Një nga byrekët më të njohur dhe më të dashur me mollë, natyrisht, është sharlota! Nuk është vetëm popullor, por edhe shumë i lehtë për tu bërë. Ne do të mësojmë se si ta gatuajmë atë në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Charlotte klasike - pasta e ëmbël e historisë sovjetike dhe post -sovjetike. Brumë me gëzof dhe të lehtë me një mbushje maksimale të mollës. Charlotte është një imazh i një delikatese të këndshme, të thjeshtë, të përballueshme dhe në të njëjtën kohë dietike. Rekomandohet të merrni mollë të varieteteve të tharta, për shembull, Antonovka. Ato përdoren zakonisht në produktet e pjekura të papërpunuara. Prandaj, sharlota klasike konsiderohet një recetë e shpejtë, pa sofistikim. Kjo është një byrek i thjeshtuar, pak si puding bukë, por vetëm me fruta.
Edhe pse sot ka shumë receta për këtë tortë, gjë që shpjegon popullaritetin e këtij lloji të produktit. Për shembull, para pjekjes, mollët karamelizohen pak në një tigan me sheqer. Për më tepër, është më mirë të mos ndjeni keqardhje për të, tk. shpërndahet në mënyrë magjike në brumë në sasinë e duhur, dhe teprica formon një kore të ëmbël.
Gjithashtu, tani zonjat janë duke eksperimentuar me mbushje, dhe në vend të mollëve ata marrin një sërë frutash që janë në dispozicion. Dardha, kumbulla, kajsia, kungulli, frutat e thata, etj janë veçanërisht të njohura. Ju gjithashtu mund të dekoroni charlotte me manaferra të freskëta ose të ngrira në krye. Charlotte është gatuar në furrë, mikrovalë dhe multicooker. Asistenti i fundit i kuzhinës merr veçanërisht drejtimin, sepse nuk ka absolutisht nevojë për të monitoruar pjekjen.
Shihni gjithashtu se si të gatuani charlotte në një multicooker.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 299 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 100 g
- Vezë - 3 copë. të mëdha (nëse vezët janë të vogla, merrni 4 prej tyre)
- Pluhur kanelle - 1 lugë sipas dëshirës
- Sheqeri - 100 g
- Mollë - 4-6 copë. varësisht nga madhësia
Përgatitja hap pas hapi e charlotte me mollë, një recetë klasike me një foto:
1. Lani dhe thani mollët me një peshqir letre. Me një thikë të veçantë, hiqni bërthamën me fara dhe prerë frutat e mëdha. Lyejeni pjesën e poshtme të një ene për pjekje me një shtresë të hollë gjalpë ose vaj vegjetal dhe shtroni mollët e prera në feta. I spërkasim me pluhur kanelle të bluar, sipas dëshirës.
2. Kombinoni vezët me sheqer.
3. Me një mikser me shpejtësi të madhe, rrihni vezët derisa masa të dyfishohet në vëllim dhe të shfaqen flluska në sipërfaqe.
4. Në masën e vezëve shtoni miell, të cilin është e dëshirueshme të shoshitni në një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, dhe torta të bëhet më e butë.
5. Përzieni brumin me një mikser. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
6. Derdhni brumin mbi mollët.
7. Ktheni tiganin në drejtime të ndryshme në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin dhe të mbulojë të gjitha mollët. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni një karlotë me mollë të gatuara sipas recetës klasike për 35-40 minuta për tu pjekur. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një shpim të një shkopi druri, i cili duhet të jetë i thatë pa ngjitur brumin. Ftojeni produktin e përfunduar në një myk, pastaj hiqeni atë dhe shërbejeni atë në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani charlotte me mollë.
