Patëllxhanët tajlandezë, kushtet e rritjes, përbërja dhe vetitë e frutave, kundërindikimet për të ngrënë, përdorimi në gatim dhe mjekësia tradicionale.
Përbërja dhe përbërësit e patëllxhanëve të Apple
Patëllxhanët tajlandezë, si shumica e perimeve, manave dhe frutave, përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe janë me vlerë të madhe për ruajtjen e shëndetit dhe vitalitetit të organizmave të gjallë. Niveli i disa substancave të vlefshme ndryshon jo vetëm në frytet e bimëve të ndryshme. Ekzistojnë dallime edhe brenda të njëjtës varietet, sepse bimët rriten në kushte të ndryshme.
Le të përshkruajmë përmbajtjen e përafërt të vitaminave, mineraleve dhe substancave organike në 100 gram tul të frutave të patëllxhanit Thai. Përmbajtja kalorike e patëllxhanit Thai ndryshon nga 22 në 24 kcal.
Vlera ushqyese mund të përshkruhet si më poshtë:
- Ujë - 90-93 g;
- Substancat e hirit - 0.45-0.53 g;
- Fibra dietike - 2, 3-2, 55 g;
- Proteina - 1, 1-1, 3 g;
- Karbohidratet - 7, 05-7, 25 g;
- Yndyrna - 0, 085-0, 18 g.
Përbërja e vitaminës përfaqësohet nga komponimet e tilla organike:
- Vitamina C - 4, 9-5, 2 mg;
- Vitamina PP - 0.75-0.85 mg;
- Vitamina B6 - 0.19-0.21 mg;
- Vitamina E - 0.09-0.11 mg;
- Vitaminat B2 dhe B1 - më pak se 0.05 mg;
- Beta-karoten-0.019-0.021 mg;
- Vitamina B9 - rreth 18 mcg.
Lista e mineraleve që përbëjnë tulin:
- Kalium - 235-240 mg;
- Bakër - 132-137 mg;
- Klor - 45-48 mg;
- Fosfor - 33-37 mg;
- Squfuri - 13-16 mg;
- Kalcium - 13-15 mg;
- Magnez - 8, 5-9, 3 mg;
- Natriumi - 5, 8-6, 3 mg;
- Hekuri - 0.38-0.42 mg;
- Zink - 0.26-0.3 mg;
- Mangan - 0.2-0.22 mg;
- Alumini - 810-820 mcg;
- Bori - 95-103 mcg;
- Fluor, molibden, jod, kobalt - më pak se 15 mgq.
Karakteristikat e dobishme të patëllxhanit të bizeles
Lista e pronave të dobishme të patëllxhanit Thai është mbresëlënëse, sepse këto fruta, kur përgatiten siç duhet, mund të përmirësojnë funksionimin e trupit.
Le të hedhim një vështrim më të afërt në listën e meritave të kësaj perime:
- Sistemi kardiovaskular … Patëllxhani tajlandez është një mënyrë efektive për të pastruar enët e gjakut nga kolesteroli. Kështu, ajo parandalon zhvillimin e arteriosklerozës. Mineralet ndihmojnë në përmirësimin e funksionit të muskujve të zemrës.
- Sistemi i tretjes … Rrit sekretimin biliare. Përmirëson funksionin e mëlçisë. Pastron zorrët. Përmirëson tretjen, parandalon zhvillimin e dysbiosis.
- Organet hematopoietike … Shtë e pamundur të injorohet fakti që patëllxhanët tajlandezë kanë një efekt pozitiv në palcën e eshtrave dhe shpretkës. Niveli i hemoglobinës është normalizuar.
- sistemin urinar … Falë efektit diuretik, gjendja e veshkave përmirësohet, dhe zhvillimi i sëmundjeve infektive parandalohet. Pnjtja hiqet. Përmirësimi i funksionit të veshkave ndikon në nivelin e acidit urik në trup drejt uljes së tij. Falë kësaj, bëhet e pamundur që ky acid të ndikojë negativisht në organet e brendshme, indet dhe nyjet.
- Masa trupore … Pesha e trupit zvogëlohet për shkak të rregullimit të ekuilibrit ujë-kripë dhe përmbajtjes së ulët të kalorive të produktit.
Vetitë aktive të patëllxhanit tajlandez përfshijnë: antiseptik, reduktues të sheqerit, antibakterial, anti-inflamator, anti-kancer, diuretik, shërimin e plagëve.
Vlen të përmendet se për të marrë një efekt të dobishëm, vlen të zgjidhni frutat e duhur dhe të përdorni receta të provuara të kuzhinës që ruajnë maksimalisht vlerën ushqyese dhe dobinë e patëllxhanit Thai.
Fakt interesant! Ushqimi i patëllxhanit tajlandez zvogëlon sikletin e lënies së cigareve si pjesë e lënies së varësisë. Kjo justifikohet me faktin se perimet tajlandeze furnizojnë niacinë në trup, kështu që praktikisht nuk ka dëshirë për të pirë duhan përsëri. Trupi merr dozën e tij pa helmim me rrëshira, substanca kancerogjene.
Kundërindikimet për përdorimin e patëllxhanit tajlandez
Patëllxhani tajlandez, megjithëse ka një numër ndryshimesh nga patëllxhani i zakonshëm vjollcë i zgjatur për ne, por kundërindikimet për ngrënien e tyre janë të njëjta.
Ju nuk duhet t'i hani këto perime për njerëzit që janë diagnostikuar me sëmundje të tilla si ulcerat, gastriti akut. Arsyeja për këtë ndalim është prania e fibrave, e cila kërkon punë aktive të traktit gastrointestinal.
Frutat e pjekura janë një burim i solaninës, e cila është një substancë helmuese. Përdorimi i tij në sasi të mëdha çon në helmim dhe dehje. Frutat e reja të patëllxhanit tajlandez kanë përmbajtjen më të ulët të këtij helmi.
Nutricionistët nuk rekomandojnë ngrënien e patëllxhanëve të skuqur, sepse këto perime thithin pjesën më të madhe të toksinave nga vaji i nxehtë, ndërsa përmbajtja kalorike e kësaj pjate është rritur ndjeshëm.
Ushqimi i patëllxhanëve tajlandezë në çdo formë është kundërindikuar tek personat që vuajnë nga diabeti për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve në frutat e tyre. Mungesa e karbohidrateve në ushqim është e mbushur me zhvillimin e hipoglikemisë.
Si hahet patëllxhani tajlandez
Patëllxhani tajlandez është një produkt ushqimor që, së bashku me shijen e shkëlqyer, ka një furnizim të madh të ushqyesve që mund të përmirësojnë ndjeshëm shëndetin e njeriut. Në këtë drejtim, përdoret si në gatim ashtu edhe në mjekësinë tradicionale.
Përdorimi kryesor i patëllxhanit tajlandez është si produkt ushqimor. Pothuajse çdo komb ka recetat e tij të preferuara me këtë perime. Por tiparet e aplikacionit janë të njëjta. Le t'i përshkruajmë ato:
- Si të zgjidhni fruta … Më të njohurit janë patëllxhanët e rinj, sepse kur tejkalohen, farat dhe tulja e frutit bëhen më të hidhura, dhe lëkura është më e dendur. Frutat e rinj të patëllxhanit tajlandez janë me ngjyrë të bardhë-jeshile ose të verdhë-jeshile, dhe ato të pjekura marrin një ngjyrë të verdhë ose vjollce.
- Si të ruani … Gjatë konservimit, patëllxhanët tajlandezë humbasin rreth 40% të lëndëve ushqyese, ndërsa ngrirja ruan deri në 80%. Tharja është një mënyrë tjetër efektive për të përgatitur patëllxhanët për dimër.
- Si të gatuajmë … Patëllxhani i mollës mund të hahet i papërpunuar, i zier, i zier, i pjekur në furrë ose i pjekur në skarë si një pjatë e pavarur ose si pjesë e pjatave të tjera.
- Si të hiqni solaninën … Mund ta hiqni pjesërisht solaninën nga tuli i patëllxhanit duke i zhytur në ujë të kripur për 15-25 minuta.
Patëllxhanët e mollës në mjekësinë tradicionale
Ne do të përshkruajmë disa receta me patëllxhan që kanë një efekt shërues:
- Për hipertensionin … Lëvorja e patëllxhanit të pjekur thahet. Pastaj duhet të bluhet në pluhur, për shembull, duke përdorur një mulli kafeje. Ky miell patëllxhan merret para ngrënies për 1 lugë çaji.
- Për shëndetin oral … Si një material fillestar, përdoret mielli i lëkurës së perimeve të përshkruar më sipër. 1 lugë gjelle l pluhuri derdhet në 250 ml ujë, futet për 15-20 minuta, shtohen 5 g kripë. Kjo zgjidhje përdoret si shpëlarës goje.
- Kundër përdhes … Patëllxhanët e qëruar priten në kube të vegjël ose feta të holla. Për ruajtje afatgjatë, ato duhet të thahen plotësisht; mund të përdorni tharëse speciale për perime dhe fruta. Para gatimit, ato ngjyhen pak dhe më pas zihen ose piqen. Më së miri merret para ngrënies.
Si duket një patëllxhan tajlandez - shikoni videon:
Patëllxhani tajlandez është një produkt ushqimor i shkëlqyer që, nëse përgatitet siç duhet, përmirëson funksionimin e organeve të brendshme. Me siguri, kjo shumëllojshmëri mund të rritet në gjerësinë tonë, duhet vetëm të blini farëra dhe të krijoni kushtet e nevojshme për zhvillimin e kësaj bime.
