Përgatitja hap pas hapi e një byrek me pelte me qepë jeshile dhe një vezë në kefir. Recetë me fotografi. Po përgatitet fjalë për fjalë në pak minuta, dhe shija e saj do t'ju kënaqë.
Ka produkte të pjekura që nuk preken nga sezonaliteti. Byrek me pelte me qepë jeshile dhe një vezë në kefir i përket enëve të tilla. Produktet e përdorura në recetë janë shumë të thjeshta dhe të disponueshme gjatë gjithë vitit. Një tjetër gjë e bukur për këtë tortë me rostiçeri është se nuk është e komplikuar. Mund ta gatuani lehtësisht me fëmijën tuaj, duke i besuar atij detyrën më të rëndësishme: gatimin e brumit. Ne jemi të sigurt se një djalë ose vajzë do të jenë të kënaqur me idenë e pjesëmarrjes në procesin e kuzhinës. Mbetet vetëm të ngrini mëngët dhe të filloni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 163 kcal.
- Shërbimet - 4 feta
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 2 gota (për brumin)
- Kefir - 400 ml (për brumë)
- Vezë - 2 copë. (per prove)
- Pluhur pjekje - 1 lugë. (per prove)
- Farat e susamit për dekorim (për brumin)
- Vaj perimesh për lubrifikimin e mykut (për brumin)
- Qepë jeshile - 1 bandë e madhe (për mbushje)
- Vezë - 4-5 copë. (Për mbushje)
Receta për përgatitjen hap pas hapi të një byrek me pelte me qepë jeshile dhe një vezë në kefir
1. Rrihni vezët e pulave të ftohura me një majë kripe në një shkumë homogjene.
2. Shtoni kefir dhe gradualisht përzieni miellin e grurit të situr. Së pari kombinoni pluhurin për pjekje me miell dhe përzieni mirë. Për ta bërë brumin të butë dhe të rritet më mirë, kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
3. Brumi i përfunduar për byrekun me pelte doli të jetë i lëmuar, homogjen, pa gunga. Duhet të ngjajë me salcë kosi jo shumë të trashë.
4. Sa i përket mbushjes, gjithçka është mjaft e thjeshtë këtu: lani një tufë bujare qepësh të njoma, rendisni dhe copëtoni imët. Vezë të ziera, tre në një rende të trashë. Përziejini dhe shtoni pak.
5. Lyejeni një enë pjekje të shkëputur me perime ose gjalpë të butë. Shtrijmë gjysmën e brumit, sipër të cilit vendosim mbushjen e vezëve dhe qepëve. Ne përpiqemi ta shpërndajmë në mënyrë të barabartë në formë.
6. Mbyllni mbushjen, mbusheni me brumin e mbetur nga lart. Ju mund ta dekoroni tortën duke spërkatur farat e susamit ose farat e lulediellit të qëruar sipër. Pjekim në furrë në temperaturë 180-190? deri në ngjyrë kafe të artë. Koha e përgjithshme në furrë është rreth 40 minuta.
7. Shërbejeni tortën e përfunduar të nxehtë ose lëreni të ftohet pak. Në çdo formë, edhe ditën tjetër do të jetë mirë.
8. Nëse ju duket interesante byreku me vezë dhe qepë jeshile, provoni ta bëni atë për të dashurit tuaj dhe sigurohuni që të ketë shije po aq të mirë sa është e lehtë për tu bërë.
Shihni edhe recetat video:
1. Byrek i shijshëm pelte me qepë dhe vezë
2. Si të bëni një byrek delikat me qepë dhe vezë të gjelbra
