Shkopi i pulës, i mbuluar me një kore të freskët të djathit, çfarë mund të jetë edhe më tërheqëse, më e bukur dhe më e shijshme? Mishi nën kore rezulton të jetë shumë i butë dhe pikant. Unë propozoj të gatuaj këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Parimet e përgjithshme të gatimit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pasi u shfaqën në tregtinë tonë, stukat e pulës, si një produkt gjysëm i gatshëm i veçantë, janë shumë të dhënë pas amvisave. Ato janë relativisht të lira, por të shijshme dhe ju lejojnë të shpikni qindra receta. Në fund të fundit, mishi i pulës lejon të gjitha llojet e opsioneve të gatimit, përfshirë. dhe shpejt. Shkon mirë me shumicën e erëzave, barishteve dhe marinadave. Ky ushqim universal mund të klasifikohet si një ushqim i shëndetshëm, sepse në pulë, veçanërisht të pjekur në furrë, nuk ka yndyrë të tepërt, e cila padyshim do të kënaqë rojet e një figure të hollë. Në fund të fundit, do të jetë e mjaftueshme vetëm për të hequr lëkurën nga pjesa e poshtme e këmbës, atëherë produkti do të humbasë plotësisht kolesterolin "e keq". Ju mund të gatuani një pjatë të tillë në bukë ose marinadë.
Shkopi i pulës nën një kore djathi: parime të përgjithshme të gatimit
- Që stukat e pulës të jenë të shijshme, zgjidhni ato të freskëta. Pra, lëkura duhet të jetë me ngjyrë të lehtë pa njolla dhe hemorragji. Yndyra është e bardhë me një nuancë të lehtë të verdhë.
- Kur blini mish të ftohur në paketim, duhet t'i kushtoni vëmendje pranisë së tepërt të lagështirës. Nëse kjo është e pranishme, atëherë produkti është ngrirë dhe shkrirë.
- Kockat duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr lëkurën, yndyrën e tepërt dhe mbetjet e pendëve. Pastaj mishi thahet me një peshqir për të hequr lagështirën e tepërt.
- Këshillohet që të fërkoni shkopinjtë, kripën dhe erëzat, dhe të mos spërkatni sipër.
- Kërci nga pjesët e poshtme hiqet me një kapelë ose thikë kuzhine.
- Koha e gatimit varet nga madhësia e shkopinjve dhe ndryshon brenda një game të vogël.
- Disa prodhues pompojnë shpendët me pelte të veçantë, e cila ndryshon cilësinë dhe shijen e pjatës së përfunduar. Kur blini një produkt, duhet të shtypni pulpën me gisht, nëse ka një gjurmë që nuk kthehet në pozicionin e kundërt, ju keni një produkt të tillë para jush.
- Nëse këmbët janë turshi, atëherë disa shpime me thikë do të ndihmojnë në përshpejtimin e këtij procesi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 178 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë marinim, 1 orë pjekje
Përbërësit:
- Stukat e pulës - 2 copë.
- Djathë i fortë - 100 g
- Majonezë - 50 g
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 1/2 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim shkopinj pule me kore djathi
1. Në një tas, kombinoni ushqimet e mëposhtme turshi: majonezë, mustardë, kripë dhe piper. Shtova më shumë shafran për një ngjyrë të bukur. Gjithashtu, marinada mund të plotësohet me erëza të tilla si pluhur xhenxhefili, barishte borziloku, arrëmyshk, mjaltë, birrë dhe produkte të tjera.
2. Shtoni thelpinjtë e qëruar të hudhrës të kaluar nëpër një shtyp.
3. Përzieni salcën mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
4. Fshijini këmbët me marinadë dhe lërini të marinohen për 1 orë. I marinoj menjëherë në një fletë pjekje, në të cilën do t'i pjek më vonë. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë për ta bërë më të lehtë pastrimin dhe për të parandaluar ngjitjen e mishit në të.
5. Gjatë kësaj kohe, grijeni djathin.
6. Spërkatini këmbët me djathë të grirë para pjekjes.
7. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe dërgojeni në furrë në 200 gradë për t’u pjekur. Hiqeni petë 5 minuta para përfundimit të gatimit për të skuqur pak djathin.
8. Vendosni shkopinjtë e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni të nxehtë. Patatet e ziera ose të skuqura mund të shërbehen si pjatë anësore. Përveç kësaj, për të kursyer kohë në përgatitjen e pjatës, mund t'i piqni patatet në furrë menjëherë me shkopin e daulles. Zhardhokët do të ngjyhen në marinadë dhe lëng dhe do të jenë të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani këmbët e pulës dietike.
