Duhet shumë kohë dhe përpjekje për të përgatitur çarçafët për lazanjat tradicionale. Bëni punët e kuzhinës tuaj më të lehta dhe bëni një lazanjë makarona dembel. Shija e pjatës praktikisht nuk ndryshon, ndërsa sherri është shumë më pak.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lasagna është një pjatë e famshme e kuzhinës italiane, me origjinë nga qyteti i Bolonjës. Kuzhina italiane i kushton vëmendje të madhe makaronave. Kjo është ajo që italianët i quajnë të gjitha makaronat, përfshirë. dhe fletët e lazanjës. Pjata është interesante sepse mund të përgatitet me çdo mbushje dhe të gjitha llojet e perimeve që janë në dispozicion. Në mishërim, nuk është aspak e vështirë. Sidoqoftë, shumë kohë shpenzohet për përgatitjen e tij. Prandaj, zonjat dolën me një version të thjeshtuar të lazanjës nga makaronat e gatshme, të cilat mund të jenë brirë, pendë, predha, petë, petë. Por më shpesh ata përdorin makarona të zbrazëta, ata mbajnë formën e tyre më mirë dhe pjata rezulton të jetë e bukur dhe e lartë në seksion. Çdo produkt mund të shërbejë si mbushje për një lazanje të tillë "dembele"; salca dhe djathi i bechamelit mbeten përbërës të pandryshuar.
Për të përgatitur lazanja e makaronave, duhet të respektohen detaje të caktuara të përgatitjes. Në mënyrë që lazanja e përfunduar të mos copëtohet, makaronat duhet të zihen mirë. Për më tepër, nuk ia vlen t'i shpëlani, ngjitja e tepërt është vetëm në dorë. Përveç kësaj, djathi do të ndihmojë në mbajtjen e shtresave së bashku, kështu që mund të vendosni më shumë. Kjo lazanja ndryshon nga tava e zakonshme në atë që makaronat nuk përzihen me përbërës të tjerë, por shtrohen në një formë në shtresa, të alternuara me mbushjen dhe derdhjen e salcës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 315 kcal.
- Shërbimet - 1 Lasagne
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Rrotulla vermicelli - 300 g
- Mish derri - 600 g
- Qepë - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Krem kosi - 300 ml
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër - 3 karafil
- Djathë - 200 g
- Miell gruri - 2 lugë
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëz dhe erëza (cilantro, borzilok, arrëmyshk i bluar, xhenxhefil pluhur) - për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja e lazanjës me makarona
1. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni një të katërtën në unaza. Shkrini gjalpin në një tigan dhe vendosni qepët të skuqen. Sillni atë transparent mbi nxehtësinë mesatare.
2. Lani mishin e derrit, prerë venat me filmin dhe kaloni mulli të mishit përmes raftit të telit të mesëm.
3. Në një tigan tjetër, shkrini vajin vegjetal dhe vendoseni mishin e grirë të skuqet. E skuqim në zjarr të lartë për 5-7 minuta dhe shtojmë qepën e përgatitur.
4. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kube.
5. Sezoni mbushjen me kripë, piper të bluar, vendosni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp dhe shtoni ndonjë erëz dhe erëza. Ngrohni mesatarisht dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta.
6. Shkrini gjalpin në një tigan tjetër.
7. Vendos miell gruri mbi të.
8. Skuqeni miellin mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
9. Derdhni salcë kosi dhe sillni salcën të ziejë.
10. Grini djathin në një rende mesatare dhe shtoni në salcën e salcë kosi.
11. Sezoni beshamelin me kripë, piper dhe çdo erëz. Ngroheni për rreth 5 minuta.
12. Zieni vermiçelin në ujë të kripur lehtë dhe al dente, dmth. mos gatuaj për 1 minutë derisa të gatuhet. Shikoni kohën e gatimit të produktit në paketimin e prodhuesit.
13. Zgjidhni një myk për lazanjën. Mund të jetë qelqi, qeramika, myk balte. Vendosini makaronat në fund në një shtresë të barabartë.
14. Spërkateni bujarisht me salcë djathi me salcë kosi.
15. Spërkatni lazanjën me mish të grirë.
16. Vendoseni sërish rreshtin e makaronave sipër.
17. Fërkojeni bujarisht me salcë.
tetëmbëdhjetëGrini djathin dhe spërkateni me ushqimin.
19. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni lazanjën të piqet për gjysmë ore. Për 20 minutat e para, mbajeni të mbuluar me kapak ose letër ngjitëse në mënyrë që djathi të mos digjet dhe salca të mos avullojë.
20. Pritini lazanjën e përfunduar në feta dhe shërbejeni të nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni lazanja makaronash me mish të grirë.
