Dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me një tortë të shijshme për çaj? Në të njëjtën kohë, nuk doni të ziheni me brumin për një kohë të gjatë? Piqni sharlotën me mollë dhe limon. Brumi gatuhet jo më shumë se 15 minuta, dhe produkti piqet jo më shumë se 40 minuta. E shpejtë, e thjeshtë, e shijshme …
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse i doni pasta të shijshme, ndërsa nuk mund të shpenzoni shumë kohë duke i gatuar ato, atëherë me siguri dini më shumë se një recetë sharlote. Receta për sharlotën e parë ishte mjaft e thjeshtë: në vend të brumit, copat e bukës u njomën dhe u derdhën me një vezë, dhe mbushja ishte gjithmonë mollë. Fruitshtë një frut i zakonshëm dhe i përballueshëm në të gjithë Evropën. Prandaj, frutat janë të shkëlqyera për byrekët, veçanërisht byrekë të tillë shpesh piqeshin në familje të varfra. Përveç kësaj, mollët ruhen në mënyrë të shkëlqyeshme, gjë që ju lejon të piqni karlotën gjatë gjithë vitit. Por me kalimin e viteve, kjo tortë, falë thjeshtësisë dhe shijes së saj të shkëlqyeshme, ka fituar popullaritet në të gjitha segmentet e popullsisë.
Sot ne po përgatisim jo një sharlotë klasike me mollë, por me shtimin e lëngut të limonit. Rezulton se një tortë e tillë është shumë e butë, e pasur dhe e shijshme. Dhe shtimi i limonit e bën atë edhe më pikant dhe interesant sesa versioni klasik. Fruti jep një thartirë të lehtë, një shije të ndritshme dhe aromë agrume. Për ta bërë charlotte më aromatik, shtoni vanilinë ose sheqer vanilje në brumë. Merrni mollë aromatike dhe të ëmbla në mënyrë që limoni të mos mbyt shijen e tyre. Dhe nëse keni mollë të ëmbla dhe të tharta, atëherë zvogëloni pak sasinë e limonit në mënyrë që torta të mos dalë shumë e thartë. Mos përdorni mollë të pjekura, përndryshe ato do të kthehen në lëng molle kur të piqen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 240 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 4 copë.
- Sheqeri - 0,5 lugë.
- Gjalpë - për lyerjen e enës për pjekje
- Mollë - 4 copë.
- Lëng limoni - 2 lugë
- Kripë - një majë
Hap pas hapi duke gatuar karlotë me mollë dhe limon:
1. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni përmbajtjen e vezëve në enë të pastra dhe të thata pa pikuar yndyrë dhe lagështi.
2. Rrihni të verdhat me një mikser, duke shtuar 1 lugë secila. Sahara
3. Vazhdoni me përzierjen e të verdhave. Ata duhet të bëhen të ajrosur, të harlisur dhe të rriten në vëllim disa herë.
4. Shosh miellin përmes një sitë të hollë tek të verdhat dhe shtoni një majë kripe.
5. Rrihni përsëri brumin me një mikser derisa të jetë i qetë.
6. Tani shkoni te proteinat. I rrihni me një mikser me kamxhik të pastër derisa të bëhen me gëzof dhe të arrijnë majat, derisa të formohet një shkumë e bardhë dhe e ajrosur.
7. Shtoni disa proteina të rrahura në brumë dhe përziejini ato në brumë me lëvizje të ngadalta në një drejtim në mënyrë që proteinat të mos humbasin gëzofin e tyre.
8. Rrihni brumin me shpejtësinë më të ngadaltë duke përdorur shtojcën e grepave.
9. Brumi i përfunduar do të bëhet i lëngshëm, i ngjashëm me konsistencën e salcës kosi.
10. Shtroni një enë për pjekje me pergamenë për pjekje dhe lyeni me gjalpë.
11. Lani mollët, prerë kutinë e farës, prerë në copa të mesme dhe vendosini në një shtresë të barabartë në një myk. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe derdhni mbi mollët. Spërkatni mollët me pluhur kanelle nëse dëshironi.
12. Derdhni brumin mbi mollët në mënyrë që të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
13. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet për 35-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shpim të një kruese dhëmbësh prej druri. Nuk duhet të ketë ngjitje mbi të. Ftoheni sharlotën e përfunduar pak dhe spërkatni me sheqer pluhur nëse dëshironi. Shërbejeni sharlotën e limonit me akullore vanilje. Këto produkte shkojnë mirë së bashku.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani sharlotën me mollë dhe limon.
