Rrotullat e patëllxhanëve me panxhar janë një recetë origjinale e meze që do të apelojë për dashamirët e pjatave të shpejta dhe të shijshme. Nuk është turp të servosh edhe rrotulla të tilla të ndara në tryezën festive, por është e lehtë dhe e thjeshtë t'i përgatitësh ato!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në sezonin e verës, nëse është e mundur, dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të përditshme me të gjitha llojet e pjatave me perime. Patëllxhanët janë një bazë e madhe dhe hapësirë e madhe për kreativitetin dhe imagjinatën e kuzhinës. Rrotullat e patëllxhanëve mund të bëhen pothuajse çdo ditë dhe nuk mërziten kurrë. Dhe nëse shtoni përbërës të rinj, ju merrni shije të reja origjinale. Prandaj, mos kini frikë të eksperimentoni në kuzhinë!
Ky meze sapo më fitoi në shikim të parë. Isshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur, nuk kërkon përbërës super të shtrenjtë, dhe shija është thjesht e pakrahasueshme. Përveç kësaj, është një mundësi e shkëlqyeshme për dashamirët e panxhareve të ziera me hudhër. Në vend të djathit dhe arrave klasike, kjo recetë përmban panxhar me hudhër brenda patëllxhanit. Për shkak të ngjyrës rozë të ndritshme, panxhari shkon mirë me një larmi të madhe ushqimesh, përfshirë. me një shije delikate të patëllxhanit. Ndërsa përgatisja këtë pjatë, u binda edhe një herë se panxhari dhe patëllxhani janë produkte të mrekullueshëm që bëhen trefish më të shijshëm në shoqëri me njëri -tjetrin! Unë me të vërtetë shpresoj se do t'ju pëlqejë një meze e tillë, kështu që unë nxitoj të ndaj recetën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 121 kcal.
- Shërbimet - 10-14 copë.
- Koha e gatimit - rreth 2 orë për panxharët e zier, 30 minuta për përgatitjen e një rostiçeri
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc. mase mesatare
- Arra - 4 copë.
- Hudhër për shije
- Majonezë - për mbushjen e mbushjes
- Kripë - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - për shije
Përgatitja hap pas hapi e rrotullave të patëllxhanëve me panxhar:
1. Lani patëllxhanët, thajini dhe pritini në feta të gjata rreth 5 mm të trasha, në mënyrë që perimet pastaj të mbështillen. Nëse i prisni patëllxhanët më të trashë, atëherë rrotullat nuk do të mbahen mirë. Përdorni perime të një madhësie të zgjatur, frutat e vegjël nuk mund të mbështillen. Unë gjithashtu rekomandoj përdorimin e patëllxhanit të bluar; do t'ju duhet të hiqni hidhërimin nga perimet e pjekura. Për ta bërë këtë, spërkatini ato me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Pikat e lagështisë do të shfaqen në sipërfaqen e copave, të cilat duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm. Së bashku me të, e gjithë hidhërimi do të largohet.
2. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe ngroheni. Vendosni patëllxhanët dhe skuqini nga të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse dëshironi që frutat të jenë më pak ushqyes, atëherë përdorni një tigan që nuk ngjit dhe nuk kërkon shumë vaj për tiganisje.
3. Para-zieni panxharin derisa të jetë e butë. Në varësi të moshës, koha e gatimit do të ndikohet. Frutat e reja do të jenë gati në 40 minuta, ato të dimrit - 2 orë. Pas panxharit, ftoheni plotësisht, qërojeni dhe grijeni në një rende mesatare. Kullojeni lëngun e tepërt të panxharit.
4. Qëroni arrat, pritini në një tigan të thatë dhe përdorni një kunj për t’i copëtuar në copa më të vogla.
5. Kombinoni panxharin e grirë, arrat e copëtuara dhe hudhrën e grirë.
6. Derdhni majonezë dhe shtoni një majë kripe. E trazojmë mirë mbushjen. Nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm, përndryshe do të rrjedhë nga rrotullat.
7. Vendosni fetat e patëllxhanit të skuqur. Formoni topa të vegjël të zgjatur nga panxhari dhe vendosini ato në njërën skaj të "gjuhës" së perimeve. Rrokullisni patëllxhanët në një rrotull, vendosini në një pjatë për servirje dhe zbukurojini me barishte nëse dëshironi. Nëse rrotullat nuk mbahen mirë, atëherë i lidhni me një kruese dhëmbësh.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni rrotulla patëllxhanësh.
