Pse dietat me karbohidrate të ulëta dhe proteina të larta janë kaq të njohura? A ju ndihmon një dietë e tillë të arrini rezultate? Zbulojeni tani! Programet e të ushqyerit me karbohidrate të ulëta janë shumë të njohura sot, si dhe dietat me përmbajtje të lartë të proteinave. Ato reklamohen si produkte të shkëlqyera për menaxhimin e peshës. Sot do të përpiqemi të zbulojmë nëse dietat me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta funksionojnë në bodybuilding.
Krijuesit e programeve të ushqyerit me proteina të larta argumentojnë se duke konsumuar proteina shtesë në një dietë me kalori të ulët, ju mund të ruani masën e muskujve duke djegur në mënyrë efektive yndyrën. Dietat me karbohidrate të ulëta mund të jenë të dobishme veçanërisht për njerëzit që kanë probleme me nivele të larta të insulinës.
Në të njëjtën kohë, shumica e këtyre dietave përfshijnë konsumimin e sasive të mëdha të yndyrës, gjë që shpesh kritikohet. Sidoqoftë, sot ekziston tashmë një bazë mjaft e madhe shkencore që mund të zbulojmë nëse dietat me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta funksionojnë në bodybuilding.
Baza teorike për krijimin e programeve dietike
Kur krijoni programe ushqyese me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta, autorët e tyre udhëhiqen, si rregull, nga disa faktorë. Për të filluar, ekziston një bazë shkencore që konfirmon mundësinë e përshpejtimit të procesit të lipolizës kur hani ushqime me përmbajtje të lartë proteine, pasi kjo ndihmon në rritjen e termogjenezës. Në teori, kjo me siguri duhet të shkaktojë një rritje të shkallës së djegies së yndyrës. Në të njëjtën kohë, kur përdorni programe të ulëta të karbohidrateve në trup, sinteza e ketoneve përshpejtohet në të njëjtën mënyrë siç ndodh me aktivitetin e lartë fizik.
Ka dëshmi se me një rritje të moderuar të përqendrimit të ketoneve, oreksi zvogëlohet dhe procesi i lipolizës përshpejtohet. Si rezultat, kjo duhet të çojë në një rënie të marrjes së kalorive në të ardhmen dhe, përsëri, të përshpejtojë djegien e yndyrës. Duhet gjithashtu të theksohet se programet e të ushqyerit në shqyrtim sot ndikojnë gjithashtu në sintezën e insulinës.
Shkencëtarët sugjerojnë që rezistenca ndaj insulinës, si hiperinsulinemia, nxit ruajtjen e yndyrës dhe rrit urinë. Gjithashtu, disa shkencëtarë janë të sigurt se falë programeve të ushqyerit me proteina të larta me përmbajtje të ulët kalori, ata mbrojnë dukshëm më mirë muskujt nga shkatërrimi, krahasuar me dietat me karbohidrate të ulëta. Argumenti kryesor i dhënë nga kundërshtarët e dietave me proteina të larta është nevoja për të konsumuar sasi të mëdha të përbërjeve proteinike dhe yndyrnave. Kjo mund të çojë në çrregullime metabolike. Për shembull, shumë dieta me proteina të larta përfshijnë konsumin e mishit yndyror. Ka arsye për të besuar se kjo mund të rezultojë në mangësi të rënda të mikronutrientëve.
A janë dietat me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta efektive në bodybuilding?
Gjatë viteve të fundit, shkencëtarët kanë kryer një numër të madh studimesh që krahasojnë efektet në trupin e programeve të ushqimit me karbohidrate të ulëta dhe proteina të larta. Duhet pranuar se shumica e rezultateve ishin shumë interesante. Pra, le të themi se një grup studiuesish të udhëhequr nga Piatti krahasuan rezultatet e përdorimit të dy programeve ushqyese me kalori të ulët. Në njërën prej tyre raporti i përbërjeve të proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave ishte përkatësisht 45–35–20, dhe në të dytën - 20–60–20. Në të dy rastet, marrja ditore e kalorive ishte 800 kcal.
Studimi zgjati tre javë dhe shkencëtarët matën shkallën e djegies së yndyrës, ndryshimet në ndjeshmërinë ndaj trupit ndaj insulinës dhe statusin e proteinave. Studimi përfshiu gra obeze. Si rezultat, u zbulua se në të dy grupet, humbja e peshës trupore ishte identike, por subjektet që përdorën programin e të ushqyerit me proteina kishin një ekuilibër më të mirë të proteinave, dhe humbja e masës së muskujve të ligët ishte dukshëm më e ulët.
Ata gjithashtu kishin rritur ndjeshmërinë ndaj insulinës, ndërsa grupi i dietës me karbohidrate të larta kishte rritur përqendrimet e acideve yndyrore, gjë që çoi në një ulje të ndjeshmërisë ndaj insulinës.
Ky studim jep një përgjigje paraprake në pyetjen nëse dietat me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta funksionojnë në bodybuilding. Një program ushqimi me proteina të larta u zbulua se ishte më i dobishëm sesa një dietë me karbohidrate të larta.
Ju gjithashtu duhet të citoni rezultatet e një studimi tjetër në shkallë të gjerë, i cili zgjati gjashtë muaj. Shkencëtarët hetuan efektet në trupin e dietave me karbohidrate të larta dhe proteina të larta me një përmbajtje të ulët yndyre. Më shumë se 70 njerëz morën pjesë në studim.
Grupi në dietën me proteina të larta humbi më shumë yndyrë si rezultat dhe kishte nivele më të ulëta të acideve yndyrore dhe triglicerideve në gjakun e tyre. Në të njëjtën kohë, studiuesit vunë në dukje se kur konsumohej një sasi e madhe e përbërjeve proteinike, nuk kishte ngarkesë të madhe në veshkat. Këto rezultate mund të japin një përgjigje edhe më të saktë në pyetjen nëse dietat me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta funksionojnë në bodybuilding.
Përkundër numrit të kritikave për programet e ushqyerit me proteina të larta dhe karbohidrate të ulëta, ka shumë dëshmi për efektivitetin e tyre. Ato ju lejojnë të luftoni në mënyrë efektive depozitat nënlëkurore të yndyrës, bëni të mundur kontrollin e niveleve të insulinës, dhe gjithashtu mund të çojnë në një ulje të përqendrimit të acideve yndyrore në gjak. Për sa i përket këtyre treguesve, ata janë dukshëm superiorë ndaj programeve ushqyese me karbohidrate të larta.
Në të njëjtën kohë, atletët duhet të mbajnë mend se shumica dërrmuese e studimeve të tilla janë kryer me njerëz të trashë që nuk përfshihen në sport. Ka shumë dëshmi që sugjerojnë se është akoma më mirë të përdorni një program ushqimor me karbohidrate të larta për stërvitje me intensitet të lartë.
Ju do të mësoni më shumë rreth dietave dhe rregullave ushqyese në bodybuilding në këtë video:
