Recetë për shkopinj djathi hap pas hapi: një listë produktesh dhe teknologji për përgatitjen e një rostiçeri të shijshme. Receta video.
Shkopinjtë e djathit janë një lloj rostiçeri interesant dhe i shijshëm. Lehtësia e përgatitjes, pamja e shijshme e një kore të skuqur, shija e mahnitshme dhe vlera ushqyese e bëjnë këtë pjatë shumë të popullarizuar dhe të dëshirueshme. Të dy të rriturit dhe fëmijët e duan atë. Shkopinjtë e djathit të gatuar në brumë patjetër do të bëhen pikat kryesore të tryezës festive.
Aktualisht, ekziston një përzgjedhje e madhe e produkteve gjysëm të gatshme në raftet e dyqaneve që ju lejojnë të përgatitni një meze të lehtë të tillë në pak minuta. Sidoqoftë, nuk mund të jeni gjithmonë të sigurt për cilësinë e mirë të produktit të blerë. Kjo është arsyeja pse shumë specialistë të kuzhinës preferojnë të gatuajnë shkopinj djathi në shtëpi, duke zgjedhur produktet e zgjedhjes së tyre dhe duke zgjedhur metodën më të përshtatshme të gatimit.
Por, pavarësisht nga thjeshtësia e teknologjisë së gatimit, ka disa nuanca të rëndësishme që do të zbulojnë sekretin se si t'i bëni shkopinjtë e djathit të përsosur.
Përbërësi kryesor, siç mund ta merrni me mend, është djathi i fortë. Importantshtë e rëndësishme të marrësh atë produkt të qumështit që shkrihet mirë, sepse pika kryesore e kësaj pjate është një kombinim i një kore të skuqur dhe një mesi të shkrirë. Për shembull, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan ose Maasdam do të funksionojnë mirë.
Në recetën për shkopinj djathi në brumë, piper i zi, borzilok, kopër dhe majdanoz mund të përdoren si erëza. Ato përmirësojnë shijen dhe aromën e pjatës së përfunduar. Bettershtë më mirë t'i shtoni ato në përzierjen e vezëve. Ju mund të shtoni koriandër, shafran i Indisë dhe kripë deti në bukë për të shtuar shije.
Më poshtë është një përshkrim hap pas hapi i recetës për shkopinj djathi me një foto.
Shihni gjithashtu se si të bëni topa djathi surprizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 304 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Djathë - 400 g
- Vezë - 1-2 copë.
- Miell - 3 lugë
- Thërrime bukë - 3 lugë
- Thërrime bukë - 3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e shkopinjve të djathit në shtëpi:
1. Para shkopinjve të djathit të skuqur thellë, përpunoni djathin. Fillimisht e presim në kubikë 7 cm të gjatë dhe 1.5 cm të gjerë. Pastaj e vendosim në ujë të ftohtë për 15 minuta. Kjo do të ngop pak sipërfaqen e secilës kafshim, e cila do të ndihmojë në lidhjen më të mirë të bukës me djathin.
2. Shosh miellin në një pjatë të veçantë me mure të larta dhe rrokullisni secilën pjesë në të.
3. Rrihni vezët në një pjatë me një kamxhik. Ne shtojmë barëra për të rritur shijen dhe për të sjellë homogjenitetin. Zhyt shkopinjtë e djathit në përzierjen e vezëve.
4. Pastaj rrokullisni thërrimet e bukës për të mbuluar plotësisht sipërfaqen. Receta për shkopinjtë e djathit mund të plotësohet hap pas hapi duke e rrokullisur përsëri në një vezë dhe thërrime buke. Pjekja e dyfishtë do ta bëjë koren më të trashë dhe do të ngadalësojë pak procesin e shkrirjes.
5. Derdhni shumë vaj perimesh në një tigan ose tigan të thellë. Vaji i pamjaftueshëm mund të rezultojë në tiganisje të pabarabartë. E ngrohim deri në rreth 190 gradë. Ne i zhytim boshllëqet dhe i skuqim derisa të shfaqet një kore e skuqur nga të gjitha anët. Nxjerrim me një lugë të prerë dhe e lëmë në një peshqir letre. Kjo do të lejojë që yndyra e tepërt të thahet.
6. Shkopinjtë e shijshëm të djathit të bërë në shtëpi janë gati! I vendosim në një pjatë të madhe. Dekoroni me barishte. Sigurisht, pjata është e mjaftueshme për veten dhe mund të shërbehet e pashoqëruar. Por pak njerëz do të anashkalojnë një salcë kremoze, mustarde ose domate për të nxjerrë edhe më mirë shijen e mesit të freskët dhe të shkrirë.
Shihni edhe recetat video:
1. Djathë i skuqur, ushqime të nxehta
2. Djathë i skuqur në brumë
