Recetë hap-pas-hapi derri Thai: një listë e përbërësve të nevojshëm dhe teknologjia për përgatitjen e një pjate të shijshme me mish. Receta video.
Derri Thai është një pjatë e përzemërt me mish me një aromë të pasur. Zakonisht ky ushqim është shumë pikant, por jo të gjithë e duan ushqimin e nxehtë. Receta jonë është përshtatur me menunë e fëmijëve. Dhe nëse dëshironi, mund të shtoni lehtësisht piquancy duke përdorur rrënjë xhenxhefili të grirë dhe speca djegës të nxehtë.
Baza është derri. Për të marrë shijen më të mirë të mundshme të pjatës së përfunduar, është mirë të përdorni fileton. Ky është mishi nga pjesa e pasme e kufomës, pa shtresa yndyre, venash dhe eshtrash. Konsiderohet më e shijshmja dhe më e buta. Përmbajtja e tij kalorike është pak më e ulët se ajo e mishit nga pjesët e tjera, gjë që lejon që produkti të përfshihet në dieta të ndryshme. Sigurisht, ju mund të merrni mish edhe nga pjesët e tjera - gjithçka varet nga preferencat personale.
Përveç kësaj, qepë, karrota dhe speca zile janë gjithashtu të pranishëm në recetë. Ato e bëjnë shijen e gjellës të shumëanshme dhe lehtësojnë tretjen e produktit të mishit. Kjo gjithashtu bën të mundur që ta shërbeni atë në tryezë pa ndonjë pjatë anësore.
Salca e sojës dhe lëngu i limonit shtojnë shënime të hollë. Përveç kësaj, këta përbërës përshpejtojnë gatimin e mishit. Hudhra është përgjegjëse për shijen pak pikante dhe rrit aromën.
Tjetra, ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të detajuar të derrit Thai me një foto të të gjithë procesit të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Lëng limoni - 20 ml
- Salcë soje - 50 ml
- Vaj perimesh - 10 ml
Si të gatuaj derri tajlandez hap pas hapi
1. Përpara gatimit të derrit tajlandez, përgatiteni mishin. Shpëlajeni pulpën dhe prerë në shirita të hollë të zgjatur. Vendoseni në një enë të thellë dhe mbusheni me lëng limoni dhe salcë soje. Kjo marinadë do të përgatisë mishin e derrit për gatim të shpejtë dhe do t'i shtojë një shije të thartë të lehtë.
2. Qëroni qepët dhe pritini në feta të holla. Shtoni në mish, përzieni dhe lëreni për 30 minuta. Bestshtë mirë që pjatën ta lini në temperaturën e dhomës për të përshpejtuar procesin e marinimit.
3. Pa humbur kohë, ne fillojmë të përpunojmë perimet. Qëroni dhe copëtoni qepët, specat dhe karotat. Pjata do të duket më tërheqëse nëse të gjithë përbërësit janë në të njëjtën formë. Prandaj, ne i presim perimet në shirita të mesëm. Kështu ata do të mbajnë formën e tyre gjatë trajtimit të nxehtësisë dhe do të gatuajnë mjaft shpejt.
4. Ngroheni tiganin në nxehtësi të lartë, lyejeni me vaj. Ne e përhapim mishin në pjesë të vogla në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë. Skuqeni derisa të bëhet kore dhe vendoseni në një pjatë të veçantë.
5. Pas mishit, vendosni perimet e përgatitura në tigan dhe skuqini, duke i trazuar në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen.
6. Pas 10-13 minutash, kthejeni mishin në tigan. Mbushni me marinadën e mbetur të sojës-limonit. Shtoni erëza të nxehta nëse dëshironi. Mbulojeni dhe ziejini për rreth 20 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë. Mishi duhet të jetë i butë.
7. Derri shijues dhe i shijshëm tajlandez është gati! Për dashamirët e produkteve të mishit, mund të vendoset me siguri në një pjatë të veçantë si një pjatë e pavarur. Ju gjithashtu mund të kombinoni me çdo pjatë anësore - patate, qull, sallata me perime, spërkatni me barishte të freskëta të copëtuar.
Shihni edhe recetat video:
1. Derri i stilit tajlandez, recetë klasike
2. Mish tajlandez, një recetë e thjeshtë
