Si të gatuajmë meze më të njohur në tryezën festive me një gotë vodka të ftohtë - harengë turshi me qepë dhe uthull? Gjeni një recetë hap pas hapi me një foto në këtë përmbledhje.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në vendin tonë, absolutisht të gjithë e duan harengën në çdo formë: pikante dhe pak të kripur. Për më tepër, edhe në prezantimin e tij, ekziston një klasik: harengë plotësohet me marinadë uthull dhe unaza qepësh. Dhe, përkundër numrit të madh të recetave për sallata, meze dhe rrotulla harengash, vetëm ky kombinim konsiderohet ideal. Harengë turshi me qepë dhe uthull është meze më e njohur në tryezën festive. Një fetë harengë në një fetë bukë thekre është një meze e lehtë ideale për të shoqëruar atributin thelbësor të një gostie - vodka. Peshku stimulon oreksin dhe shkon mirë me shumë pjata. Meze ka një shije të ndryshme, kripa e tepërt zbutet, dhe vetë peshku do të marrë një shije interesante pikante. Një trup i tillë ruhet më gjatë, dhe kockat bëhen më të buta falë marinadës.
Kur blini harengë, kushtojini vëmendje cilësisë së peshkut, sepse është ky kriter që ndikon në shijen e pjatës së përfunduar. Një peshk i mirë ka sy të qartë. Nëse peshku është pa kokë, atëherë përmbaheni nga një blerje e tillë, sepse koka është një tregues i përshtatshmërisë së tij. Gjithashtu, mos u tundoni të blini peshk të gërryer, përndryshe rrezikoni të hasni në një produkt me cilësi të ulët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 144 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Harengë e kripur lehtë - 1 pc.
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh i rafinuar - 4-5 lugë gjelle.
- Sheqeri - 0,5 lugë
- Qepë - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e harengës turshi me qepë dhe uthull, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në gjysmë unaza të hollë. E transferojmë në një pjatë, e spërkasim me sheqer dhe e spërkasim me uthull. Shtypni lehtë me duart tuaja dhe lëreni të marinohet ndërsa punoni në harengë.
2. Hiqeni filmin nga harengë, prerë kokën, bishtin dhe pendët. Hapeni barkun dhe hiqni zorrët. Ndani peshkun në fileto, duke hequr kurrizin. Hiqni kockat e mbetura dhe shpëlajini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, duke hequr filmin e zi të brendshëm.
[/qendra] 3. Thani fileton me një pecetë letre, prerë atë në pjesë me një thikë të mprehtë dhe spërkateni lehtë me uthull.
4. Vendoseni peshkun në një harengë ose në një pjatë të përshtatshme servirjeje.
5. Sipër me qepë turshi.
6. Derdhni vaj perimesh pa erë mbi peshkun dhe qepët, spërkatni me barëra të freskëta për bukuri dhe shërbejeni harengën në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani harengë turshi me qepë dhe uthull.
