Djathi i skuqur dhe shkopinjtë e djathit janë një meze e lehtë e shijshme e thjeshtë por shumë e popullarizuar për të shoqëruar një gotë birrë të shkumëzuar dhe më shumë. Lexoni se si të gatuani shkopinj djathi në furrë, në tigan dhe në vaj në këtë artikull.
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuani shkopinj djathi - hollësitë e gatimit
- Shkopinj djathi me një qendër të butë - një recetë hap pas hapi
- Shkopinj djathi të fryrë - një recetë hap pas hapi
- Shkopinj djathi të pjekur me brumë pudre
- Shkopinj të djathit të pastë
- Receta video
Shkopinjtë e djathit përgatiten në mënyra të ndryshme. Disa nën këtë pjatë nënkuptojnë djathë të fortë të skuqur në gjalpë në thërrime buke. Djathi është i shkrirë nga brenda dhe i freskët nga jashtë. Të tjerët nënkuptojnë shkopinj të brumit të djathit të pjekur në furrë. Në këtë rast, djathit i shtohet miell dhe brumi i djathit gatuhet. Kështu ndodhi që versioni më i popullarizuar i shkopinjve të djathit është i pari. Tifozët e djathit nuk mund t'i rezistojnë një meze të lehtë kaq të shijshme. Djathi i ngrohtë që shkrihet brenda dhe koreja e skuqur jashtë është një kënaqësi e vërtetë. Por në këtë përmbledhje, ne do të shqyrtojmë disa mundësi për përgatitjen e një pjate të poshtme.
Si të gatuani shkopinj djathi - hollësitë e gatimit
- Merrni djathin që shkrihet mirë për gjellën.
- Pothuajse çdo recetë mund të plotësohet me ndonjë erëza, barishte, fara.
- Nëse shkopinjtë janë skuqur në vaj, atëherë merrni pa erë. Pas kësaj procedure, këshillohet që të lyeni pjatën me një pecetë letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt.
- Ruani shkopinjtë e gatshëm në një enë ose qese letre që mund të mbyllet për të parandaluar lagështinë dhe thatësinë.
Shkopinj djathi me një qendër të butë - një recetë hap pas hapi
Shkopinjtë e djathit të nxehtë me një qendër të butë janë rostiçeri më i famshëm dhe më i shijshëm i birrës. Isshtë e lehtë për t'u përgatitur, ka një minimum të produkteve të konsumuara, dhe meze bën një punë të shkëlqyeshme: plotëson shijen e birrës, kënaq dhe ngop!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 412 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 200 g
- Thërrime buke - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi:
- Pritini djathin e fortë në shirita 1x3 cm. Megjithatë, nëse dëshironi, mund ta prisni djathin në feta të mëdha, kubikë ose forma të tjera.
- Rrihni vezën në një tas dhe rrihni. Shtë e nevojshme që ajo të marrë vetëm një masë homogjene. Prandaj, nuk keni nevojë ta rrahni me një mikser.
- Derdhni thërrimet e bukës në një pjatë të sheshtë.
- Vendoseni tiganin në sobë, spërkatni vajin dhe ngrohni mirë.
- Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, filloni të përgatitni meze. Merrni djathin dhe zhyteni në masën e vezëve.
- E transferojmë në një tas me thërrime bukë dhe e kthejmë disa herë në mënyrë që të piqet nga të gjitha anët.
- Zhyteni përsëri në masën e vezëve dhe bukën në thërrimet e bukës.
- Pastaj vendoseni menjëherë në vaj të nxehtë në një tigan. Duhet të ketë shumë vaj në mënyrë që të mbulojë pothuajse shufrat.
- Skuqni shkopinjtë nga të gjitha anët dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur të gjithë yndyrën.
- Shërbejeni shkopinjtë e gatshëm në tryezë të ngrohtë derisa pjesa e brendshme e djathit të shkrihet dhe të ketë një strukturë viskoze.
Shkopinj djathi të fryrë - një recetë hap pas hapi
Shkopinjtë e djathit të fryrë nuk janë vetëm një meze të lehtë birre, ato janë një meze e lehtë që mund ta merrni me vete në rrugë, në punë ose t'i jepni fëmijët tuaj në shkollë.
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Gjalpë - 150 g
- Vezë - 1 copë.
- Djathë - 200 g
- Kripë - një majë
- Ujë i ftohtë - 100 ml
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
Gatim hap pas hapi:
- Grini gjalpin e ftohtë në një rende të trashë.
- Shtoni miell në të dhe përzieni. Do të keni një thërrime mielli.
- Shtoni djathin e grirë në një rende të trashë dhe përzieni gjithashtu në mënyrë që patate të skuqura të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
- Kombinoje vezën me kripë, uthull dhe 100 ml ujë akulli.
- Gradualisht shtoni lëngun e vezës në miell dhe gatuajeni brumin, duke nxjerrë thërrimet nga skajet dhe duke i vendosur ato njëra mbi tjetrën, sikur të shtresoni.
- Vazhdoni këtë proces derisa të keni një top brumi të tërë.
- Mbështilleni atë në plastikë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
- Pasi të përdorni një kunj, rrokullisni brumin në një shtresë të hollë, e cila pritet në shirita prej 2 cm.
- Rrokullisni spiralisht çdo shirit dhe vendoseni në një fletë pjekje.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni shkopinjtë të piqen për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shkopinj djathi të pjekur me brumë pudre
Shkopinjtë e djathit të pjekur janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për një fetë bukë. Prandaj, ato mund të shërbehen me kurset e para. Ata shkojnë veçanërisht mirë me supa të lehta të lehta dhe sallata me perime.
Përbërësit:
- Pastë pudre e përfunduar - 200 g
- Djathë i fortë - 150 g
- Qimnon - 1 lugë gjelle
- E verdhë veze për yndyrat e shkopinjve - 1 pc.
Gatim hap pas hapi:
- Pritini djathin në shufra 5 cm të gjatë, 1-1,5 cm të gjerë.
- Shkrini pastën e fryrë dhe e rrokullisni hollë.
- Pritini brumin në shirita 3 herë më të trashë se djathi.
- Vendosni një bllok djathi në secilën shirit brumi. Vendoseni brumin në mënyrë që djathi të jetë brenda, dhe fiksojeni mirë skajet e tij.
- Vendosni shkopinjtë e përgatitur në një fletë pjekje.
- Llokoçis të verdhën e verdhë me një furçë silikoni dhe lyej me shkopinj.
- I spërkasim me qimnon ose fara susami.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni produktin në furrë për 15 minuta.
- Mbëlsira e përfunduar është e shijshme për t’u shërbyer e ngrohtë. Edhe pse pas ftohjes, ajo nuk e humb shijen e saj.
Shkopinj të djathit të pastë
Pastë pudre është një produkt me të vërtetë i gjithanshëm. Me një paketë brumë dhe djathë në frigorifer, ju mund të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, përfshirë. dhe shkopinj djathi. Ne do të përgatisim ato të fundit.
Përbërësit:
- Pastmbëlsirë e përgatitur me maja - 250 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Farat e susamit - 50 g
Gatim hap pas hapi:
- Shkrini brumin në temperaturën e dhomës.
- Grini djathin në një rende të imët.
- Mos e hapni brumin, por priteni menjëherë në shirita 2 cm të gjerë dhe 5-6 cm të gjatë.
- I transferojmë në një fletë pjekje dhe i spërkasim me djathë të grirë.
- Spërkateni me farat e susamit sipër.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni produktet të piqen për 20 minuta.
- Shkopinjtë e përfunduar të djathit nga brumi do të rriten në lartësi, do të bëhen të kuqërremtë dhe të holluar, si fryrjet.
Receta video:
