Një copë mana e ngrohtë, e ajrosur me pjeshkë do të tërheqë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Sa e lehtë është të piqni një tortë të shijshme, lexoni në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mana e verdhë e ndritshme, aromatik me pjeshkë është një byrek i butë që mund të përgatitet fjalë për fjalë në një orë. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë e butë, por në të njëjtën kohë mesatarisht e lirshme, e thërrmueshme dhe origjinale. Një byrek i tillë do të ndihmojë në diversifikimin e menysë së përditshme të ëmbëlsirave dhe do ta bëjë festën më të gjallë, veçanërisht nëse derdhet me salcë kosi ose kos. Ky është një mëngjes i mrekullueshëm që do t’ju bëjë të ndiheni të ngopur për 5-6 orë. karbohidratet nga bollgur absorbohen më gjatë sesa nga mielli.
Ka shumë mundësi për të bërë mana. Më shpesh përgatitet me kefir, por ka receta për produkte të tjera të qumështit: qumësht, salcë kosi, qumësht të pjekur të fermentuar. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si ta piqni në vezë. Si mbushje, mund të përdorni jo vetëm pjeshkë të freskëta, por edhe të thata, të konservuara ose të ngrira. Ju gjithashtu mund të ndryshoni mbushjen duke përdorur fruta dhe manaferra të tjerë. Dhe mos harroni për kumbullat e thata, kajsitë e thata, arrat, çokollatën … Ju mund të plotësoni çdo mbushje me këto produkte. Përdorni imagjinatën tuaj, merrni manaferrat ose frutat tuaja të preferuara dhe gatuajini pasta të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni ëmbëlsirë me pjeshkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 513 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Bollgur - 100 g
- Vezë - 5 copë.
- Pjeshkë - 300 g
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Gjalpë - për lyerjen e fletës së pjekjes
- Sode buke - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e manës me pjeshkë, recetë me foto:
1. Lani pjeshkët nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Shpëlajini mirë pluhurat mbi frutat dhe fshijini me një peshqir letre. Pritini frutat në gjysmë dhe hiqni gropën. Nëse pjeshkët janë të mëdha, atëherë i prisni në copa më të vogla: feta, kube, të katërta …
2. Lani dhe thani vezët me një peshqir letre. Thyejeni predhat butësisht dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni ketrat në një enë të pastër dhe të thatë pa lagështi dhe pika yndyre. Përndryshe, ata nuk do të arrijnë deri në konsistencën e dëshiruar. Ato nuk janë të nevojshme tani për tani, kështu që vendosini në frigorifer.
3. Hidhni sheqer mbi të verdhat dhe rrihni me një mikser derisa të shkumëzohet.
4. Derdhni bollgur në të verdhat dhe përzieni me një mikser në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
5. Lërini të verdhat me bollgur për gjysmë ore në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të rriten në madhësi. Nëse byreku dërgohet menjëherë në furrë, atëherë në formën e përfunduar drithërat do të kërcasin në dhëmbë. Pas ënjtjes, bollgurja do të bëhet e butë dhe e ajrosur, dhe produktet e pjekura prej tij praktikisht nuk ndryshojnë nga produktet e pjekura të bëra nga mielli.
6. Rrihni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të bëhet shkumë e bardhë e fortë. Përdorni instrumentin në rpm të ulët në fillim, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Shtoni proteinat në brumë një lugë gjelle dhe përzieni ngadalë.
7. Drejtoni rrahësit në rpm më të ulët. Kur të keni shtuar të gjitha proteinat, shtoni sode buke në brumë dhe përzieni.
8. Shtroni një enë për pjekje me pergamenë dhe lyejeni me gjalpë.
9. Rregulloni pjeshkët në një pjatë dhe spërkatini me bollgur.
10. Derdhni brumin mbi pjeshkët dhe ktheni kallëpin derisa të përhapet në mënyrë të barabartë dhe të mbulojë të gjitha frutat.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni manën me pjeshkë të piqet për 40 minuta. Koha e gatimit është e përafërt: varet nga furra dhe forma e tortës. Prandaj, kontrolloni gatishmërinë e produktit duke shpuar një copëz druri (hell për barbecue ose kruese dhëmbësh): ngjiteni shkopin në mes të tortës dhe nxirreni. Duhet të jetë e pastër dhe e thatë, nëse me brumë ngjitës, piqni më tej. Ftoheni tortën e përfunduar në një myk, pastaj hiqeni dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani manën me pjeshkë.
