryshme të vitaminës C
Sot mund të gjeni një numër të madh të përgatitjeve të ndryshme që përmbajnë të gjitha llojet e formave të acidit askorbik. Para se t'i blini ato, është e rëndësishme të dini për biodisponibilitetin e secilës prej tyre. Disponueshmëria biologjike i referohet aftësisë së një substance për të hyrë me saktësi në indet e synuara pas gëlltitjes.
Ne kemi thënë tashmë më lart se vitaminat natyrore dhe sintetike C janë plotësisht identike. Gjatë eksperimenteve klinike, ndryshimet në biodisponibilitetin e tyre nuk mund të gjenden.
Në traktin e zorrëve, acidi askorbik absorbohet përmes procesit të difuzionit pasiv. Sipas teorisë së asimilimit të substancave ekzistuese sot, kur shkalla e zbrazjes së stomakut ngadalësohet, procesi i thithjes së substancës duhet të rritet. Edhe pse disponueshmëria bio e të gjitha formave të vitaminës C konsiderohet e njëjtë (tableta, pluhur, etj.), Në praktikë situata është disi e ndryshme.
Një studim u krye në të cilin shkencëtarët ishin në gjendje të vërtetonin se kur vitamina merret në formë kapsule, thithja e saj ngadalësohet me rreth gjysmën. Kjo është për shkak të nevojës për lirimin e përbërësit aktiv nga guaska. Në përgjithësi, mund të pranohet se të gjitha format e acidit askorbik që ekzistojnë sot kanë të njëjtën disponueshmëri bio.
Isshtë gjithashtu e nevojshme të thuash disa fjalë për askorbatet minerale të vitaminës C. Ato janë kripëra të acidit askorbik dhe karakterizohen nga aciditet i ulët. Për këtë arsye, ato rekomandohen për njerëzit me çrregullime të traktit tretës. Nga ana tjetër, pak kërkime janë bërë për të vërtetuar se askorbatet minerale janë më pak irrituese për aparatin tretës.
Sot, mund të gjenden dy lloje të askorbateve minerale: natriumi dhe kalciumi. Një gram natriumi askorbat përmban 0.111 gram natrium. Kjo substancë do të jetë shumë e dobishme për njerëzit që kanë mungesë të këtij minerali.
Nga ana tjetër, një gram kalcium askorbat përmban 90 deri në 110 miligram kalcium. Në të njëjtën kohë, minerali absorbohet mirë, gjë që e bën këtë lloj askorbati të dobishëm në rast të mungesës së kalciumit në trup.
Në këto forma, vitamina C nuk ka një efekt të fortë ngacmues në gojë dhe stomak. Gjithashtu kur krahasohen dy askorbate duhet thënë. Ascorbati i kalciumit është më pak acid.
Për më shumë informacion mbi vitaminën C dhe efektet e saj në trupin e bodybuilder -it, shihni këtu:
